Вже згодом в Україні починається сезон ягід. Саме в цей період з травня по вересень чимало господинь почнуть готувати варення на зиму з полуниці, малини, смородини та інших. Приготування смачного варення не потребує багато зусиль, однак може принести багато задоволення усій родині в холодні осінні та зимові місяці.

Редакція Бахмут IN.UA поспілкувалася з Оленою Петренко — господинею з Бахмута, яка розповіла про класичні та незвичайні рецепти смачного варення до млинців, оладків або ж свіжого хліба.

Рецепти смачного варення

Ягідне варення заміняє магазинні солодощі. Крім того, його можна поєднувати із м’ясом чи додавати до плову або й борщу. Загалом, ж варення з ягід — це сезонна справа, яку господині роблять літом або ранньою осінню. Для закруток обирають малину, полуницю чи трускавку.

Класичне полуничне варення

Рецепт полуничного варення вважається один із найпопулярніших, бо робиться він не важко, а смакує чудово. Для його приготування потрібні:

• 1 кілограм полуниці;
• цукор (орієнтовно 500 грамів, якщо не любите солодке, якщо ж хочете більш солодкий смак — то пропорція має бути 1:1);
• сік лимона.

Спосіб приготування:

Полуницю промити, очистити від хвостиків та висушити на паперовому рушничку. Після цього треба розрізати ягоди на частинки й пересипати в каструлю. Поверх полуниці засипати цукор, гарно перемішати й залишити на ніч.

Як варити варення:

Вже зранку треба покласти каструлю на вогонь та варити на слабкому вогні. Якщо мова йде про ягоди, то варто тримати їх на вогні ще 5 хвилин. Потім слід вимкнути вогонь та відкласти каструлю до повного вистигання. Повторити цю процедуру потрібно на ще два наступні дні, після чого можна почати експериментувати. За словами бахмутської господині, до суміші, наприклад, можна додати трішки соку лимона, щоб варення набуло приємної на смак кислинки. В результаті виходить густе полуничне варення, яке можна їсти, як самостійну страву, а можна додавати до млинців, оладок чи каш.

Готовий джем перелийте в сухі, стерилізовані банки та закрутіть. Зберігати варення потрібно в сухому, темному місці. До слова, Олена Петренко радить не тільки робити варення із ягід, але й зберігати їх в замороженому вигляді. 

Ягідний джем

Щоб приготувати ягідний джем варто використовувати декілька видів ягід одразу. Для цього, наприклад, треба обрати:

• полуницю;
• малину;
• порічку.

Спосіб приготування:

Всі ягоди треба добре промити, відірвати хвостики та просушити. Можна покласти їх на рушник, або ж у звичайний друшляк, щоб вся зайва вода стекла. Далі вже підготовлені ягоди треба перемістити у блендер та збити до однорідності. Отриману суміш покладіть в каструлю на слабкому вогні, дочекайтеся кипіння. Після цього вимкніть газ, зберіть пінку та перелийте у сухі, чисті банки. Джем можна подавати до м’яса, каші, чи смакувати з морозивом.

Варення з малини

Малина також смачна ягода для консервації. Однак, для цього краще обирати великі та достиглі ягоди. Зверніть увагу, що сорт малини буває різним, є солодші ягоди, є кисліші, тому орієнтуватися потрібно на власні вподобання. Рецепт смачного малинового варення схожий у приготування на полуничний. Для цього потрібні:

• 1 кілограм малини;
• 1 кілограм цукру, або собі до смаку.

Спосіб приготування:

Чисті, помиті ягоди перекладіть в каструлю та засипте цукром, перемішайте. Можна залишити їх на ніч, або на 5-6 годин. Після того, як малина пустить сік, покладіть варення на слабкий вогонь, дочекайтеся кипіння й вимкніть після того, як мине 5 хвилин. Дайте суміші повністю вистигнути, повторіть варіння ще два дні. Готову суміш перелийте у чисті, сухі банки. Щоб додати класичному варенню свіжий смак можна використати листочки м’яти, радить бахмутянка.

Варення без цукру з аґрусу

Олена Петренко поділилася рецептом незвичного варення з аґрусу. Для нього потрібні:

• 1 кілограм аґрусу;
• 1 лимон;
• 2-3 апельсини.

Спосіб приготування:

Аґрус промити просушити, а лимон та апельсини помити та порізати на. Всі складники покласти в каструлю та перемістити на слабкий вогонь, проварити 20-30 хвилин. В процесі варіння перемішуємо суміш, потім вимикаємо вогонь, розливаємо отриману суміш по банках. 

Це варення готують без цукру, але якщо ви любите більш солодкий смак, то додавати цукор потрібно після того, як ви нарізали всі інгредієнти. В такому випадку слід почекати пару годин, щоб фрукти та аґрус пустили сік, й вже тоді класти на вогонь. 

Варення зі смородини

Смородина досить кисла на смак ягода, тому до неї краще додавати цукор. Класичний рецепт смородинового варення також містить в собі корицю, адже так краще розкривається смак ягоди.

Складники:

• 1 кілограм смородини (краще обирати ягоди різних сортів, щоб смак варення був багатшим);
• 1, 5 кілограмів цукру;
• палочка кориці;
• кардамон.

Спосіб приготування:

Смородину промити, відкинути на друшляк, засипати цукром. Почекати допоки ягода пустить сік. Перекласти ягоди у каструлю, додати корицю та кардамон. Ввімкніть вогонь, дочекайтеся кипіння, помішуйте дерев’яною ложкою та варіть ще 5 хвилин. Готову суміш розлийте по банках. 

Журавлинове варення

Варення із журавлини гарно смакує із м’ясними стравами. Також цю ягоду часто поєднують із сиром, адже вона підкреслює пряний смак. Для приготування варення вам потрібно:

• 1 кілограм журавлини;
• 1 кілограм цукру;
• 1 апельсин;
• гілочка м’яти.

Спосіб приготування:

Журавлину помити, висушити. Апельсин помити, протерти та нарізати кубиками. Засипати журавлину та апельсин цукром, додати м’яту. Почекати 3-4 години, суміш перекласти в каструлю й поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння. В процесі варіння перемішувати, вимкнути після 5 хвилин кипіння та розлити по банках.

Читайте також:

• Гріємося вдома: рецепти чаїв, які легко приготувати
• Гранола, салат з макаронами й тости: що приготувати дитині до школи
• Як позбутися шкідливих звичок, що заважають схуднути

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Вже тривалий час в Україні є можливість отримати грошову виплату замість натуральної допомоги у вигляді бебі-бокса, що дозволяє батькам чи опікунам самостійно визначити перелік необхідних речей для дитини. Проте, нещодавно постановою від 15 травня 2026 року № 617 Кабмін оновив та суттєво розширив перелік товарів і послуг, на які батьки можуть спрямувати кошти грошової компенсації за “Пакунок малюка”.

Детальніше про нові правила використання виплат розповіли юристи з Юридичного порадника для ВПО.

Грошова компенсація за “Пакунок малюка” у 2026 році

Право на отримання грошової компенсації мають громадяни України, а також іноземці та особи без громадянства. Також це стосується осіб, яких визнано в Україні біженцями або особами, які потребують додаткового захисту. Обов’язковою вимогою є перебування на території України на законних підставах з дитиною. Отримувачами можуть бути:

• батьки;
• опікуни, якщо вони встановили опіку над дитиною.

Нові правила використання виплат

Попередньо кошти грошової компенсації можна було спрямувати на купівлю обмежених груп товарів. До цього переліку належали:

• засоби догляду за дітьми та дитячої гігієни, зокрема підгузки та серветки;
• дитячий одяг та взуття;
• дитяче харчування та дитячий посуд;
• дитячі іграшки;
• текстиль для дітей, зокрема рушники та ковдри;
• дитячі ходунки, дитячі коляски, автолюльки та дитячі ванночки для купання.

Відтепер компенсація надається батькам для придбання різноманітних товарів і послуг у юридичних осіб та фізичних осіб-підприємців. Оновлений перелік дозволяє оплачувати:

• дитячий та сімейний одяг;
• взуття та спеціалізовані дитячі товари;
• електронне обладнання;
• книги, іграшки та канцтовари;
• відвідування атракціонів, цирків, карнавалів і дитячих розважальних центрів;
• візити до лікарів, лікарень та інші медичні послуги;
• послуги догляду.

Розмір компенсації та механізм виплати

Сума компенсації становить три розміри прожиткового мінімуму для дітей віком до шести років. У 2026 році цей показник складає 8 451 гривню.

Виплата грошової компенсації здійснюється на поточний рахунок із спеціальним режимом використання, у тому числі до якого випущена “Дія.Картка”, відкритий в уповноваженому банку.

У разі повернення товару, придбаного за кошти “Пакунку малюка”, гроші мають зарахуватися виключно назад на той самий спеціальний рахунок, з якого здійснювалася оплата. Повернення коштів готівкою або на інший рахунок заборонено

Читайте також:

Компенсація за контрактне навчання: як студентам отримати кошти через “Дію”

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Міністерство оборони оприлюднило правила вступу до вищих військових навчальних закладів у 2026 році. Абітурієнти можуть вступити на навчання за кошти державного замовлення двома шляхами, а після зарахування держава повністю бере на себе фінансове та матеріальне забезпечення здобувачів освіти.

Детальніше про вступ до військових вишів розповіли в Міністерстві оборони України.

Вступ до військових вишів у 2026 році

Вступна кампанія передбачає можливість вибору формату відбору. Перший варіант базується на результатах національного мультипредметного тесту, основна сесія якого триває до 25 червня. Другий варіант розрахований на громадян, які не зареєструвалися на тестування або не мають результатів за попередні роки. Вони мають право скласти вступні іспити безпосередньо у закладі.

Для проходження внутрішніх випробувань абітурієнтам необхідно виконати кілька кроків:

• подати заяву до територіального центру комплектування до 1 червня 2026 року;
• пройти попереднє медичне обстеження військово-лікарською комісією;
• скласти випробування з конкурсних предметів у самому військовому виші.

Окрім надання результатів тестування чи складання іспитів, вступники проходять додаткові етапи перевірки:

• психологічне обстеження;
• оцінку рівня фізичної підготовленості;
• остаточний медичний огляд фахівцями приймальної комісії.

Успішне проходження всіх етапів є підставою для зарахування на навчання.

Фінансове забезпечення та умови проживання

Держава гарантує курсантам повне утримання під час здобуття освіти. Навчання є безкоштовним. З першого курсу майбутні офіцери отримують:

• щомісячне грошове забезпечення у розмірі близько 10 000 гривень;
• безоплатне проживання у гуртожитках;
• триразове харчування за встановленими нормами військовослужбовців;
• військову форму та необхідне спорядження.

Для порівняння мінімальна академічна стипендія у цивільних закладах становить 2 000 гривень із запланованим підвищенням.

Курсанти також мають право на безоплатне медичне обслуговування у військових госпіталях та санаторно-курортний відпочинок разом із членами родини.

Навчальний процес адаптований до сучасних умов. Підготовка базується на досвіді бойових дій з використанням сучасних зразків техніки та озброєння. Програма також передбачає регулярні тренування для підтримання фізичної форми.

Працевлаштування та кар’єра

Після завершення навчання випускники автоматично отримують первинне офіцерське звання. Їх призначають на посади відповідно до отриманої кваліфікації. Армійська структура передбачає вертикаль кар’єрного зростання, яка включає прогнозовані підвищення, курси підвищення кваліфікації та можливість участі в міжнародних програмах обміну.

Читайте також:

Як військовослужбовцю оскаржити незаконні дії командира: інструкція від Міноборони

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!