Вже згодом в Україні починається сезон ягід. Саме в цей період з травня по вересень чимало господинь почнуть готувати варення на зиму з полуниці, малини, смородини та інших. Приготування смачного варення не потребує багато зусиль, однак може принести багато задоволення усій родині в холодні осінні та зимові місяці.

Редакція Бахмут IN.UA поспілкувалася з Оленою Петренко — господинею з Бахмута, яка розповіла про класичні та незвичайні рецепти смачного варення до млинців, оладків або ж свіжого хліба.

Рецепти смачного варення

Ягідне варення заміняє магазинні солодощі. Крім того, його можна поєднувати із м’ясом чи додавати до плову або й борщу. Загалом, ж варення з ягід — це сезонна справа, яку господині роблять літом або ранньою осінню. Для закруток обирають малину, полуницю чи трускавку.

Класичне полуничне варення

Рецепт полуничного варення вважається один із найпопулярніших, бо робиться він не важко, а смакує чудово. Для його приготування потрібні:

• 1 кілограм полуниці;
• цукор (орієнтовно 500 грамів, якщо не любите солодке, якщо ж хочете більш солодкий смак — то пропорція має бути 1:1);
• сік лимона.

Спосіб приготування:

Полуницю промити, очистити від хвостиків та висушити на паперовому рушничку. Після цього треба розрізати ягоди на частинки й пересипати в каструлю. Поверх полуниці засипати цукор, гарно перемішати й залишити на ніч.

Як варити варення:

Вже зранку треба покласти каструлю на вогонь та варити на слабкому вогні. Якщо мова йде про ягоди, то варто тримати їх на вогні ще 5 хвилин. Потім слід вимкнути вогонь та відкласти каструлю до повного вистигання. Повторити цю процедуру потрібно на ще два наступні дні, після чого можна почати експериментувати. За словами бахмутської господині, до суміші, наприклад, можна додати трішки соку лимона, щоб варення набуло приємної на смак кислинки. В результаті виходить густе полуничне варення, яке можна їсти, як самостійну страву, а можна додавати до млинців, оладок чи каш.

Готовий джем перелийте в сухі, стерилізовані банки та закрутіть. Зберігати варення потрібно в сухому, темному місці. До слова, Олена Петренко радить не тільки робити варення із ягід, але й зберігати їх в замороженому вигляді. 

Ягідний джем

Щоб приготувати ягідний джем варто використовувати декілька видів ягід одразу. Для цього, наприклад, треба обрати:

• полуницю;
• малину;
• порічку.

Спосіб приготування:

Всі ягоди треба добре промити, відірвати хвостики та просушити. Можна покласти їх на рушник, або ж у звичайний друшляк, щоб вся зайва вода стекла. Далі вже підготовлені ягоди треба перемістити у блендер та збити до однорідності. Отриману суміш покладіть в каструлю на слабкому вогні, дочекайтеся кипіння. Після цього вимкніть газ, зберіть пінку та перелийте у сухі, чисті банки. Джем можна подавати до м’яса, каші, чи смакувати з морозивом.

Варення з малини

Малина також смачна ягода для консервації. Однак, для цього краще обирати великі та достиглі ягоди. Зверніть увагу, що сорт малини буває різним, є солодші ягоди, є кисліші, тому орієнтуватися потрібно на власні вподобання. Рецепт смачного малинового варення схожий у приготування на полуничний. Для цього потрібні:

• 1 кілограм малини;
• 1 кілограм цукру, або собі до смаку.

Спосіб приготування:

Чисті, помиті ягоди перекладіть в каструлю та засипте цукром, перемішайте. Можна залишити їх на ніч, або на 5-6 годин. Після того, як малина пустить сік, покладіть варення на слабкий вогонь, дочекайтеся кипіння й вимкніть після того, як мине 5 хвилин. Дайте суміші повністю вистигнути, повторіть варіння ще два дні. Готову суміш перелийте у чисті, сухі банки. Щоб додати класичному варенню свіжий смак можна використати листочки м’яти, радить бахмутянка.

Варення без цукру з аґрусу

Олена Петренко поділилася рецептом незвичного варення з аґрусу. Для нього потрібні:

• 1 кілограм аґрусу;
• 1 лимон;
• 2-3 апельсини.

Спосіб приготування:

Аґрус промити просушити, а лимон та апельсини помити та порізати на. Всі складники покласти в каструлю та перемістити на слабкий вогонь, проварити 20-30 хвилин. В процесі варіння перемішуємо суміш, потім вимикаємо вогонь, розливаємо отриману суміш по банках. 

Це варення готують без цукру, але якщо ви любите більш солодкий смак, то додавати цукор потрібно після того, як ви нарізали всі інгредієнти. В такому випадку слід почекати пару годин, щоб фрукти та аґрус пустили сік, й вже тоді класти на вогонь. 

Варення зі смородини

Смородина досить кисла на смак ягода, тому до неї краще додавати цукор. Класичний рецепт смородинового варення також містить в собі корицю, адже так краще розкривається смак ягоди.

Складники:

• 1 кілограм смородини (краще обирати ягоди різних сортів, щоб смак варення був багатшим);
• 1, 5 кілограмів цукру;
• палочка кориці;
• кардамон.

Спосіб приготування:

Смородину промити, відкинути на друшляк, засипати цукром. Почекати допоки ягода пустить сік. Перекласти ягоди у каструлю, додати корицю та кардамон. Ввімкніть вогонь, дочекайтеся кипіння, помішуйте дерев’яною ложкою та варіть ще 5 хвилин. Готову суміш розлийте по банках. 

Журавлинове варення

Варення із журавлини гарно смакує із м’ясними стравами. Також цю ягоду часто поєднують із сиром, адже вона підкреслює пряний смак. Для приготування варення вам потрібно:

• 1 кілограм журавлини;
• 1 кілограм цукру;
• 1 апельсин;
• гілочка м’яти.

Спосіб приготування:

Журавлину помити, висушити. Апельсин помити, протерти та нарізати кубиками. Засипати журавлину та апельсин цукром, додати м’яту. Почекати 3-4 години, суміш перекласти в каструлю й поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння. В процесі варіння перемішувати, вимкнути після 5 хвилин кипіння та розлити по банках.

Читайте також:

• Гріємося вдома: рецепти чаїв, які легко приготувати
• Гранола, салат з макаронами й тости: що приготувати дитині до школи
• Як позбутися шкідливих звичок, що заважають схуднути

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Переселенці і переселенки, які через повномасштабне вторгнення покинули свої домівки, щодня стикаються з викликами. Це як масштабні, серед яких адаптація у нових громадах, так і більш буденні, як от пошук способів зекономити. Витрачаючи левову частку коштів на оренду житла, ВПО стикаються з тим, що на деякі потреби просто не вистачає коштів. Розуміючи виклики внутрішньо переміщених осіб, представники бізнесів пропонують для них знижки.

Які знижки для ВПО пропонують у різних містах України, дізналась редакція Бахмут IN.UA.

Знижки для ВПО від Укрзалізниці

Укрзалізниця надала ВПО доступ до розширеної програми лояльності від “Залізні друзі”. У межах ініціативи переселенці і переселенки отримують ексклюзивні пропозиції та бонуси, які можна використати в обмін на “обіймашки” (ред. бонусна внутрішня валюта, яка нараховується за подорожі та виконання завдань у застосунку Укрзалізниці).

Станом на момент публікації в застосунку Укрзалізниці є такі пропозиції для ВПО:

• 15% знижки на проживання в готелях мережі Optima Hotels & Resorts;
• 20% знижки на онлайн-консультацію в лікарні “Експерт”;
• 15% знижки в аптеці “Доброго дня”;
• 50% знижки на перелік аналізів у медичному центрі “Мати та дитина”;
• консультація гінеколога або репродуктолога за 1 гривню в медичному центрі “Мати та дитина”;
• 30% знижки на посилки Укрпоштою по Україні;
• 5% знижки та безкоштовна доставка замовлення на сайті Liki24;
• додаткові бонуси на пальне від WOG;
• 7% знижки на товари в маркетплейсі MAUDAU;
• сертифікат до 500 гривень у Фокстрот.

Щоб скористатися пропозиціями від Укрзалізниці треба:

• завантажити застосунок Укрзалізниці в Play Market або App Store;
• увійти за номером телефону;
• у меню “Профіль” (праворуч знизу) натиснути на своє ім’я;
• прокрутити вниз і обрати “Підтвердити статус ВПО”;
• вас перекине у застосунок “Дія”, де потрібно надати доступ до довідки ВПО та підтвердити електронним підписом.

Після цього у вашому профілі буде підтверджено статус ВПО. Щоб переглянути всі доступні пільги, у власному профілі натискайте “Залізні пропозиції”, а далі виберіть категорію “Для ВПО”.

Знижки для ВПО в Києві

Для ВПО, які проживають у Києві, доступне оформлення картки киянина. Її можуть оформити такі категорії мешканців:

• люди, які офіційно працюють у Києві та фізичні особи-підприємці, які зареєстровані в Києві;
• люди, взяті на облік як ВПО у Києві;
• курсанти вищих військових закладів Києва, здобувачі повної загальної середньої, професійної та вищої освіти в навчальних закладах Києва, а також їхні батьки чи опікуни.

ВПО, які оформлили картку киянина можуть отримати:

• безоплатний проїзд у громадському транспорті (за умови наявності пільгової категорії);
• знижки на купівлю поїздок у громадському транспорті за умови поповнення карти на 50 поїздок; 
• 50% знижки на квиток до київського зоопарку;
• соціальний хліб у магазинах “Київхліб” зі зменшеною вартістю від 20 до 70%;
• 20% знижки на ліки в аптеках “Фармація”.

Оформити картку киянина можна в Ощадбанку.

Знижки для ВПО пропонують на вхідні квитки в різні розважальні локації Києва й області. Серед них:

• 50% знижки на вхідний квиток у парк-пам’ятку “Межигір’я”;
• 20 гривень знижки на квитки в кінотеатрі “Жовтень” для ВПО, які зареєстровані в Києві та Київській області;
• у парку розваг Galaxy в ТРЦ Lavina Mall діє тариф “Пільговий” для ВПО — 550 гривень за 10 катань на атракціонах. До тарифу не входить відвідування ігрових та редемпшн апаратів, віртуальної реальності VR Galaxy та атракціонів орендарів: Дзеркальний лабіринт, Стрічковий лабіринт, Космічний портал,  Водяна гойдалка WINGS, Банджо-батут.

Знижки для ВПО пропонують і медичні заклади:

• знижка 20% на консультацію профільних фахівців медичної мережі “Добробуту” для дорослих і дітей у Києві, Ірпені та Броварах (діє до 31 грудня 2026 року);
• знижка 20% на виїзні послуги медичної мережі “Добробут” (діє до 31 грудня 2026 року);
• медичний центр ADONIS пропонує ВПО 10% знижки на всі медичні послуги, за винятком стоматологічних, деяких лабораторних послуг, послуг із пластичної хірургії, 7% знижки на програми ЕКЗ “Омріяне материнство” та “Сегментований протокол” (перші спроби), 5% знижки на педіатричні пакети спостереження за дитиною;
• 15% знижки на перелік послуг у стоматології DentalWood.

Знижки для ВПО у Дніпрі

У Дніпрі ВПО можуть отримати знижку на аналізи у медичних центрах “Діа Сервіс”. У всіх відділеннях, які розташовані в місті Дніпро, діє знижка 20% на всі види аналізів, окрім послуг із розділу “Естетична медицина” (косметологія, лазерна епіляція, інтимна реабілітація). Для отримання знижки потрібно пред’явити паспорт з місцем реєстрації або довідку ВПО.

10% знижки для ВПО пропонують у медичному центрі JMC.

Пільгові квитки пропонують для відвідувачів ботанічного саду ДНУ. Для дорослих ВПО вартість складає 45 гривень, для дітей — 30 гривень.

20% знижки пропонують на квитки та асортимент бару в кінотеатрі “Мост-Кіно”.

50% знижки на відвідування дитячого розважального центру Dream Club доступні для дітей ВПО та дітей військовослужбовців.

Знижки для ВПО у Запоріжжі

У Запоріжжі ВПО можуть отримати знижку на аналізи у медичних центрах “Діа Сервіс”. У всіх відділеннях, які розташовані в місті Запоріжжя, діє знижка 10% на всі види аналізів, окрім послуг із розділу “Естетична медицина” (косметологія, лазерна епіляція, інтимна реабілітація). Для отримання знижки потрібно пред’явити паспорт з місцем реєстрації або довідку ВПО.

10% знижки для ВПО надають у центрі комп’ютерної томографії Premium.

Знижки для ВПО в інших містах України

У мережі офтальмологічних центрів “Візіум” у Києві, Дніпрі, Кременчуці, Львові, Чернівцях до 1 червня 2026 року діють знижки для ВПО. Знижки передбачені для дорослих, дітей і пенсіонерів зі статусом ВПО. У кожному місті передбачена своя спеціальна ціна. При цьому знижка не діє на хірургію та операційні послуги.

Знижки для ВПО діють у зоопарках по Україні. Зокрема, у Хмельницькому кожної середи діти ВПО можуть безоплатно відвідати зоопарк. В одеському зоопарку вхід для ВПО складає: дорослий — 60 гривень, дитячий — 40 гривень. Вхід до акватераріуму одеського зоопарку для ВПО: дорослий — 40 гривень, дитячий — 20 гривень.

Читайте також:

• У США виділили 77 млн для “Карітас України”: яку допомогу зможуть отримати ВПО
• Матеріальна допомога для ВПО з Волновахи: як родинам отримати 10 тисяч гривень на дитину
• “Карітас” роздає гігієнічні набори для ВПО у Кривому Розі: як отримати

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Через повномасштабну війну багато українців зіткнулися з втратою роботи. Якщо швидко працевлаштуватися не вдається, держава надає фінансову підтримку: громадяни можуть стати на облік до центру зайнятості та отримувати тимчасову допомогу по безробіттю.

Про те, як зручно та швидко відстежувати свої виплати онлайн або за допомогою телефону у 2026 році — в матеріалі Бахмут IN.UA.

Як подивитися свої виплати через сайт центру зайнятості

Найпростіший спосіб контролювати зарахування коштів — скористатися порталом Державної служби зайнятості (ДСЗ). Для цього виконайте кілька простих кроків:

• перейдіть на офіційний сайт Державної служби зайнятості;
• увійдіть до особистого кабінету, ввівши свій логін та пароль. Якщо ви ще не маєте акаунту, зареєструйтеся за допомогою кваліфікованого електронного підпису (КЕП);
• знайдіть та оберіть розділ “Нарахування та виплати”;
• перевірте актуальну інформацію щодо стану ваших виплат.

Як перевірити нарахування по безробіттю за телефоном

Якщо у вас немає доступу до інтернету або виникли технічні труднощі з сайтом, статус виплат можна дізнатися через гарячу лінію ДСЗ за номером: 0 800 600 288.

Для отримання інформації від оператора вам потрібно буде підтвердити свою особу та надати такі дані:

• назву або адресу центру зайнятості, де ви реєструвалися;
• прізвище, ім’я та по батькові;
• дату народження;
• реєстраційний номер облікової картки платника податків (ідентифікаційний код) — за можливості.

Який максимальний розмір виплат у 2026 році

Зазначимо, що на період дії воєнного стану правила нарахування допомоги змінилися. Наразі максимальна сума виплат по безробіттю не може перевищувати розмір мінімальної заробітної плати, встановленої на 1 січня поточного року. У 2026 році ця сума становить — 8 647 гривень.

Читайте також:

Виплати для пенсіонерів-ВПО: чи впливає дохід одного з подружжя на допомогу іншого

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!