Вже згодом в Україні починається сезон ягід. Саме в цей період з травня по вересень чимало господинь почнуть готувати варення на зиму з полуниці, малини, смородини та інших. Приготування смачного варення не потребує багато зусиль, однак може принести багато задоволення усій родині в холодні осінні та зимові місяці.

Редакція Бахмут IN.UA поспілкувалася з Оленою Петренко — господинею з Бахмута, яка розповіла про класичні та незвичайні рецепти смачного варення до млинців, оладків або ж свіжого хліба.

Рецепти смачного варення

Ягідне варення заміняє магазинні солодощі. Крім того, його можна поєднувати із м’ясом чи додавати до плову або й борщу. Загалом, ж варення з ягід — це сезонна справа, яку господині роблять літом або ранньою осінню. Для закруток обирають малину, полуницю чи трускавку.

Класичне полуничне варення

Рецепт полуничного варення вважається один із найпопулярніших, бо робиться він не важко, а смакує чудово. Для його приготування потрібні:

• 1 кілограм полуниці;
• цукор (орієнтовно 500 грамів, якщо не любите солодке, якщо ж хочете більш солодкий смак — то пропорція має бути 1:1);
• сік лимона.

Спосіб приготування:

Полуницю промити, очистити від хвостиків та висушити на паперовому рушничку. Після цього треба розрізати ягоди на частинки й пересипати в каструлю. Поверх полуниці засипати цукор, гарно перемішати й залишити на ніч.

Як варити варення:

Вже зранку треба покласти каструлю на вогонь та варити на слабкому вогні. Якщо мова йде про ягоди, то варто тримати їх на вогні ще 5 хвилин. Потім слід вимкнути вогонь та відкласти каструлю до повного вистигання. Повторити цю процедуру потрібно на ще два наступні дні, після чого можна почати експериментувати. За словами бахмутської господині, до суміші, наприклад, можна додати трішки соку лимона, щоб варення набуло приємної на смак кислинки. В результаті виходить густе полуничне варення, яке можна їсти, як самостійну страву, а можна додавати до млинців, оладок чи каш.

Готовий джем перелийте в сухі, стерилізовані банки та закрутіть. Зберігати варення потрібно в сухому, темному місці. До слова, Олена Петренко радить не тільки робити варення із ягід, але й зберігати їх в замороженому вигляді. 

Ягідний джем

Щоб приготувати ягідний джем варто використовувати декілька видів ягід одразу. Для цього, наприклад, треба обрати:

• полуницю;
• малину;
• порічку.

Спосіб приготування:

Всі ягоди треба добре промити, відірвати хвостики та просушити. Можна покласти їх на рушник, або ж у звичайний друшляк, щоб вся зайва вода стекла. Далі вже підготовлені ягоди треба перемістити у блендер та збити до однорідності. Отриману суміш покладіть в каструлю на слабкому вогні, дочекайтеся кипіння. Після цього вимкніть газ, зберіть пінку та перелийте у сухі, чисті банки. Джем можна подавати до м’яса, каші, чи смакувати з морозивом.

Варення з малини

Малина також смачна ягода для консервації. Однак, для цього краще обирати великі та достиглі ягоди. Зверніть увагу, що сорт малини буває різним, є солодші ягоди, є кисліші, тому орієнтуватися потрібно на власні вподобання. Рецепт смачного малинового варення схожий у приготування на полуничний. Для цього потрібні:

• 1 кілограм малини;
• 1 кілограм цукру, або собі до смаку.

Спосіб приготування:

Чисті, помиті ягоди перекладіть в каструлю та засипте цукром, перемішайте. Можна залишити їх на ніч, або на 5-6 годин. Після того, як малина пустить сік, покладіть варення на слабкий вогонь, дочекайтеся кипіння й вимкніть після того, як мине 5 хвилин. Дайте суміші повністю вистигнути, повторіть варіння ще два дні. Готову суміш перелийте у чисті, сухі банки. Щоб додати класичному варенню свіжий смак можна використати листочки м’яти, радить бахмутянка.

Варення без цукру з аґрусу

Олена Петренко поділилася рецептом незвичного варення з аґрусу. Для нього потрібні:

• 1 кілограм аґрусу;
• 1 лимон;
• 2-3 апельсини.

Спосіб приготування:

Аґрус промити просушити, а лимон та апельсини помити та порізати на. Всі складники покласти в каструлю та перемістити на слабкий вогонь, проварити 20-30 хвилин. В процесі варіння перемішуємо суміш, потім вимикаємо вогонь, розливаємо отриману суміш по банках. 

Це варення готують без цукру, але якщо ви любите більш солодкий смак, то додавати цукор потрібно після того, як ви нарізали всі інгредієнти. В такому випадку слід почекати пару годин, щоб фрукти та аґрус пустили сік, й вже тоді класти на вогонь. 

Варення зі смородини

Смородина досить кисла на смак ягода, тому до неї краще додавати цукор. Класичний рецепт смородинового варення також містить в собі корицю, адже так краще розкривається смак ягоди.

Складники:

• 1 кілограм смородини (краще обирати ягоди різних сортів, щоб смак варення був багатшим);
• 1, 5 кілограмів цукру;
• палочка кориці;
• кардамон.

Спосіб приготування:

Смородину промити, відкинути на друшляк, засипати цукром. Почекати допоки ягода пустить сік. Перекласти ягоди у каструлю, додати корицю та кардамон. Ввімкніть вогонь, дочекайтеся кипіння, помішуйте дерев’яною ложкою та варіть ще 5 хвилин. Готову суміш розлийте по банках. 

Журавлинове варення

Варення із журавлини гарно смакує із м’ясними стравами. Також цю ягоду часто поєднують із сиром, адже вона підкреслює пряний смак. Для приготування варення вам потрібно:

• 1 кілограм журавлини;
• 1 кілограм цукру;
• 1 апельсин;
• гілочка м’яти.

Спосіб приготування:

Журавлину помити, висушити. Апельсин помити, протерти та нарізати кубиками. Засипати журавлину та апельсин цукром, додати м’яту. Почекати 3-4 години, суміш перекласти в каструлю й поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння. В процесі варіння перемішувати, вимкнути після 5 хвилин кипіння та розлити по банках.

Читайте також:

• Гріємося вдома: рецепти чаїв, які легко приготувати
• Гранола, салат з макаронами й тости: що приготувати дитині до школи
• Як позбутися шкідливих звичок, що заважають схуднути

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Форма 5 — це один із найпоширеніших та найважливіших документів для військовослужбовців, який офіційно підтверджує факт проходження служби в конкретному підрозділі ЗСУ. Ця довідка необхідна захисникам для оформлення низки соціальних пільг, розв’язання житлових питань, взаємодії з банками та отримання адміністративних послуг у ЦНАПах.

Детальніше про те, як оформити довідку та які пільги він надає — в матеріалі Бахмут IN.UA.

Що таке довідка форми 5 та які дані містить

Документ видається уповноваженою особою військової частини або військовим комісаріатом. Кількість примірників, які може отримати військовий, не обмежується, проте варто пам’ятати, що строк дії довідки становить лише один місяць. Після закінчення цього терміну документ доведеться замовляти повторно.

У довідці обов’язково зазначається така інформація:

• прізвище, ім’я та по батькові військовослужбовця;
• назва військової частини чи підрозділу;
• поточне військове звання;
• назва установи, для якої видається довідка (банк, навчальний заклад, ЦНАП тощо, або формулювання “за вимогою”).

Які можливості та пільги надає документ

Наявність актуальної довідки про проходження служби дозволяє військовослужбовцям реалізувати свої права на державну та місцеву підтримку. Документ потрібен для отримання таких послуг:

• призупинення нарахування відсотків та штрафів за кредитами на період дії особливого стану;
• отримання службового житла або покращення поточних житлових умов;
• надання кімнати у гуртожитках військових частин;
• оформлення житлово-комунальних субсидій;
• реєстрація місця проживання військовослужбовця;
• постановка на квартирний облік;
• проходження спрощеної процедури легалізації та отримання дозволу на зброю;
• оформлення одноразової матеріальної допомоги від місцевої влади.

Як отримати довідку

Процедура оформлення документа є максимально простою. Для отримання форми 5 військовослужбовцю необхідно подати відповідний рапорт безпосередньо до командування своєї військової частини. Також замовити довідку можна у цифровому форматі, скориставшись мобільним застосунком “Армія+”.

Читайте також:

Як отримати витяг з ЄДР для ФОП онлайн: детальна інструкція

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Витяг з Реєстру пошкодженого та знищеного майна (РПЗМ) — це офіційний документ, який засвідчує факт руйнування або пошкодження нерухомості внаслідок російської агресії. Отримання цього документа повністю цифровізоване, тому звертатися до органів місцевої влади не обов’язково.

Детальніше про те, як отримати витяг з Реєстру пошкодженого майна, розповів Павло Фролов, народний депутат та Голова Спеціальної комісії з питань захисту ВПО

Як отримати витяг з Реєстру пошкодженого майна

Документ містить точні дані про ступінь пошкодження конкретного об’єкта, а також детальний перелік робіт, необхідних для його відновлення.

Витяг з РПЗМ є обов’язковим для вирішення багатьох юридичних та фінансових питань. Зокрема, документ потрібен для:

• оформлення допомоги на проживання для внутрішньо переміщених осіб (ВПО), а також для отримання страхових чи соціальних виплат;
• звільнення від сплати або перерахунку вартості комунальних послуг;
• припинення права власності на повністю знищене житло під час реалізації житлового сертифіката за програмою “єВідновлення”;
• долучення до програм підтримки від благодійних фондів;
• подання позову до суду як офіційного доказу завданих майну збитків;
• звільнення власника від обов’язку сплачувати податок на нерухомість.

Як отримати витяг через “Дію”

Процес оформлення витягу абсолютно безкоштовний. Для отримання документа у смартфоні необхідно виконати кілька кроків:

• відкрити розділ “Сервіси” у застосунку “Дія”;
• обрати пункт “єВідновлення”;
• натиснути на вкладку “Витяг з РПЗМ”, а потім обрати опцію “Замовити витяг”.

Згенерований витяг у форматі PDF буде актуальним для завантаження на пристрій протягом 24 годин.

Окрім мобільного застосунку, громадяни можуть скористатися цією послугою на вебпорталі “Дія”, під час особистого візиту до Центрів надання адміністративних послуг (ЦНАП) або звернувшись до нотаріусів.

Читайте також:

Як отримати витяг з ЄДР для ФОП онлайн: детальна інструкція

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!