Весною та літом серед українців популярними стають легкі страви та поєднання незвичних смаків. Ідеальним овочем для кулінарних експериментів є ревінь. Він має кисло-солодкий смак, тож ідеально підходить для приготування салатів та пирогів.

Бахмутська кондитерка Ганна Полосухіна поділилася з редакцією Бахмут IN.UA незвичайними рецептами із ревенем, які вразять своїм смаком та простотою приготування.

Рецепти страв із ревеню

Десерти з ревенем не важкі у приготуванні, а сам ревінь має невелику ціну, тож з ним можна сміливо експериментувати. Наприклад, з нього можна зробити:

• пироги;
• компоти;
• киселі;
• кекси;
• гарніри для м’яса.

Споживати ревінь можна використовуючи самі стебла рослини. Зверніть увагу, що їхній колір може бути від малинового до темно-зеленого. 

Пиріг з ревенем

Для створення тіста потрібні:

• 400 грамів пшеничного борошна;
• дрібка солі;
• 1,5 чайної ложки розпушувача;
• 2 столових ложки крохмалю;
• 150 грамів цукру;
• 1 упаковка ванільного цукру;
• 200 грамів вершкового масла (твердого);
• 3 жовтки.

Для начинки ж потрібно підготувати:

• 500 грамів ревеню;
• 50 грамів цукру.

Спосіб приготування:

• розігрійте духовку до 180 градусів$
• у миску покладіть борошно, сіль, розпушувач, крохмаль, цукор і ванільний цукор$
• додайте нарізане кубиками холодне масло (можна натерти на терці); 
• подрібніть інгредієнти до утворення дрібної крихти$
• додайте жовтки та змішайте інгредієнти в однорідне тісто$
• сформуйте кулю та розділіть її на 2 рівні частини$
• одну частину тіста поставте у холодильник, другу розкатайте та викладіть у форму.

Для приготування самого ж ревіню потрібно помити його, обсушити, обірвати листя, а стебло почистити та нарізати скибочками. Потім потрібно викласти вже оброблену рослину на тісто та засипати цукром. Зверху натираємо залишки коржа з холодильника, випікаємо хвилин 40, до золотистого кольору.

Варення з ревеню

Рецепти смачних страв із ревеню не вимагають кулінарних вмінь, тож навіть, якщо ви не вмієте готуватися — страви із ревенем будуть вам під силу. Простий спосіб зберегти вітаміни — зробити консервації, а саме варення з ревеню. Ось найпростіший рецепт:

Інгредієнти:

• 1,5 кілограма ревеню;
• 2 кілограми цукру (цукру можна дати трохи менше, на свій смак);
• 2 склянки води.

Приготування

Щоб приготувати смачне варення із ревеню маємо зробити хороший сироп: для цього цукор потрібно розвести разом з водою у каструлі чи іншій зручній місткості, суміш кілька хвилин тримаємо на маленькому вогні.

Потім попередньо нарізаний ревінь заливаємо отриманим сиропом і тримаємо на вогні ще 25 хвилин. Періодично помішуйте суміш. Після 25 хвилин вимкніть вогонь, та покладіть каструлю із ревенем вбік. Потрібно витримати варення 12 годин за кімнатної температури.

Краще за все робити варення на вечір, щоб за ніч воно настоялося, потім ревінь у каструлі ставимо на повільний вогонь і варимо до загустіння. 

Для перевірки готовності варення потрібно взяти дерев’яну ложку й занурити її в суміш, крапля готового варення не має розтікатися. Гаряче варення переливаємо в чисті банки та закупорюємо кришкою. Варення зберігати в темному прохолодному місці.

Ревеневий лимонад

Ревінь також може стати основним інгредієнтом для лимонаду, адже він має багатий та свіжий смак. Для приготування незвичайного лимонаду потрібно:

Інгредієнти:

• ревінь;
• вода;
• лайм або лимон;
• сироп агави або бюджетний варіант цукор.

Приготування:

• ревінь помийте, наріжте кубиками й перекладіть у каструлю з водою;
• до суміші додайте сік лайму, або лимону;
• ввімкніть вогонь та на слабкому вогні повільно доведіть до кипіння суміш, варіть 10 хвилин;
• вимкніть газ, остудіть напій та процідіть його;
• готовий лимонад подавайте із кубиками льоду.

Соус до м’яса із ревеню

Ревінь гарно поєднується з м’ясом. Для цього можна приготувати смачний й корисний соус.

Інгредієнти:

• ревінь;
• мед — у рідкому стані 1 столова ложка;
• цибуля червона 1 штука;
• оцет, краще брати винний, можна яблучний — 1 столова ложка;
• сіль до свого смаку.

Приготування: 

Ревінь та цибулю помийте, покришіть кубиками, покладіть у каструлю та додайте всі інші складники. Проваріть суміш 20 хвилин на малому вогні, помішуйте регулярно, допоки все не перетвориться у пюре. Отриманий соус остудіть, можна збити в блендері та подавати до м’ясних делікатесів.

Читайте також:

• Варення з ягід: класичні та незвичні рецепти, які запам’ятаються надовго
• Бахмутська та Лондонська: рецепти смачної Паски від бахмутських господинь
• Гріємося вдома: рецепти чаїв, які легко приготувати

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Вже тривалий час в Україні є можливість отримати грошову виплату замість натуральної допомоги у вигляді бебі-бокса, що дозволяє батькам чи опікунам самостійно визначити перелік необхідних речей для дитини. Проте, нещодавно постановою від 15 травня 2026 року № 617 Кабмін оновив та суттєво розширив перелік товарів і послуг, на які батьки можуть спрямувати кошти грошової компенсації за “Пакунок малюка”.

Детальніше про нові правила використання виплат розповіли юристи з Юридичного порадника для ВПО.

Грошова компенсація за “Пакунок малюка” у 2026 році

Право на отримання грошової компенсації мають громадяни України, а також іноземці та особи без громадянства. Також це стосується осіб, яких визнано в Україні біженцями або особами, які потребують додаткового захисту. Обов’язковою вимогою є перебування на території України на законних підставах з дитиною. Отримувачами можуть бути:

• батьки;
• опікуни, якщо вони встановили опіку над дитиною.

Нові правила використання виплат

Попередньо кошти грошової компенсації можна було спрямувати на купівлю обмежених груп товарів. До цього переліку належали:

• засоби догляду за дітьми та дитячої гігієни, зокрема підгузки та серветки;
• дитячий одяг та взуття;
• дитяче харчування та дитячий посуд;
• дитячі іграшки;
• текстиль для дітей, зокрема рушники та ковдри;
• дитячі ходунки, дитячі коляски, автолюльки та дитячі ванночки для купання.

Відтепер компенсація надається батькам для придбання різноманітних товарів і послуг у юридичних осіб та фізичних осіб-підприємців. Оновлений перелік дозволяє оплачувати:

• дитячий та сімейний одяг;
• взуття та спеціалізовані дитячі товари;
• електронне обладнання;
• книги, іграшки та канцтовари;
• відвідування атракціонів, цирків, карнавалів і дитячих розважальних центрів;
• візити до лікарів, лікарень та інші медичні послуги;
• послуги догляду.

Розмір компенсації та механізм виплати

Сума компенсації становить три розміри прожиткового мінімуму для дітей віком до шести років. У 2026 році цей показник складає 8 451 гривню.

Виплата грошової компенсації здійснюється на поточний рахунок із спеціальним режимом використання, у тому числі до якого випущена “Дія.Картка”, відкритий в уповноваженому банку.

У разі повернення товару, придбаного за кошти “Пакунку малюка”, гроші мають зарахуватися виключно назад на той самий спеціальний рахунок, з якого здійснювалася оплата. Повернення коштів готівкою або на інший рахунок заборонено

Читайте також:

Компенсація за контрактне навчання: як студентам отримати кошти через “Дію”

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Міністерство оборони оприлюднило правила вступу до вищих військових навчальних закладів у 2026 році. Абітурієнти можуть вступити на навчання за кошти державного замовлення двома шляхами, а після зарахування держава повністю бере на себе фінансове та матеріальне забезпечення здобувачів освіти.

Детальніше про вступ до військових вишів розповіли в Міністерстві оборони України.

Вступ до військових вишів у 2026 році

Вступна кампанія передбачає можливість вибору формату відбору. Перший варіант базується на результатах національного мультипредметного тесту, основна сесія якого триває до 25 червня. Другий варіант розрахований на громадян, які не зареєструвалися на тестування або не мають результатів за попередні роки. Вони мають право скласти вступні іспити безпосередньо у закладі.

Для проходження внутрішніх випробувань абітурієнтам необхідно виконати кілька кроків:

• подати заяву до територіального центру комплектування до 1 червня 2026 року;
• пройти попереднє медичне обстеження військово-лікарською комісією;
• скласти випробування з конкурсних предметів у самому військовому виші.

Окрім надання результатів тестування чи складання іспитів, вступники проходять додаткові етапи перевірки:

• психологічне обстеження;
• оцінку рівня фізичної підготовленості;
• остаточний медичний огляд фахівцями приймальної комісії.

Успішне проходження всіх етапів є підставою для зарахування на навчання.

Фінансове забезпечення та умови проживання

Держава гарантує курсантам повне утримання під час здобуття освіти. Навчання є безкоштовним. З першого курсу майбутні офіцери отримують:

• щомісячне грошове забезпечення у розмірі близько 10 000 гривень;
• безоплатне проживання у гуртожитках;
• триразове харчування за встановленими нормами військовослужбовців;
• військову форму та необхідне спорядження.

Для порівняння мінімальна академічна стипендія у цивільних закладах становить 2 000 гривень із запланованим підвищенням.

Курсанти також мають право на безоплатне медичне обслуговування у військових госпіталях та санаторно-курортний відпочинок разом із членами родини.

Навчальний процес адаптований до сучасних умов. Підготовка базується на досвіді бойових дій з використанням сучасних зразків техніки та озброєння. Програма також передбачає регулярні тренування для підтримання фізичної форми.

Працевлаштування та кар’єра

Після завершення навчання випускники автоматично отримують первинне офіцерське звання. Їх призначають на посади відповідно до отриманої кваліфікації. Армійська структура передбачає вертикаль кар’єрного зростання, яка включає прогнозовані підвищення, курси підвищення кваліфікації та можливість участі в міжнародних програмах обміну.

Читайте також:

Як військовослужбовцю оскаржити незаконні дії командира: інструкція від Міноборони

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!