Зимою організм людини частіше страждає від холоду, нестачі руху і сонячного світла. Щоб зменшити негативний вплив та пережити три найхолодніші місяці року, важливо піклуватися про збалансований раціон та вітаміни.

Які вітаміни потрібні взимку? Де їх отримати? Про все читайте у матеріалі Бахмут IN.UA.

Вітаміни взимку: чому вони потрібні?

Вітаміни потрібні завжди, особливо взимку. Далеко не кожен в холодну пору року має можливість підтримувати активність організму на тому ж самому рівні, що й навесні, влітку чи восени.

Саме тому виникає проблема у вигляді авітамінозу (дефіциту вітамінів в організмі), який може негативно вплинути не тільки на самопочуття людини, але й на якість життя. Для того, щоб подібного не сталося, варто подбати про комплекс харчування з урахуванням нестачі корисних речовин.

Які вітаміни треба приймати взимку?

Для захисту організму від зовнішніх факторів зимою варто подбати про постійне надходження корисних речовин. Йдеться про вітаміни А, В, D та Омега-3, найнеобхідніших вітамінів на зиму, від яких залежить багато функцій організму.

Вітамін А

Одна з найголовніших груп корисних речовин для організму. До них належать ретиноїди, яких об’єднує наявність В-каротину. Вони здатні:

• регулювати нормальну роботу зору;
• сприяти метаболізму;
• забезпечувати працездатність репродуктивної функції;
• підтримувати нормальний стан шкіри;
• покращувати стан імунної системи.

Ігнорувати цю групу корисних вітамінів не варто, адже їх дефіцит може призвести до зниження розумових здібностей, підвищеної втомлюваності, а також негативно вплинути на стан шкіри, нігтів, волосся. 

Збагатитися цим вітаміном можна, щодня вживаючи хурму, томати (та сік з них), морква та манго.

Вітамін В

Речовини групи вітамінів В важливі для зміцнення імунітету. Особливо це стосується В1 (Тіамін), В10 (Параамінобензойна кислота) та В12 (ціанокобаламін). 

В1 потрібен для нормального засвоєння глюкози та жирів. Наш організм використовує його для підтримки центральної й периферійної нервової систем, при вживані у людини зменшується дратівливість та шанси на появу поганого настрою. Його можна знайти в:

• бобових;
• буряку;
• цвітній капусті;
• авокадо;
• апельсинах;
• горіхах.

Вітамін В10 бере участь у синтезі фолієвої кислоти, необхідної для здоров’я нервової системи, та в утворенні еритроцитів. Саме він підтримує здоровий вигляд шкіри та запобігає її сухості. Знайти його можна у таких продуктах:

• капусті; 
• моркві; 
• грибах;
• горіхах;
• сирах (особливо з молока кіз).

Вітамін В12 використовується організмом для утворення еритроцитів, розвитку нейронів та синтезу ДНК. Його нестача може викликати запаморочення, слабкість, блідість. У деяких випадках, за даними МОЗ України, може виникнути анемія, тобто порушення густоти крові.

Взимку потрібно вживати зелену цибулю, ківі, морепродукти, а також яйця та сири, щоб поповнити запаси В12.

Вітамін D

У літню пору від браку сонця мало хто страждає, а ось взимку — більшість. Вітамін D потрібен для правильного засвоєння кальцію, тобто, для міцного опорно-рухового апарату, краси волосся і нігтів, а також для гарного метаболізму. Ця речовина, на думку деяких спеціалістів Національної служби охорони здоров’я Великобританії, навіть здатна боротися із зимовою хандрою

Отримати дозу цього вітаміну можна, споживаючи:

• яйця;
• морепродукти;
• комплекс спеціальних добавок в раціон.

Омега-3

Гарним способом подбати про брак енергії може стати Омега-3. Цей вітамін допоможе зберегти мотивацію, покращити продуктивність та подбати про нервову систему. Вживайте горіхи та рибу або спеціальні добавки, аби отримати Омегу-3.

Читайте також:

• Які напої можуть зігріти навіть у найхолоднішу зиму?
• Що корисного можна приготувати дитині до школи?
• Що треба їсти під час грудного вигодовування?

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Осінь та зима — пори року, коли сонячних днів не так уже й багато, а люди все менше і менше виходять на вулицю. Така ситуація призводить до недоотримання вітаміну D, що може негативно вплинути на здоров’я.

Яке значення має вітамін D та чому його варто вживати і дорослим, і дітям, пояснює редакція Бахмут IN.UA.

“Сонячний” вітамін

Кальциферол або вітамін D — це мікроелемент, який необхідний людині для існування. Також це одночасно і поживна речовина, і гормон, який виконує багато функцій, а саме:

• регуляція обміну кальцію і фосфору;
• зміцнення кісток;
• зменшення рівнів запалення в організмі;
• участь у рості клітин, роботі нервової, м’язової та імунної систем;
• робота з перетравлюванням глюкози;
• забезпечення працездатності генів, що регулюють розмноження клітин.

Цей вітамін має декілька форм, зокрема D2 та D3. Вони незначно відрізняються структурою та джерелами потрапляння в організм. Цей факт не позначається на функціях, адже їхні властивості однакові.

Вітамін D2 і D3: що краще для організму?

Попри загальну схожість, деякі дослідники вважають, що вітамін D3 може бути дещо сильнішим, ніж вітамін D2. Це пов’язано з більш ефективним підвищенням рівня вітаміну в крові протягом більшого періоду. Окрім того, його значно легше отримати, адже він є складовою більшої кількості продуктів та може самостійно формуватися в організмі людини під сонячним промінням.

Натомість вітамін D2 може стати гарною заміною для тих, хто віддає перевагу продуктам рослинного походження. Крім того, він краще взаємодіє з організмом при наявності хронічних хвороб нирок.

Які проблеми можуть виникнути через дефіцит вітаміну D?

Згідно з даними Національного інституту здоров’я США, дефіцит вітаміну D в організмі може призвести до порушення роботи різних систем організму.

У чому це проявляється:

• Імунна система. При наявності слабкого імунітету знижуються захисні функції організму, збільшується ризик отримання захворювання протягом року, збільшується час для повного одужання.
• Нервова система. Дефіцит вітаміну знижує працездатність мозку, що призводить до швидшого накопичення втоми, порушення цілісності сну погіршенню пам’яті, розвитку нервових розладів.
• Кістково-м’язова система. Призводить до підвищення ламкості кісток, болі у суглобах, зниження мінералізації кісткової тканини, а також зниження кісткової маси, що провокує остеопороз і послаблення м’язової маси. 
• Серцево-судинна система. Може стати причиною постійних перепадів тиску, збільшення ризику інфарктів.
• Шкіра, волосся, нігті. Призводить до ламкості нігтів, випадіння волосся, дерматитів, алергічних реакцій тощо.
• Зуби. Зниження рівня вітаміну в організмі призводить до порушень в структурі ясен, викликає периодонтити (запалення навколо зубних тканин) та втрату зубів.

Окрім того, авітаміноз збільшує ймовірність розвитку:

• рахіту на 100%;
• раку на 75%;
• раку молочної залози на 50%;
• цукрового діабету 2 типу на 50%;
• переломів кісток на 50%;
• розсіяного склерозу на 50%;
• судинних захворювань на 80%;
• прееклампсії на 50%;
• безпліддя на 70%.

Як можна отримати вітамін D?

Люди, які живуть у помірних широтах, де розташована і Україна, можуть самостійно синтезувати невелику кількість вітаміну, перебуваючи на вулиці під дією сонячного світла. Утім, не слід забувати й про додаткову порцію за допомогою харчових продуктів.

Вітамін D3 можна отримати з:

• молока та молочних продуктів;
• яєць;
• жирних видів риби (наприклад, оселедець, скумбрія, сардини, лосось);
• устриць.

Вітамін D2 можна отримати виключно з:

• грибів та дріжджів;
• бобових;
• зернових;
• шпинату.

Скільки часу треба приймати вітамін D?

Згідно з даними лікарів Національного інституту здоров’я США, рекомендована щоденна норма споживання вітаміну D поділяється за віком:

• 0-12 місяців: 10 мікрограмів;
• 1-13 років: 15 мікрограмів;
• 14-18 років: 15 мікрограмів;
• 19-50 років: 15 мікрограмів;
• 51-70 років: 15 мікрограмів;
• старше 70 років: 20 мікрограмів.

Чи можливе передозування вітаміном D?

Як і будь-яка інша речовина, вітамін при великій кількості споживання може призвести до виникнення ризику переломів кісток та утворення каменів у нирках. Передозування можливе, але трапляється дуже рідко.

Над текстом працював практикант Дмитро Скопіч

Читайте також:

• Що робити при алергії на ягоди у дитини? Поради від фахівців Бахмутської лікарні
• Як зберегти овочі та фрукти на зиму

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Сало хибно вважають нездоровим продуктом, звинувачуючи його в поганому холестерині. Втім насправді воно є джерелом цінних жирних кислот, які корисні для жінок.

Відома дієтологиня Наталя Самойленко у виданні “ELLE” запевняє — побоювання про те, що із салом в організм надходить значна кількість холестерину, перебільшені та не відповідають дійсності. 

За словами дієтологині для здорових людей допустимою денною дозою холестерину є 300 мг. Якщо ж людина пережила інфаркт або інсульт, необхідно зменшити раціон до 200 мг. 

5 причин, чому сало корисне?

Сало містить у собі вітаміни (А, В1, В2, В3, В6, В12, D, E) й мінерали (кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор, селен та інші), які важливі для здоров’я жінки.

Сало містить у собі омега-3 поліненасичені жирні кислоти, потрібні для утворення оболонок довкола нейронів і протидії запальним процесам.Тож їсти сало, щоб не хворіти не така вже й погана ідея.

Сало містить холін — це вітамін B-комплексу, який бере участь у метаболізмі, що відіграє важливу роль в обміні жирів. 

Лецитин, що міститься у салі, добре впливає на судини і клітинні мембрани, зміцнює їх та робить більш еластичними.

Наостанок сало містить дуже важливу арахідонову кислоту, для відновлення та росту скелетних м’язів. Вона корисна для тих, хто займається спортом. Оскільки організм людини не синтезує її в достатній кількості для покриття потреби, її потрібно вживати з їжею.

Як потрібно їсти сало?

Сало для засолення. Фото: ТСН

Зіркова дієтологиня Наталя Самойленко вважає, що найкраще сало їсти у двох варіаціях: солоному або ж маринованому вигляді. Зверніть увагу, що копчене чи смажене сало не приносить жодної користі для організму.

Для того, щоб отримати максимум користі під час вживання сала не зловживайте ним. Їжте сало вранці або ж в обід.

Якщо ви маєте проблеми із серцево-судинною системою, відмовитися від соленого сала, але пригляньтеся до свіжого або ж свіжомороженого за рекомендацією вашого лікаря. Рекомендована кількість споживання сала 20-30 грамів сала на день.

Фото: depositphotos.com

Читайте також: Які шкідливі звички пришвидшують старіння шкіри

Додавайтесь в наш Телеграм Бахмут живе тут, отримуйте інформацію про події в Бахмуті та бахмутян в евакуації.

А це наш цікавий і яскравий Інстаграм – підписуйтесь!