“Не можна заморожувати ці продукти”. Чи часто ви бачили такий надпис на молоці, яйцях чи шоколаді або рисі? Якраз такі продукти, одні з тих, які не можна піддавати заморозці. Заморозка — це легкий і простий спосіб для тривалого зберігання продуктів, однак певні продукти можуть втратити свої поживні властивості, зіпсуватися або навіть стати небезпечними для здоров’я.

Редакція «Бахмут IN.UA» зібрала для своїх читачів перелік продуктів, які, на думку експертів із безпеки харчових продуктів і санітарії та лікарів, не варто заморожувати.

Отже, фахівці не радять піддавати заморожуванню:

• молочні продукти;
• сирі яйця;
• консерви;
• смажені продукти;
• рис;
• макаронні вироби;
• картоплю;
• свіжі овочі;
• фрукти;
• салати, зелень;
• каву;
• шоколад.

Продукти, що не можна заморожувати та зберігати в морозилці

Молочні продукти

Фахівці радять не зберігати за мінусової температури все, що складається з молока. Молоко, сметана, вершки, йогурти, м’який сир після заморозки втратять смакові властивості, розшаруються та стануть непридатними для використання. А після розморозки ви отримаєте згорнуту або розсипчасту «кашу» замість сиру та сметани. До того ж, після розморожування молочні продукти втратять звичний смак, оскільки розділяться на воду та шматочки густої маси.

Молочні продукти на столі. Фото: radiotrek.rv.ua

Сирі яйця

Свіжі яйця не варто класти до морозилки. Сирі яйця — це продукти, що не можна зберігати в морозилці. Під час заморожування вони стискаються і можуть луснути прямо в морозильній камері.

На практиці закон фізики спрацює так, що під час замороження яєць, їхня шкаралупа розірветься.

Сирі яйця можна заморожувати, але без шкаралупи. У такому вигляді вони можуть зберігатися тривалий час. Для цього треба розбити яйця і розподілити по ємностях. Найкращий варіант — відокремити білки від жовтків і зберігати окремо в герметичних контейнерах.

Сирі яйця в тарілці. Фото: з відкритих джерел

Консерви — продукти, що зберігаються без заморозки

Консерви можуть зберігатися тривалий час і практично за будь-яких умов. Водночас вони не призначені для заморожування. Консерви можна зберігати просто в холодильнику або коморі, адже там для них ідеальні умови.

Відкриті консерви. Фото: usap.ua

Смажені продукти — їжа, яку не можна заморожувати

Низька температура в морозильній камері призведе до того, що смажені продукти стануть непридатними для споживання.

Смажені страви краще не заморожувати, а їсти одразу. Справа в тому, що низька температура у морозилці негативно вплине на смажену їжу. Вона втратить свою смачну скоринку, стане в’ялою та втратить смак. До того ж, попередньо обсмажені продукти, які заморозили, погано розігріваються.

М’ясна тарілка з картоплею і овочами. Фото: usap.ua

Рис

Приготований рис після заморозки стане м’яким та втратить свій смак. Навряд хтось з’їсть таку страву з великим задоволенням.

Приготований рис у тарілці. Фото: з відкритих джерел

Макаронні вироби

Як і рис, приготовані макарони та подібні вироби після заморозки втрачають свій смак та текстуру. Тож, після розморозки ви отримаєте згусток незрозумілої на смак та вигляд суміші. Робимо висновок, що макарони — їжа, яку не можна зберігати в морозилці.

Макарони по-флотськи на сковороді. Фото: Depositphotos

Картопля

Сира картопля погано переносить заморожування. При заморозці вона стає «зернистою» через крохмаль, який змінює свою текстуру при низьких температурах. Ви просто отримаєте борошнистий, зернистий і поганий на смак продукт.

Якщо ви все ж плануєте заморозити картоплю, то перед цим слід піддати її термічній обробці. Потім картоплю треба помістити у контейнери або «Zip-Lock» пакети, які підходять для зберігання у морозилці. У такий спосіб можна зберегти смак і текстуру продукту.

Картопля в ящику. Фото: Depositphotos

Свіжі овочі

Свіжі овочі краще не заморожувати, адже вони перетворяться на сире місиво при приготуванні або розморожуванні. Мова йде про свіжі огірки, помідори, кабачки, баклажани тощо. Справа в тому, що в таких продуктах міститься велика кількість води. Тому під час побутової заморозки вони повністю вкриваються кригою.

До слова, овочі для магазинів попередньо обробляють та заморожують за спеціальною технологією. Приготовані овочі можна заморожувати, але свіжі не варто.

Свіжі овочі в ящику. Фото: daytoday.ua

Фрукти

Як і овочі, фрукти, що містять багато води не можна заморожувати. Яблука, груші та інші водянисті фрукти не залишаємо в морозилці.

Яблука і груші в кошику. Фото: з відкритих джерел

Салати, зелень

У морозилці салат, селера, капуста, редька та дрібна зелень втрачає смакові якості. Заморожування зруйнує структуру зелених овочів і призводить до того, що вони втрачають свою свіжість.

У морозильнику салат з хрусткого перетвориться в м’який, млявий, чорний і непридатний для використання.

Салат у піалі. Фото: з відкритих джерел

Кава

Запам’ятайте каву (у зернах чи мелену) не можна заморожувати у будь-якому вигляді. Кавові зерна наберуться вологи та матимуть непритаманні для цього продукту запах і смак.

Каву краще зберігати в герметичних пакетах чи банках.

Кава мелена та кава у зернах. Фото: з відкритих джерел

Шоколад

При заморожуванні кондитерських виробів, у складі яких є шоколад, на них з’являється «білий наліт». Це жири під впливом температури зосереджуються на поверхні з меншою щільністю, що і призводить до таких змін. Особливо це стосується білого шоколаду, основою якого є пальмова олія. Тому краще не зберігати шоколад у морозилці.

Шоколад з горіхами. Фото: tea.ua

Читайте також: Як обрати обприскувач для саду? Поради від експерта з Бахмута

Продукти, що не можна заморожувати повторно

М’ясо

Розморожування та повторне заморожування продуктів — це дуже погана ідея. М’ясо і так втрачає значну кількість вологи після розморожування, а повторне заморожування та подальше розморожування перетворить його на сухий шматок, який навряд чи вдасться «врятувати» спеціями чи соусами.

Заморожування м’яса вдруге також може призвести до погіршення якості самого продукту та  поширення бактерій. Виробники зазвичай заморожують м’ясо при температурі близько -60°C, щоб вбити паразитів. Водночас температура м’яса знижується дуже швидко, і клітини в ньому «не вибухають». Заморожування м’яса при стандартній температурі морозилки (до -18 °C) робить його жорстким і несмачним. Крім того, мікроби виживають за такої температури в морозильнику.

Без побоювань можна повторно заморожувати продукти, приготовані з розмороженого м’яса, які зазнали тривалої термічної обробки.

Червоне м’ясо на кухонній дошці. Фото: з відкритих джерел

Фарш

Цей м’ясний продукт зберігається в морозильній камері практично у кожної родини. Зазвичай фарш готується з замороженого м’яса, оскільки так він виходить кращим за текстурою та смаковими якостями. Водночас це і є причиною того, що фарш категорично не можна заморожувати. Вторинне заморожування м’ясних продуктів сприяє стрімкому розвитку бактерій та шкідливих мікроорганізмів. Отже фарш — їжа, яку не можна заморожувати.

Фарш на тарілці. Фото: nashkraj.ua

Дитяче харчування

Дитяче харчування, тістечка, десерти (особливо з сирими яйцями в складі) не слід повторно заморожувати. Діти особливо чуйно реагують на продукти, в яких можуть розмножуватися мікроорганізми. Про всяк випадок їжу для дітей взагалі краще не заморожувати, а слідкувати, аби малеча споживала свіжі продукти.

Дитяче пюре. Фото: Pinterest

Розморожені продукти

Напевно, всі господині та господарі знають, що продукти не можна заморожувати повторно після того, як вони були розморожені.

Більшість заморожених продуктів (фрукти, овочі, риба тощо) втратять форму та смакові властивості після розморозки. Також повторне заморожування може бути небезпечним для здоров’я, оскільки це призводить до поширення бактерій.

Заморожені вироби. Фото: Dela.biz

Вам буде цікаво:

• Подорожі до Європи: які країни варто відвідати?
• Як організувати дешевий відпочинок?
• Де провести вихідні в Києві?
• Креативні ідеї: як надати нове життя старим меблям?
• Де провести вихідні в Дніпрі?

Фото: з відкритих джерел

Бахмут живе тут! Підписуйтесь на наш телеграм, тут завжди оперативні новини про місто, найсвіжіші фото та відео

А це наш цікавий і яскравий Інстаграм – підписуйтесь!

Виплати, статус УБД, талони на безоплатний проїзд чи пільги для дитини військові можуть оформити в своїй громаді.

Правозахисна організація “Принцип” пояснює, куди саме потрібно звертатись військовому/військовій у громаді, аби отримати ці послуги.

Виплати військовим та соцпослуги: куди звертатися військовим у селі та селищній громаді

Щоб отримати статус учасника/ці бойових дій, талони на безоплатний проїзд, чи виплату одноразової грошової допомоги можна звернутися до:

• ЦНАПу;
• РТЦК та СП (або його відділ у районі).

Статус особи з інвалідністю внаслідок війни, місцеві виплати та допомоги, грошову компенсацію за житло чи санаторно-курортне лікування потрібно звернутися до:

• ЦНАП;
• відділ соціального захисту населення сільської, (селищної) ради.

Як військовим отримати пільги на житло, харчування для дітей?

Щоб отримати у сільській чи селищній територіальній громаді житло, ремонт чи землю треба звертатися до:

• ЦНАПу;
• виконавчого комітету сільської (селищної) ради.

Щоб отримати пільги на ЖКП/пенсії/виплату до Дня Незалежності потрібно звертатися до:

• ЦНАПу;
• відділу обслуговування громадян сервісного центру Пенсійного фонду.

Щоб отримати безплатне харчування дітям у дитсадку чи школі потрібно звертатися до:

• відділу соціального захисту населення сільської (селищної) ради;
• навчального закладу.

Старостинський округ: куди звертатися за послугами військовим

Щоб отримати статус учасника/ці бойових дій, талони на безоплатний проїзд, чи виплату одноразової грошової допомоги можна звернутися до:

• ЦНАПу (віддалене робоче місце відділу ЦНАП місцевої ради);
• РТЦК та СП (або його відділ у районі).

Щоб отримати статус особи з інвалідністю внаслідок війни, місцеві виплати та допомоги, грошову компенсацію за житло чи санаторно-курортне лікування потрібно звернутися до:

• ЦНАПу (віддалене робоче місце відділу ЦНАП місцевої ради);
• старости або його представника;
• відділу соціального захисту населення сільської (селищної, міської) ради.

Щоб отримати пільги на ЖКП/пенсії/виплату до Дня Незалежності потрібно звертатися до:

• ЦНАПу (віддалене робоче місце відділу ЦНАП місцевої ради);
• відділу обслуговування громадян сервісного центру Пенсійного фонду.

Щоб отримати безплатне харчування дітям у дитсадку чи школі потрібно звертатися до:

• староста або його представник;
• навчальний заклад.

Міська територіальна громада: куди звертатися за послугами військовим

Щоб отримати статус учасника/ці бойових дій, талони на безоплатний проїзд, чи виплату одноразової грошової допомоги можна звернутися до:

• ЦНАПу;
• РТЦК та СП.

Щоб отримати статус особи з інвалідністю внаслідок війни, місцеві виплати та допомоги, грошову компенсацію за житло чи санаторно-курортне лікування потрібно звернутися до:

• ЦНАПу;
• Управління соціального захисту населення міської ради.

Щоб отримати у міській територіальній громаді житло, ремонт чи землю треба звертатися до:

• ЦНАПу;
• виконавчий комітет міської ради.

Щоб отримати пільги на ЖКП/пенсії/виплату до Дня Незалежності потрібно звертатися до:

• ЦНАПу;
• відділу обслуговування громадян сервісного центру Пенсійного фонду.

Щоб отримати безплатне харчування дітям у дитсадку чи школі потрібно звертатися до:

• Управління соціального захисту населення міської ради;
• навчального закладу.

Місто (обласний центр): куди звертатися за послугами ветеранам

Щоб отримати статус учасника/ці бойових дій, талони на безоплатний проїзд, чи виплату одноразової грошової допомоги можна звернутися до:

• ЦНАПу;
• РТЦК та СП.

Щоб отримати статус особи з інвалідністю внаслідок війни, місцеві виплати та допомоги, грошову компенсацію за житло чи санаторно-курортне лікування потрібно звернутися до:

• ЦНАПу;
• Управління соціального захисту населення міської або районної ради у місті.

Щоб отримати у міській територіальній громаді житло, ремонт чи землю треба звертатися до:

• ЦНАПу;
• Управління або відділу соціального захисту населення міської або районної ради у місті.

Щоб отримати пільги на ЖКП/пенсії/виплату до Дня Незалежності потрібно звертатися до:

• ЦНАПу;
• відділу обслуговування громадян сервісного центру Пенсійного фонду.

Щоб отримати безплатне харчування дітям у дитсадку чи школі потрібно звертатися до:

• навчального закладу.

Читайте також:

• Як військовому встановити групу інвалідності через МСЕК: пояснення фахівців
• Виплати військовим після звільнення: скільки можна отримати
• Скільки зароблятимуть військові у 2024 році: мінімальна та максимальна сума

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Орендна плата за квартири зростає у всій Європі. На дефіцит вільного житла та попит вплинула трудова міграція та наплив біженців з України, число яких постійно зростає.

Редакція Бахмут IN.UA проаналізувала тенденції на ринку оренди житла в п’яти країнах Європи та розповідає, скільки в місяць потрібно витрачати на квартиру в них.

Українці в Європі

За даними Управління верховного комісара ООН у справах біженців, станом на кінець липня 2024 року в Європі було зареєстровано понад 6 мільйонів українських біженців. Найбільша кількість знаходиться в:

• Німеччині — 1,2 мільйона;
• Польщі — 957,5 тисячі;
• Чехії — 370,9 тисячі;
• Великій Британії — 246,9 тисячі;
• Іспанії — 211,3 тисячі.

Розповідаємо детальніше про оренду житла саме в цих країнах.

Німеччина: скільки коштує оренда

Оренда квартир у Німеччині коштуватиме у середньому 600-700 євро (27 000-31 000 гривень). При цьому вона може бути й вищою, якщо саме помешкання має гарне розташування, велику площу, багато зручностей та інші фактори. 

При цьому, в країні гарний розвиток мають житлові союзи та особисті апартаменти. Союзи — це аналог комунальних квартир з загальними санвузлом та кухнею. Такий варіант коштуватиме 500-600 євро на місяць. Апартаменти — це житло малої площі в нежитловій нерухомості. Вони можуть бути розташовані абсолютно в будь-якій будівлі. Середня вартість вже такого варіанту від 900-1000 (41 000-45 000 гривень) євро на місяць.

У столиці Німеччини традиційно найбільше пропозицій нерухомості. Утім, трохи вища й загальна ціна. Вона починається від 650 (29 000 гривень) й може досягати 5 000 (227 000 гривень) євро в місяць. Варто зазначити, що комунальні платежі зазвичай входять у вартість оренди.

Польща: скільки коштує оренда

Пошук житла в оренду у Польщі — одне з найактуальніших питань для більшості українців у цій країні. У середньому, вона коштуватиме 2 000 злотих або 21 000 гривень.

Вартість оренди в столиці Польщі — місті Варшава — наразі є найбільшою по країні. Людині, яка хоче орендувати житло в цьому місті, доведеться віддавати від 3 200 (34 000 гривень)  до 9 000 (96 000 гривень)  злотих на місяць.

Варто зазначити, нещодавно в країні почали говорити про законопроєкт, який збільшить кількість квартир для оренди та знизити ціни на них. Політична партія Lewica планує досягти такого результату коштом використання двох мільйонів житлових приміщень, в яких ніхто не проживає.

Чехія: скільки коштує оренда

Однією з країн, де українці активно шукають помешкання, є Чехія.

Найдешевша оренда житла в Чехії — у прикордонних регіонах із промисловим минулим. Міста там вже починають культурно розвиватися, але ціни на квартири не підвищуються. Наприклад, в Устецькому краї вартість оренди квадратного метра складає 172-190 (313-346 гривень) чеські крони. Іншими словами, за квартиру в 50 квадратних метрів доведеться віддати в місяць від 8 600 чеських крон або 15 500 гривень.

Оренда житла в Празі — інша справа, адже там вартість оренди значно вища. Так, однокімнатна квартира у місці може коштувати від 17 500 крон або 31 600 гривень на місяць.

Велика Британія: скільки коштує оренда

Пошук житла в Великій Британії — це складний процес, в першу чергу саме через вартість оренди. З 24 лютого 2022 року на територію Великої Британії виїхали понад 246 тисяч українських біженців. Частина із них досі користується соціальним житлом, однак тим, хто не має допомоги, доводиться платити за оренду помешкання непіднімні суми.

Наразі середня вартість оренди житла у Великій Британії наразі складає понад 1 200 фунтів стерлінгів, що близько 64 000 гривень. При цьому можна знайти набагато дешевші варіанти в невеличких містечках на півночі Англії або в Шотландії, де можна вкластися у 600 фунтів або 32 000 гривень.

Вартість житла в Лондоні різниться залежно від району. Вона починається від 1 800 (97 000 гривень) та може досягати 10 000 (530 000 гривень) фунтів стерлінгів. Вартість комунальних послуг включена в ціну.

Іспанія: скільки коштує оренда

Сонячна Іспанія стала прихистком для понад 200 тисяч українців, де вартість оренди житла одна з найнижчих у Західній Європі. 

Наразі середня вартість оренди квартири в Іспанії знаходиться на досить низькому рівні. Гарні варіанти в містах можна знайти по 550-600 (25 000-27 000 гривень) євро на місяць. При цьому на околицях або в невеличких населених пунктах цифри більш прийнятні.

Найбільше платити доведеться тим, хто вирішить орендувати квартиру в містах, котрі знаходяться біля моря чи океану. Наприклад, на Ібіці вартість оренди може досягати 1 000 (45 000 гривень) євро на місяць. В Мадриді — столиці Іспанії — можна знайти непогані варіанти за 750-800 (34 000-36 000 гривень) євро на місяць.

Читайте також:

• Шкільні медалі — все? Верховна Рада планує скасувати нагородження випускників
• Евакуація з Покровська від благодійників: як записатися
• Мешканцям дев’яти областей продовжили подачу заявок на паливо: деталі

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!