Весною та літом серед українців популярними стають легкі страви та поєднання незвичних смаків. Ідеальним овочем для кулінарних експериментів є ревінь. Він має кисло-солодкий смак, тож ідеально підходить для приготування салатів та пирогів.

Бахмутська кондитерка Ганна Полосухіна поділилася з редакцією Бахмут IN.UA незвичайними рецептами із ревенем, які вразять своїм смаком та простотою приготування.

Рецепти страв із ревеню

Десерти з ревенем не важкі у приготуванні, а сам ревінь має невелику ціну, тож з ним можна сміливо експериментувати. Наприклад, з нього можна зробити:

• пироги;
• компоти;
• киселі;
• кекси;
• гарніри для м’яса.

Споживати ревінь можна використовуючи самі стебла рослини. Зверніть увагу, що їхній колір може бути від малинового до темно-зеленого. 

Пиріг з ревенем

Для створення тіста потрібні:

• 400 грамів пшеничного борошна;
• дрібка солі;
• 1,5 чайної ложки розпушувача;
• 2 столових ложки крохмалю;
• 150 грамів цукру;
• 1 упаковка ванільного цукру;
• 200 грамів вершкового масла (твердого);
• 3 жовтки.

Для начинки ж потрібно підготувати:

• 500 грамів ревеню;
• 50 грамів цукру.

Спосіб приготування:

• розігрійте духовку до 180 градусів$
• у миску покладіть борошно, сіль, розпушувач, крохмаль, цукор і ванільний цукор$
• додайте нарізане кубиками холодне масло (можна натерти на терці); 
• подрібніть інгредієнти до утворення дрібної крихти$
• додайте жовтки та змішайте інгредієнти в однорідне тісто$
• сформуйте кулю та розділіть її на 2 рівні частини$
• одну частину тіста поставте у холодильник, другу розкатайте та викладіть у форму.

Для приготування самого ж ревіню потрібно помити його, обсушити, обірвати листя, а стебло почистити та нарізати скибочками. Потім потрібно викласти вже оброблену рослину на тісто та засипати цукром. Зверху натираємо залишки коржа з холодильника, випікаємо хвилин 40, до золотистого кольору.

Варення з ревеню

Рецепти смачних страв із ревеню не вимагають кулінарних вмінь, тож навіть, якщо ви не вмієте готуватися — страви із ревенем будуть вам під силу. Простий спосіб зберегти вітаміни — зробити консервації, а саме варення з ревеню. Ось найпростіший рецепт:

Інгредієнти:

• 1,5 кілограма ревеню;
• 2 кілограми цукру (цукру можна дати трохи менше, на свій смак);
• 2 склянки води.

Приготування

Щоб приготувати смачне варення із ревеню маємо зробити хороший сироп: для цього цукор потрібно розвести разом з водою у каструлі чи іншій зручній місткості, суміш кілька хвилин тримаємо на маленькому вогні.

Потім попередньо нарізаний ревінь заливаємо отриманим сиропом і тримаємо на вогні ще 25 хвилин. Періодично помішуйте суміш. Після 25 хвилин вимкніть вогонь, та покладіть каструлю із ревенем вбік. Потрібно витримати варення 12 годин за кімнатної температури.

Краще за все робити варення на вечір, щоб за ніч воно настоялося, потім ревінь у каструлі ставимо на повільний вогонь і варимо до загустіння. 

Для перевірки готовності варення потрібно взяти дерев’яну ложку й занурити її в суміш, крапля готового варення не має розтікатися. Гаряче варення переливаємо в чисті банки та закупорюємо кришкою. Варення зберігати в темному прохолодному місці.

Ревеневий лимонад

Ревінь також може стати основним інгредієнтом для лимонаду, адже він має багатий та свіжий смак. Для приготування незвичайного лимонаду потрібно:

Інгредієнти:

• ревінь;
• вода;
• лайм або лимон;
• сироп агави або бюджетний варіант цукор.

Приготування:

• ревінь помийте, наріжте кубиками й перекладіть у каструлю з водою;
• до суміші додайте сік лайму, або лимону;
• ввімкніть вогонь та на слабкому вогні повільно доведіть до кипіння суміш, варіть 10 хвилин;
• вимкніть газ, остудіть напій та процідіть його;
• готовий лимонад подавайте із кубиками льоду.

Соус до м’яса із ревеню

Ревінь гарно поєднується з м’ясом. Для цього можна приготувати смачний й корисний соус.

Інгредієнти:

• ревінь;
• мед — у рідкому стані 1 столова ложка;
• цибуля червона 1 штука;
• оцет, краще брати винний, можна яблучний — 1 столова ложка;
• сіль до свого смаку.

Приготування: 

Ревінь та цибулю помийте, покришіть кубиками, покладіть у каструлю та додайте всі інші складники. Проваріть суміш 20 хвилин на малому вогні, помішуйте регулярно, допоки все не перетвориться у пюре. Отриманий соус остудіть, можна збити в блендері та подавати до м’ясних делікатесів.

Читайте також:

• Варення з ягід: класичні та незвичні рецепти, які запам’ятаються надовго
• Бахмутська та Лондонська: рецепти смачної Паски від бахмутських господинь
• Гріємося вдома: рецепти чаїв, які легко приготувати

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Держава продовжує підтримувати українців, які прагнуть здобути нову професію або підвищити кваліфікацію. Внутрішньо переміщені особи (ВПО), звільнені з російського полону громадяни та низка інших категорій можуть отримати спеціальний ваучер. Це документ, який повністю або частково покриває вартість навчання у закладах освіти.

Детальніше — в матеріалі Бахмут IN.UA.

Хто може отримати ваучер на освіту

Згідно з державною програмою підтримки зайнятості, право на безкоштовне навчання мають громадяни, які не зареєстровані в центрі зайнятості як безробітні, вже мають професійно-технічну, фахову передвищу або вищу освіту та належать до однієї з таких категорій:

• внутрішньо переміщені особи працездатного віку, яким складно знайти роботу;
• звільнені з російського полону (особи, позбавлені свободи через збройну агресію проти України);
• люди віком від 45 років зі страховим стажем не менше 15 років (до досягнення пенсійного віку);
• особи з інвалідністю, які потребують працевлаштування;
• громадяни, які отримали поранення, контузію чи каліцтво внаслідок бойових дій під час воєнного стану (незалежно від наявності статусу інвалідності);
• звільнені зі служби в органах внутрішніх справ, ДСНС, БЕБ чи Державної кримінально-виконавчої служби;
• звільнені через скорочення штату або за станом здоров’я (за умови 10 років стажу та до досягнення пенсійного віку).

Максимальна сума у 2026 році розмір фінансування становить до 33 280 гривень. Якщо обраний курс чи програма коштує дорожче, різницю студент оплачує самостійно.

Популярні напрями та статистика 2026 року

Від початку дії ініціативи українцям видали вже близько 100 тисяч ваучерів. Лише на початку 2026 року програмою скористалися понад тисяча осіб, причому майже 75% з них обрали саме перепідготовку або підвищення кваліфікації.

Що вивчають найчастіше:

• медицина та медсестринство (особливо популярно серед людей з інвалідністю);
• керування автотранспортом та робота з аграрною технікою (найчастіший вибір учасників бойових дій);

Жінки складають майже 75% усіх отримувачів ваучерів, а 87% учасників програми загалом — це люди старше 45 років та ВПО. Найбільш активно заявки подають жителі Дніпропетровської, Запорізької, Львівської, Полтавської, Тернопільської та Харківської областей.

Як знайти доступну професію та заклад освіти

Перелік спеціальностей регулярно оновлюється. Щоб дізнатися доступні варіанти у вашому регіоні, скористайтеся алгоритмом на сайті Державної служби зайнятості (ДСЗ):

• відкрийте сайт ДСЗ та оберіть вашу область;
• натисніть кнопку “Отримати ваучер”;
• перейдіть у розділ “Перелік закладів освіти”;
• натисніть на список закладів, щоб побачити повний перелік доступних професій та напрямів для навчання.

Як подати заявку на отримання ваучера

Ви можете оформити документ двома способами:

Для того, щоб подати заявку офлайн потрібно звернутися до найближчого центру зайнятості, де кар’єрний радник надасть повну консультацію та допоможе з оформленням.

Для того, щоб подати заявку онлайн потрібно:

• зайдіть на офіційний вебсайт Державної служби зайнятості;
• оберіть розділ “Ваучер на навчання” та натисніть “Подати заявку”;
• заповніть електронну форму: вкажіть персональні дані, контакти та бажану програму;
• дочекайтеся повідомлення. Заявка автоматично надійде до вашого центру зайнятості. Вже після кар’єрний радник зв’яжеться з вами електронною поштою або телефоном та надасть подальші інструкції.

Читайте також:

Як перевірити нарахування виплат по безробіттю у 2026 році: детальна інструкція

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Переселенці і переселенки, які через повномасштабне вторгнення покинули свої домівки, щодня стикаються з викликами. Це як масштабні, серед яких адаптація у нових громадах, так і більш буденні, як от пошук способів зекономити. Витрачаючи левову частку коштів на оренду житла, ВПО стикаються з тим, що на деякі потреби просто не вистачає коштів. Розуміючи виклики внутрішньо переміщених осіб, представники бізнесів пропонують для них знижки.

Які знижки для ВПО пропонують у різних містах України, дізналась редакція Бахмут IN.UA.

Знижки для ВПО від Укрзалізниці

Укрзалізниця надала ВПО доступ до розширеної програми лояльності від “Залізні друзі”. У межах ініціативи переселенці і переселенки отримують ексклюзивні пропозиції та бонуси, які можна використати в обмін на “обіймашки” (ред. бонусна внутрішня валюта, яка нараховується за подорожі та виконання завдань у застосунку Укрзалізниці).

Станом на момент публікації в застосунку Укрзалізниці є такі пропозиції для ВПО:

• 15% знижки на проживання в готелях мережі Optima Hotels & Resorts;
• 20% знижки на онлайн-консультацію в лікарні “Експерт”;
• 15% знижки в аптеці “Доброго дня”;
• 50% знижки на перелік аналізів у медичному центрі “Мати та дитина”;
• консультація гінеколога або репродуктолога за 1 гривню в медичному центрі “Мати та дитина”;
• 30% знижки на посилки Укрпоштою по Україні;
• 5% знижки та безкоштовна доставка замовлення на сайті Liki24;
• додаткові бонуси на пальне від WOG;
• 7% знижки на товари в маркетплейсі MAUDAU;
• сертифікат до 500 гривень у Фокстрот.

Щоб скористатися пропозиціями від Укрзалізниці треба:

• завантажити застосунок Укрзалізниці в Play Market або App Store;
• увійти за номером телефону;
• у меню “Профіль” (праворуч знизу) натиснути на своє ім’я;
• прокрутити вниз і обрати “Підтвердити статус ВПО”;
• вас перекине у застосунок “Дія”, де потрібно надати доступ до довідки ВПО та підтвердити електронним підписом.

Після цього у вашому профілі буде підтверджено статус ВПО. Щоб переглянути всі доступні пільги, у власному профілі натискайте “Залізні пропозиції”, а далі виберіть категорію “Для ВПО”.

Знижки для ВПО в Києві

Для ВПО, які проживають у Києві, доступне оформлення картки киянина. Її можуть оформити такі категорії мешканців:

• люди, які офіційно працюють у Києві та фізичні особи-підприємці, які зареєстровані в Києві;
• люди, взяті на облік як ВПО у Києві;
• курсанти вищих військових закладів Києва, здобувачі повної загальної середньої, професійної та вищої освіти в навчальних закладах Києва, а також їхні батьки чи опікуни.

ВПО, які оформлили картку киянина можуть отримати:

• безоплатний проїзд у громадському транспорті (за умови наявності пільгової категорії);
• знижки на купівлю поїздок у громадському транспорті за умови поповнення карти на 50 поїздок; 
• 50% знижки на квиток до київського зоопарку;
• соціальний хліб у магазинах “Київхліб” зі зменшеною вартістю від 20 до 70%;
• 20% знижки на ліки в аптеках “Фармація”.

Оформити картку киянина можна в Ощадбанку.

Знижки для ВПО пропонують на вхідні квитки в різні розважальні локації Києва й області. Серед них:

• 50% знижки на вхідний квиток у парк-пам’ятку “Межигір’я”;
• 20 гривень знижки на квитки в кінотеатрі “Жовтень” для ВПО, які зареєстровані в Києві та Київській області;
• у парку розваг Galaxy в ТРЦ Lavina Mall діє тариф “Пільговий” для ВПО — 550 гривень за 10 катань на атракціонах. До тарифу не входить відвідування ігрових та редемпшн апаратів, віртуальної реальності VR Galaxy та атракціонів орендарів: Дзеркальний лабіринт, Стрічковий лабіринт, Космічний портал,  Водяна гойдалка WINGS, Банджо-батут.

Знижки для ВПО пропонують і медичні заклади:

• знижка 20% на консультацію профільних фахівців медичної мережі “Добробуту” для дорослих і дітей у Києві, Ірпені та Броварах (діє до 31 грудня 2026 року);
• знижка 20% на виїзні послуги медичної мережі “Добробут” (діє до 31 грудня 2026 року);
• медичний центр ADONIS пропонує ВПО 10% знижки на всі медичні послуги, за винятком стоматологічних, деяких лабораторних послуг, послуг із пластичної хірургії, 7% знижки на програми ЕКЗ “Омріяне материнство” та “Сегментований протокол” (перші спроби), 5% знижки на педіатричні пакети спостереження за дитиною;
• 15% знижки на перелік послуг у стоматології DentalWood.

Знижки для ВПО у Дніпрі

У Дніпрі ВПО можуть отримати знижку на аналізи у медичних центрах “Діа Сервіс”. У всіх відділеннях, які розташовані в місті Дніпро, діє знижка 20% на всі види аналізів, окрім послуг із розділу “Естетична медицина” (косметологія, лазерна епіляція, інтимна реабілітація). Для отримання знижки потрібно пред’явити паспорт з місцем реєстрації або довідку ВПО.

10% знижки для ВПО пропонують у медичному центрі JMC.

Пільгові квитки пропонують для відвідувачів ботанічного саду ДНУ. Для дорослих ВПО вартість складає 45 гривень, для дітей — 30 гривень.

20% знижки пропонують на квитки та асортимент бару в кінотеатрі “Мост-Кіно”.

50% знижки на відвідування дитячого розважального центру Dream Club доступні для дітей ВПО та дітей військовослужбовців.

Знижки для ВПО у Запоріжжі

У Запоріжжі ВПО можуть отримати знижку на аналізи у медичних центрах “Діа Сервіс”. У всіх відділеннях, які розташовані в місті Запоріжжя, діє знижка 10% на всі види аналізів, окрім послуг із розділу “Естетична медицина” (косметологія, лазерна епіляція, інтимна реабілітація). Для отримання знижки потрібно пред’явити паспорт з місцем реєстрації або довідку ВПО.

10% знижки для ВПО надають у центрі комп’ютерної томографії Premium.

Знижки для ВПО в інших містах України

У мережі офтальмологічних центрів “Візіум” у Києві, Дніпрі, Кременчуці, Львові, Чернівцях до 1 червня 2026 року діють знижки для ВПО. Знижки передбачені для дорослих, дітей і пенсіонерів зі статусом ВПО. У кожному місті передбачена своя спеціальна ціна. При цьому знижка не діє на хірургію та операційні послуги.

Знижки для ВПО діють у зоопарках по Україні. Зокрема, у Хмельницькому кожної середи діти ВПО можуть безоплатно відвідати зоопарк. В одеському зоопарку вхід для ВПО складає: дорослий — 60 гривень, дитячий — 40 гривень. Вхід до акватераріуму одеського зоопарку для ВПО: дорослий — 40 гривень, дитячий — 20 гривень.

Читайте також:

• У США виділили 77 млн для “Карітас України”: яку допомогу зможуть отримати ВПО
• Матеріальна допомога для ВПО з Волновахи: як родинам отримати 10 тисяч гривень на дитину
• “Карітас” роздає гігієнічні набори для ВПО у Кривому Розі: як отримати

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!