Головним атрибутом світлого свята Масниця — це млинці. Наші пращури вважали їх уособленням сонця, адже вони були такими ж теплими, що навіть додавали затишку в будинку.

Редакція Бахмут IN.UA підготувала до Масниці три цікавих рецепти млинців, які варто спробувати приготувати вдома та подати до святкового столу.

Рецепти млинців на Масницю

Млинці є символом і невід’ємною частиною святкування Масниці в українській та інших слов’янських культурах. Навіть у наш час, коли традиції Масниці зазнали змін, млинці залишаються центральним атрибутом святкувань, який об’єднує родини за столом, а їх приготування та споживання наповнюють свято особливим теплом і затишним. Особливо в цьому допоможе підбір правильних рецептів, серед яких можна знайти як класичні варіації страви, так і незвичайні.

Класичні млинці на молоці

Рецепт млинців на молоці дуже простий, але в результаті можна отримати ніжну випічку, яку можна споживати майже з будь-яким елементом, зокрема, вареннями чи навіть м’ясом.

Для приготування класичних млинців потрібні:

• 340 мілілітрів молока;
• 130 грамів борошна;
• 50 грамів вершкового масла для змащування млинців;
• 2 яйця;
• 2 столових ложки цукру;
• 2 столових ложки соняшникової олії;
• 1/3 чайні ложки солі.

Додайте 130 грамів борошна та продовжуйте замішувати тісто. Вбийте 2 яйця, додайте ложки цукру, сіль та влийте туди соняшникову олію. Суміш потрібно перемішати до об’єднання компонентів. Далі додаємо туди молока та знову перемішуємо віничком. Цукор і сіль мають повністю розчинитися.

Наступним кроком стане порційне додавання 130 грамів борошна та вимішування маси віничком. Результатом має стати рідке тісто, яке варто залишити відпочивати на 10 хвилин.

Далі в приготуванні стане випікання млинців на пательні, яку потрібно спершу змастити соняшниковою олією за допомогою кулінарного пензлика. Ополоником виливайте тісто на середину сковорідку та розподіляйте її по всьому дну, нахиляючи пательню з боку в бік.

Після того, як краї млинця млинця стануть коричневими, перевертайте його на інший бік. Так само смажте всі млинці та викладайте їх на тарілку.

Зелені млинці на шпинаті з вершковим сиром і лососем 

Шпинатні млинці — це та сама різновидність звичної страви, яка здатна створити вау-ефект. До того ж, вона поєднує в собі неймовірний вітамінний склад від шпинату.

Для приготування млинців за цим рецептом потрібні:

• 500 мілілітрів молока;
• 200 грамів борошна;
• 100 мілілітрів води;
• 100 грамів свіжого шпинату;
• 2 столових ложки цукру;
• 2-3 яйця;
• дрібка солі та розпушувача.

Для начинки треба вершковий сир та слабосолоний лосось.

Приготування розпочинаємо з підготовки тіста. Для цього змішуємо шпинат, яйця, цукор, сіль, рослинну олію, 1/2 молока. Перебиваємо суміш блендером до однорідної консистенції та додаємо до неї борошно з розпушувачем. Кладемо в кінці залишок молока, теплу воду.

Далі випікаємо млинці на пательні з обох боків, після чого дати їм охолонути. На вже підготовлені млинці додаємо тонкий шар вершкового сиру та викладаємо рибу. В кінці скручуємо у своєрідний рулет та подаємо до столу.

Креп сюзетт від Євгена Клопотенка

Креп сюзетт — це традиційні французькі  тонкі млинці, які зазвичай згортають учетверо та ароматизують солодким апельсиновим сиропом із коньяком.

Для їх приготування потрібні:

• 340 мілілітрів молока;
• 130 грамів борошна;
• 2 яйця;
• 2 столових ложки соняшникової олії;
• 2 столових ложки цукру;
• дрібка солі.

Для соусу:

• 1 апельсин з соком та цедрою;
• 2 столових ложки цукру;
• 3 столових ложки коньяку.

Для приготування потрібно змішати яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, цедру апельсина, рослинну олію, половину молока та борошно. Пробити блендером до однорідної консистенції. Додати залишок молока і теплу воду. Перемішати та після випікати млинці на пательні з обох боків. 

Особливості починаються під час приготування соусу. Для початку потрібно висипати цукор на суху пательню та тримати його до утворення карамелі. Далі вливаємо коньяк до карамелі та гарячий апельсиновий фреш, м’якуш апельсина та цедру. Всю суміш варимо 3-4 хвилини, після чого заливаємо млинці соусом.

Читайте також:

• Що таке справжнє олів’є: рецепти французької страви
• Ароматний та корисний: 3 найкращі рецепти безалкогольного глінтвейну
• Легко та смачно: три рецепти з болгарського перцю, які варто спробувати

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Українці продовжують подорожувати власною країною. І хоча туристичні центри на кшталт Одеси, Львова та Трускавця знайомі кожному, невеликі міста також мають чим здивувати мандрівників. Одним із таких міст є Бровари — районний центр у передмісті столиці з населенням близько ста тисяч осіб, розвиненою інфраструктурою та власною історією.

Детальніше — в матеріалі Бахмут IN.UA.

Куди піти та що подивитися у Броварах

Писемні джерела фіксують існування Броварів ще у 1628 році. Тоді ці землі належали польському вельможі Єремії Вишневецькому. Після завершення козацько-селянської війни населений пункт став сотенним козацьким центром, а згодом перейшов у підпорядкування Києво-Печерської Лаври. Нині це райцентр у передмісті столиці з населенням близько ста тисяч осіб та розвиненою промисловою і комерційною інфраструктурою. Незважаючи на статус промислового міста, Бровари мають низку культурних, історичних та рекреаційних локацій для туристичного дозвілля.

Центр “СвітЛиця”

Міський культурно-просвітницький центр “СвітЛиця” проводить інтерактивні освітні екскурсії. За допомогою комп’ютерних технологій відвідувачів знайомлять з фактами біографії та творчості Тараса Шевченка. Експозиція розрахована на екскурсантів різного віку.

Адреса: вулиця Ярослава Мудрого, 1.

Краєзнавчий музей

Фонд краєзнавчого музею Броварів налічує понад сім тисяч експонатів, які розміщені у шести виставкових залах. Історично-археологічна експозиція містить знаряддя праці, прикраси та предмети вжитку давньоруської доби. Окремі відділи присвячені життю Тараса Шевченка та Антона Макаренка у місті. Також тут представлені роботи професійних митців і народних майстрів.

Адреса: вулиця Героїв України, 6.

Музей історичної зброї

Заклад розпочав роботу у 2020 році на вулиці Броварської сотні, на території підприємства “Талісман”. Основу експозиції складає приватна колекція Євгена Градунова, де виставлені предмети старовинної зброї та обладунків різних історичних епох..

Адреса: Броварської сотні , 3.

Будинок культури

У будівлі старого будинку культури до початку Другої світової війни знаходилася трудова колонія для підлітків. Протягом двох років цим закладом керував педагог Антон Макаренко.

Адреса: бульвар Незалежності, 4.

Парк імені Тараса Шевченка

Територія парку раніше мала статус скверу. Окрім пам’ятника Тарасу Шевченку, тут розташований дитячий майданчик з гойдалками та хатинками, лавки та газони.

Адреса: вулиця Ярослава Мудрого, 1.

Парк Перемоги

Паркова зона розташована в центрі міста. На території розміщені скульптури, зразки військової техніки, зокрема танк Т-34 і літак МІГ-19, а також штучне озеро з містком. Поруч працює пункт прокату човнів і катамаранів.

Адреса: вулиця Небесної сотні.

Аквапарк “Термінал”

Об’єкт складається з чотирьох поверхів та має модульну розсувну покрівлю. Заклад містить басейни, водні гірки, джакузі, фітнес-центр, боулінг, кінотеатр і бар. Наразі аквапарк тимчасово зачинений, інформацію щодо відновлення роботи необхідно уточнювати перед візитом.

Адреса: вулиця Київська, 316 (ТРЦ “Термінал”) 

Читайте також:

Безпечні пляжі Києва та області: локації для відпочинку біля води

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

У 2026 році пляжний сезон у столиці офіційно не відкривали через безпекову ситуацію. Проте Міністерство охорони здоров’я України здійснило моніторинг стану водойм та опублікувало актуальні дані.

Детальніше — в матеріалі Бахмут IN.UA.

Безпечні пляжі Києва: версія МОЗ

20 червня пресслужба МОЗ оприлюднила інформацію про стан місць для відпочинку. Усього в переліку 13 локацій. Всі вони, за версією МОЗ, відповідають нормам якості води та встановленим правилам безпеки. . Серед них:

Дніпровський район

• “Венеція”;
• “Веселка”;
• “Молодіжний”;
• “Дитячий”;
• “Золотий”;
• “Передмістна слобідка”;
• “Центральний”;
• “Чорторий” (парк “Муромець”).

Деснянський район

• “Райдуга”;
• “Троєщина”

Голосіївський район

• Галерний.

Оболонський район

• “Острів Оболонь”;
• “Вербний”;
• “Пуща-Водиця” на 5-7 лінії.

Пляж “Центральний

Пляж “Центральний” знаходиться на вулиці Парковій на Трухановому острові біля Пішохідного мосту. З локації відкривається краєвид на Поділ, Володимирську гірку та Арку Свободи українського народу. Вхід сюди вільний, а на території є роздягальні, туалети, заклади харчування та магазини.

Пляж “Венеція”

Пляж “Венеція” розташований біля станції метро “Гідропарк” на Долобецькому острові праворуч від Венеціанського мосту. Його поверхня пісочна, але є ділянки на траві та тінь від дерев. Вхід вільний, для відвідувачів передбачені дитячий та спортивний майданчики, душ, місця для перевдягання, громадські вбиральні, асфальтована доріжка для маломобільних людей та кіоски з їжею.

Пляж “Молодіжний”

Пляж “Молодіжний” знаходиться на острові Долобецький біля річки Десенка. З берега видно правий берег Києва, Києво-Печерську лавру, пам’ятник “Батьківщина-Мати” та два мости. Інфраструктура включає медпункт, кабінки для переодягання, душ, питні фонтанчики та велопарковку.

Пляж “Передмістна слобідка”

“Передмістна слобідка” розташована біля станції метро “Гідропарк” з правого боку від моста “Метро”. На пісочному пляжі ростуть дерева, поруч є заклади харчування, урни та кабінки для переодягання.

Пляж “Дитячий”

Пляж “Дитячий” знаходиться на Броварському проспекті, 5 на острові Венеціанський. Спуск у воду плавний, а поруч працює рятувально-водолазна станція.

Пляж “Чорторий”

Пляж “Чорторий” знаходиться біля Північного мосту поряд із парком “Муромець”. Він має пісочну основу, там працюють рятувальники, медичні служби та кабінки для перевдягання.

Пляж “Троєщина”

Пляж “Троєщина” знаходиться на березі річки Десенка. У 2019 році цю зону оновили з дотриманням принципу інклюзивності. На території працюють медпункт, санвузол для маломобільних людей, спеціальна зона для барбекю та спортивний майданчик.

Пляж “Райдуга”

Пляж “Райдуга” розташований на березі озера Радунка і має як муніципальну, так і дику зони. Для відпочивальників тут облаштували альтанки, місця для мангалів, душ, фонтанчики з питною водою, а на протилежному боці знаходиться спеціальний майданчик для вигулу собак.

Пляж “Пуща-Водиця”

Пляж “Пуща-Водиця” знаходиться на околиці міста за адресою вулиця Федора Максименка, 40. Навколо розташовані ліс та санаторії, вхід на територію вільний. До послуг відпочивальників надаються кабінки для перевдягання, туалети та фуд-точки з їжею.

Читайте також:

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!