Великдень — це одне з найважливіших християнських свят, яке пов’язане воскресіння Ісуса Христа. Дата його святкування змінюється щороку. Цього року, наприклад, в Україні це свято відбудеться 5 травня.

Редакція Бахмут IN.UA поспілкувалася зі священником Української православної церкви отецем Констянтин та дізналася, як правильно відсвяткувати Великдень.

Як святкувати Великдень

За словами священника, перш за все слід пам’ятати, що всі християнські свята потрібно святкувати молитвою. Коли люди приходять до храму, моляться й прославляють Бога — це християнське святкування. Саме тому священник рекомендує відвідати за можливості храм.

Що класти до Великоднього кошика

Отець Констянтин каже, що до кошика можна класти усі скоромні продукти, тобто не пісні. Для освячення подбайте про м’ясні та молочні страви, це ковбаса або шинка. 

В кошику також мають бути писанки або крашанки, сирна паска й масло чи сметана. Інколи українці можуть додавати до кошика ще й шматочок сала в кошик. Однак, основою кошика є Паска — традиційна випічка, яка символізує тіло Ісуса Христа.

Прикрашають кошик накидкою, яку можна вишити самостійно або ж придбати на ринку. Якщо не має можливості купити кошик — освятити великодню їжу можна навіть у звичайному пакеті. Обирайте той, у якого міцні ручки. Не забудьте купити сірник та свічку, які традиційно запалюють перед освяченням кошика.

Своєю чергою, у кошик заборонено класти алкоголь, а також гроші чи ювелірні прикраси. 

Як святкувати Великдень на фронті

Священник додає, що всі українці повинні молитися за захисників і за тих людей, які перебувають зараз у важких ситуаціях, зокрема, на ТОТ. 

Молитися треба насамперед за українську армію, а вже потім за себе, своїх рідних, пояснює священнослужитель. Для військових потрібно читати 90 Псалом, наголошує отець.

Читайте також:

• Паска — не “куліч”: як правильно вимовляти слова, пов’язані з Великоднем
• Бахмутська та Лондонська: рецепти смачної Паски від бахмутських господинь
• Бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста для випічки

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Осінь — це сезон гарбузів, яка також вважається одним з головних атрибутів свята Гелловіну. Він є ідеальним елементом для приготування різних страв, зокрема, вишуканого ризотто чи ситної запіканки з куркою.

Детальніше про те, що можна приготувати з гарбуза до Гелловіну та рецепти, дізнавайтесь в матеріалі Бахмут IN.UA

Рецепти з гарбуза

Гарбуз — це унікальний овоч, який поєднує в собі користь та універсальність. З нього можна робити не тільки кашу, а й супи, салати, випічку та навіть напої.

Споживання гарбузів може гарно відобразитися на організмі, адже в них містяться антиоксиданти, такі як альфа-каротин, бета-каротин і бета-криптоксантин. Ці органічні речовини здатні нейтралізувати вільні радикали, що знижує ризик розвитку раку, хвороб очей та інших небезпечних захворювань.

Редакція Бахмут IN.UA підготувала підбірку з трьох цікавих рецептів з гарбуза, які зможуть приготувати усі.

Ризотто з гарбузом 

Ризотто з гарбузом — це вишукана страва, яка здатна чудово зігрівати в холодний осінній день. Для його приготування не потрібно багато зусиль. Лише інгредієнти та інструкція. 

Для приготування ризотто з гарбузом потрібні:

• рис арборіо — 160 грамів;
• пюре гарбузове — 200 грамів;
• бульйон овочевий — 500 мілілітрів;
• несолоне вершкове масло — 50 грамів;
• салатна цибуля — 1/2 штуки;
• сухе біле вино — 1/2 склянки;
• тертий пармезан — 40 грамів.

Приготування потрібно почати з підготовки інгредієнтів. Спершу варто розморозити гарбузове пюре у маленькій каструльці та почати дрібно нарізати цибулю.

Далі сковороді з високими бортами, розігріваємо вершкове масло та на середньому вогні готуємо цибулю до м’якого стану, але не золотого. Коли цибуля буде готова, додаємо рис і даємо інгредієнтам увібрати в себе масло, постійно помішуючи протягом 2–3 хвилин.

В готову суміш поступово потрібно вливати вино. Коли воно википить, потрібно додати гарбузове пюре та перемішувати. Вже після треба починати підливати бульйон, який повинен вискіпати. Сам рис повинен постійно бути в рідині, але не плавати у ній. Такий спосіб приготування дозволить йому стати кремовим. У такий спосіб готуємо наступні 25 хвилин.

В кінці потрібно вимкнути вогонь, додати олію, сир та пів ополоника бульйону. Все перемішати. Консистенція на цьому етапі має бути трохи рідкою, а вже при подачі воно загусне та буде придатним до споживання.

Фарширований гарбуз із ковбасками та рикотою

Фарширований гарбуз із ковбасками, соусом маринара та рикотою — чудова страва для буднього дня, котра буде нагадувати лазанью чи італійську пасту.

Для приготування цього рецепту знадобиться:

• гарбуз — 2 кілограми;
• оливкова олія першого холодного віджиму (Extra Virgin) — 2 столових ложки;
• ковбаски — 400 грамів;
• соус маринара — 450 мілілітрів;
• ріпчаста цибуля — 2 штуки;
• рикота — 250 грамів;
• твердий сир — 250 грамів;
• гілочка базиліку — 5 грамів;
• сіль — 3/4 чайної ложки;
• сушене орегано — 1 чайна ложка;
• вода — 1 склянка.

Приготування потрібно розпочати з промивки та обсушки гарбузів, після чого його треба розрізати навпіл та вибрати насіння. Далі необхідно покласти гарбуз зрізами вниз у форму з бортиками, влити 1 склянку води та відправити у розігріту до 200 градусів духовку на 20-35 хвилин.

За цей час потрібно почистити цибулю й базилік та подрібнити їх, а ковбаски нарізати кубиками. 

У великій сковороді на середньому вогні варто розігріти олію та покласти туди ковбасу, цибулю, орегано і сіль. При приготуванні періодично варто переміщувати, поки цибуля не підрум’яниться. Далі необхідно вмішати соус маринара, після чого зняти отриману суміш з вогню та додати базилік з переміщуванням.

Суміш потрібно викласти в човники з гарбуза, зверху доповнюючи її рикотою та тертим сиром. Все це необхідно запікати у духовці розігрітій до 180 градусів протягом 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться.

Гарбузова запіканка з куркою

Ще один простий, але не менш смачний рецепт з гарбуза, який зможе приготувати кожен. 

Для його приготування потрібні:

• куряче філе — 2 штуки;
• гарбуз — 500 грамів;
• ріпчаста цибуля — 1 штука;
• сіль, перець та зелень — за смаком.

Для заливки потрібні:

• курячі яйця — 3 штуки;
• твердий сир — 150 грамів;
• сметана 15% — 120 грамів;
• сіль та перець — за смаком.

Приготування розпочинається з обсмаження курячого філе, яке до цього потрібно промити, нарізати шматочками, посолити та поперчити. Саме м’ясо обсмажувати до рум’яності.

Далі потрібно підготувати гарбуз. Його треба почистити від шкірки та насіння, а після нарізати кубиками. Цибулю ж потрібно нарізати напівкільцями.

Отримані інгредієнти необхідно викласти у форму. Знизу повинні знаходитися кубики гарбуза, а зверху — курка й цибуля.

Далі необхідно приготувати заливку. Для цього варто збити яйця, сіль, сметану та тертий твердий сир. Цією сумішшю заливайте інгредієнти в формі.

Страву запікайте 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Вже готову запіканку з куркою і гарбузом прикрасьте зеленню.

Читайте також:

• Осіння казка починається: куди поїхати на вихідні неподалік Києва
• Гріємося вдома: рецепти чаїв, які легко приготувати
• Культурна перлина України: топ музеїв Львова для обов’язкового відвідування

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

З 01 жовтня 2024 року неповнолітні мешканці України можуть отримати безоплатну психологічну допомогу в межах естонсько-українського сервісу “Спокій”. Консультації проводитимуться в онлайн форматі.

Детальніше про те, як отримати безоплатну психологічну допомогу, дізнавайтесь в матеріалі Бахмут IN.UA.

Безплатна психологічна допомога дітям в Україні

“Спокій” — це унікальний естонсько-український проєкт із надання безоплатної психологічної та психотерапевтичної допомоги жителям України в онлайн форматі. З 1 жовтня 2024 року допомогу почали надавати й неповнолітнім.

За словами координаторки проєкту Лесі Кондратюк, від самого початку”Спокій” мав на меті надавати психологічну допомогу лише дорослим. Проте, згодом виявилося, що аналогічний запит є й серед неповнолітніх, що вимушені проживати у реаліях війни. Це не тільки життя біля зон бойових дій, але й в умовах вимушеного переміщення, втрат у родині та інших. 

Умови отримання допомоги

Наразі отримати психологічну допомогу можуть як діти старше 14 років, так і менше цього віку. Для останніх існує важлива умова — вони мають відвідувати консультацію в супроводі одного із законних представників. Якщо дорослого не буде поруч, то дитина все одно отримає допомогу. Проте, їй не будуть надаватися жодні рекомендації із подальшого лікування без дозволу батьків.

Підлітки, старші 14 років можуть отримати допомогу самостійно.

Як записатися на консультацію

Для того, щоб отримати психологічну допомогу дітям в межах проєкту “Спокій”, необхідно пройти анонімне опитування для оцінки психологічного стану. Це можна зробити за посиланням.

Після заповнення опитувальника з’являється можливість зареєструватися на консультацію в обраний час. Тривалість одної консультації — 30–60 хвилин. Для запису на консультації користувачі мають поділитися персональними даними.

Читайте також:

• До зимових свят: як дітям ВПО на Івано-Франківщині отримати подарунок від Миколая
• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Харчування, освіта та відпочинок: які пільги мають діти УБД

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!