Рецепти страв із ревеню: як урізноманітнити харчування

Семаковська Тетяна 10:00, 28 Квітня 2024

Весною та літом серед українців популярними стають легкі страви та поєднання незвичних смаків. Ідеальним овочем для кулінарних експериментів є ревінь. Він має кисло-солодкий смак, тож ідеально підходить для приготування салатів та пирогів.

Бахмутська кондитерка Ганна Полосухіна поділилася з редакцією Бахмут IN.UA незвичайними рецептами із ревенем, які вразять своїм смаком та простотою приготування.

Рецепти страв із ревеню

Десерти з ревенем не важкі у приготуванні, а сам ревінь має невелику ціну, тож з ним можна сміливо експериментувати. Наприклад, з нього можна зробити:

  • пироги;
  • компоти;
  • киселі;
  • кекси;
  • гарніри для м’яса.

Споживати ревінь можна використовуючи самі стебла рослини. Зверніть увагу, що їхній колір може бути від малинового до темно-зеленого. 

Пиріг з ревенем

5ea711c10b36d 98ea4
Пиріг з ревенем / фото з відкритих джерел

Для створення тіста потрібні:

  • 400 грамів пшеничного борошна;
  • дрібка солі;
  • 1,5 чайної ложки розпушувача;
  • 2 столових ложки крохмалю;
  • 150 грамів цукру;
  • 1 упаковка ванільного цукру;
  • 200 грамів вершкового масла (твердого);
  • 3 жовтки.

Для начинки ж потрібно підготувати:

  • 500 грамів ревеню;
  • 50 грамів цукру.

Спосіб приготування:

  • розігрійте духовку до 180 градусів$
  • у миску покладіть борошно, сіль, розпушувач, крохмаль, цукор і ванільний цукор$
  • додайте нарізане кубиками холодне масло (можна натерти на терці); 
  • подрібніть інгредієнти до утворення дрібної крихти$
  • додайте жовтки та змішайте інгредієнти в однорідне тісто$
  • сформуйте кулю та розділіть її на 2 рівні частини$
  • одну частину тіста поставте у холодильник, другу розкатайте та викладіть у форму.

Для приготування самого ж ревіню потрібно помити його, обсушити, обірвати листя, а стебло почистити та нарізати скибочками. Потім потрібно викласти вже оброблену рослину на тісто та засипати цукром. Зверху натираємо залишки коржа з холодильника, випікаємо хвилин 40, до золотистого кольору.

Варення з ревеню

foto 2057 0 61069
Варення з ревеню / фото з відкритих джерел

Рецепти смачних страв із ревеню не вимагають кулінарних вмінь, тож навіть, якщо ви не вмієте готуватися — страви із ревенем будуть вам під силу. Простий спосіб зберегти вітаміни — зробити консервації, а саме варення з ревеню. Ось найпростіший рецепт:

Інгредієнти:

  • 1,5 кілограма ревеню;
  • 2 кілограми цукру (цукру можна дати трохи менше, на свій смак);
  • 2 склянки води.

Приготування

Щоб приготувати смачне варення із ревеню маємо зробити хороший сироп: для цього цукор потрібно розвести разом з водою у каструлі чи іншій зручній місткості, суміш кілька хвилин тримаємо на маленькому вогні.

Потім попередньо нарізаний ревінь заливаємо отриманим сиропом і тримаємо на вогні ще 25 хвилин. Періодично помішуйте суміш. Після 25 хвилин вимкніть вогонь, та покладіть каструлю із ревенем вбік. Потрібно витримати варення 12 годин за кімнатної температури.

Краще за все робити варення на вечір, щоб за ніч воно настоялося, потім ревінь у каструлі ставимо на повільний вогонь і варимо до загустіння. 

Для перевірки готовності варення потрібно взяти дерев’яну ложку й занурити її в суміш, крапля готового варення не має розтікатися. Гаряче варення переливаємо в чисті банки та закупорюємо кришкою. Варення зберігати в темному прохолодному місці.

Ревеневий лимонад

Ревінь / фото ілюстративне

Ревінь також може стати основним інгредієнтом для лимонаду, адже він має багатий та свіжий смак. Для приготування незвичайного лимонаду потрібно:

Інгредієнти:

  • ревінь;
  • вода;
  • лайм або лимон;
  • сироп агави або бюджетний варіант цукор.

Приготування:

  • ревінь помийте, наріжте кубиками й перекладіть у каструлю з водою;
  • до суміші додайте сік лайму, або лимону;
  • ввімкніть вогонь та на слабкому вогні повільно доведіть до кипіння суміш, варіть 10 хвилин;
  • вимкніть газ, остудіть напій та процідіть його;
  • готовий лимонад подавайте із кубиками льоду.

Соус до м’яса із ревеню

rhubarb 5145911 1280 d6a83
Ревінь / фото з відкритих джерел

Ревінь гарно поєднується з м’ясом. Для цього можна приготувати смачний й корисний соус.

Інгредієнти:

  • ревінь;
  • мед — у рідкому стані 1 столова ложка;
  • цибуля червона 1 штука;
  • оцет, краще брати винний, можна яблучний — 1 столова ложка;
  • сіль до свого смаку.

Приготування: 

Ревінь та цибулю помийте, покришіть кубиками, покладіть у каструлю та додайте всі інші складники. Проваріть суміш 20 хвилин на малому вогні, помішуйте регулярно, допоки все не перетвориться у пюре. Отриманий соус остудіть, можна збити в блендері та подавати до м’ясних делікатесів.

Читайте також:

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Бахмутський ЦНАП у Дніпрі: як записатися

Семаковська Тетяна 11:45, 13 Лютого 2025
Послуги в ЦНАП
Адміністративні послуги для населення / фото ombudsman.gov.ua

19 лютого представник Центру надання адміністративних послуг (ЦНАП) Бахмутської міської ради прийматиме жителів громади у Дніпрі, які тимчасово проживають у місті та області. Усі охочі можуть записатись на консультацію.

Про це повідомляє Центр підтримки “З Бахмутом у серці. Дніпро”.

Бахмутський ЦНАП: послуги в Дніпрі

Мешканці громади мають можливість отримати наступні послуги:

  • актуалізувати дані в реєстрі територіальної громади (РТГ);
  • внести зміни до інформації про особу, що міститься в РТГ;
  • зняти особу із задекларованого/зареєстрованого місця проживання;
  • отримати витяг із реєстру територіальної громади;
  • подати повідомлення про пошкоджене та знищене нерухоме майно внаслідок бойових дій.

Додатково фахівець ЦНАПу надаватиме допомогу щодо довідок про правову належність нерухомого майна, яка виникла до 1 січня 2013 року.

Як потрапити на прийом

Прийом громадян відбудеться 19 лютого (середа) в Центрі підтримки бахмутян “З Бахмутом у серці. Дніпро”. Осередок розташований за адресою: вулиця Макарова, 1-Б. Бахмутян чекатимуть з 09:00 до 15:00.

Консультації за зазначеними послугами можливо отримати дистанційно з понеділка по п’ятницю з 10:00 до 16:00 за номерами:

  • +38 (099) 667 9206;
  • +38 (098) 850 0561;
  • +38 (068) 851 5089 (представник відділу реєстрації місця проживання).

Запис на отримання адміністративних послуг та довідок БТІ єдиний. Також можна звернутися на електронні скриньки:

Читайте також:

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Контракти для українців 18-24 років: які умови надаватимуть молодим добровольцям

Дмитро Скопіч Скопіч Дмитро 16:30, 12 Лютого 2025
Підписання контракту / фото Міністерство оборони України

11 лютого в Україні розпочалася реалізація проєкту “Контракт 18-24”. Він направлений на молодих українців та українок вікової категорії 18-24 роки, які прагнуть долучитися до Сил оборони України на один рік.

Детальніше про те, які умови надаватимуть молодим добровольцям, дізнавайтесь в матеріалі Бахмут IN.UA.

Контракт для українців 18-24 років: що відомо 

За словами представників Міноборони, новий проєкт відкриває для добровольців у віці 18-24 років нові можливості та гарантії, серед яких виділяються гідна фінансова винагорода, професійна бойова підготовка за стандартами НАТО та соціальні гарантії, яких не надає жодна цивільна професія.

Це можливість для людей зробити свідомий вибір, здобути бойовий досвід та фінансову стабільність лише за один рік. Доброволець сам вирішує: продовжувати службу чи повернутися до цивільного життя, маючи унікальні перспективи“, — сказав міністр оборони Умєров.

Умови контракта для молодих українців

В межах проєкту пропонується залучення до війська молодих українців та українок за спеціальним контрактом. Він гарантує отримання 1 000 000 гривень, з яких 200 000 виплачуються відразу, а решта — під час служби двома платежами. Молоді добровольці додатково зможуть отримувати до 120 000 гривень плюс доплати за бойові завдання. Загалом же можна отримати до 2 000 000 гривень.

Крім грошового забезпечення, громадянам пропонують різні соціальні гарантії:

  • безплатний проїзд та пільги на комунальні послуги;
  • навчання у закладах вищої освіти у межах квот за кошти держави, після закінчення контракту;
  • право на виїзд за кордон після 1 року служби;
  • іпотека під 0% річних після закінчення контракту;
  • компенсація оренди житла на час служби;
  • повне медичне забезпечення та безплатна стоматологія із зубопротезування.

Також бійцям буде гарантовано законом звільнення від мобілізації на 12 місяців після завершення контракту.

Як подати заявку

Подати заявку можна на сайті 18-24.army.gov.ua. Це ж можна буде зробити й через додаток “Резерв+”. Добровольці самостійно зможуть обирати місце проходження ВЛК та служби.

Після подачі заявки буде проходити консультація з рекрутером, укладання договору та проходження підготовки у бойових підрозділах.

Реакція на “Контракт 18-24”

Введення нового виду контрактів для молодих українців та українок від 18 до 24 років досить швидко отримало реакцію від військових. Наприклад, керівниця медслужби “УЛЬФ” Аліна Михайлова пише:

Замість того, щоб гідно оцінити тих, хто вже стоїть у строю, хто ризикує життям із 2014 чи 2022 року, держава просто ігнорує їхні потреби. Ті, хто з перших днів війни взяли в руки зброю, відклали життя на потім – сьогодні виявилися за бортом. Їхня лояльність сприймається як належне. Їхнє мовчання – як знак згоди“, — зазначає Аліна Михайлова.

Пост Аліни Михайлової / cкриншот

Вона додає, що багато військових не отримують заробітну плату протягом місяців. За словами керівниці медслужби, є військові, які досі не отримали виплати за поранення.

Аналогічної думки й правозахисник, юрист, учасник російсько-української війни Олег Симироз. Він пише, що ініціатива повинна працювати й по відношенню й до інших військових. Утім, наразі ж створюється ситуація, коли падає загальний рівень морально-психологічного становища війська

Пост Олега Симироза / скриншот

Читайте також:

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Послуги в ЦНАП

Бахмутський ЦНАП у Дніпрі: як записатися

19 лютого представник Центру надання адміністративних послуг (ЦНАП) Бахмутської міської ради прийматиме жителів громади у Дніпрі, які тимчасово проживають у місті та області. Усі охочі […]

Контракти для українців 18-24 років: які умови надаватимуть молодим добровольцям

11 лютого в Україні розпочалася реалізація проєкту “Контракт 18-24”. Він направлений на молодих українців та українок вікової категорії 18-24 роки, які прагнуть долучитися до Сил оборони […]

16:30, 12.02.2025 Скопіч Дмитро

Як отримати статус учасника бойових дій в автоматичному режимі: пояснення

В Україні продовжує діяти спеціальна послуга від Мінветеранів з Мінцифрою, яка дозволяє військовим отримати статус учасника бойових дій (УБД) в автоматичному режимі. Для цього не […]

14:00, 12.02.2025 Скопіч Дмитро

Що зміниться для ФОПів у 2025 році: детальний гід

У 2025 році для підприємців почали діяти нові правила, це стосується й ФОП. Це пов’язано з тим, що з 1 січня зросли податки та змінилися […]

17:30, 10.02.2025 Скопіч Дмитро

Естонська рада анонсувала нову реєстрацію на грошову допомогу: коли відкриється

Естонська рада у справах біженців продовжує реалізацію програми багатоцільової грошової допомоги для найбільш вразливих категорій населення у прифронтових областях України. Пріоритет в новій допомозі надаватимуть […]

15:30, 10.02.2025 Скопіч Дмитро