Влітку ми насолоджуємося смаком та користю великої кількості сезонних овочів та фруктів. У цій статті ми розглянемо способи зберігання овочів та фруктів до зими, щоб ви могли насолоджуватися смаком літа цілий рік.

Зберегти свіжість і аромат літа до зими – це не тільки практичний, але й приємний спосіб насолоджуватися домашніми або місцевими продуктами протягом усього року. Знаючи, як правильно зберігати, розуміючи оптимальні умови та тривалість зберігання, застосовуючи правильні технології, ви зможете максимально використати свій урожай і насолодитися смаком літа навіть у найхолодніші місяці. 

Як зберігати овочі на зиму в квартирі

Зберігати овочі у квартирі можна у холодильнику.

Дотримуйтеся наступних умов зберігання свіжих плодів та овочів в холодильнику:

• ретельно очистить і висушіть овочі, щоб уникнути появи цвілі й гнилі;
• зберігайте їх у перфорованих поліетиленових пакетах або герметичних контейнерах;
• підтримуйте високий рівень вологості у контейнері для овочів, додаючи вологу тканину або використовуючи налаштування контролю вологості шухляди;
• уникайте зберігання овочів, таких як картопля та цибуля разом, оскільки вони можуть виділяти гази, які можуть спричинити псування.

Зберегти овочі, яка температура має бути?

Щоб зберігати овочі в холодильнику важливо підтримувати потрібну температуру. Більшість овочів процвітають при температурі від 32°F (0°C) до 40°F (4,4°C). Купівля термометра для холодильника може допомогти вам контролювати та регулювати температуру за потреби.

Як довго зберігати овочі в холодильнику?

При правильному зберіганні багато овочів можуть зберігатися до зими:

• коренеплоди, такі як морква, буряк та картопля, можуть залишатися свіжими протягом 4-6 місяців, якщо зберігати їх у прохолодному темному місці з належною вологістю;
• зимові кабачки можна зберігати 2-6 місяців у прохолодному сухому місці;
• листова зелень, як-от капуста, може зберігатися до 2 місяців у холодильнику, якщо зберігати її в герметичних контейнерах;
• томати та огірки, краще законсервувати, з томатів, наприклад, можна зробити томатну пасту.

Як зберегти фрукти в домашніх умовах

Умови й тривалість зберігання фруктів відрізняються від умов зберігання овочів. Проте, при правильній підготовці ви зможете насолоджуватися їх смаком довгий період після купівлі. 

Як зберігати цитрусові:

Цитрусові, такі як апельсини, лимони та грейпфрути, мають довший термін зберігання порівняно з багатьма іншими фруктами. 

Якщо у вас багато цитрусових, поставте трохи в холодильник, щоб продовжити свіжість. Зберігайте протягом тривалого часу в прохолодному темному місці з хорошою вентиляцією, наприклад, у підвалі або підвалі. З цитрусових виходять прекрасні джеми чи варення. Так їх термін придатності зросте у рази. 

Для фруктів і ягід підтримання ідеальних умов зберігання має вирішальне значення для збереження:

• яблука та груші: зберігати в темному прохолодному місці або в холодильнику 3-4 місяці;
• виноград можна зберігати в холодильнику в перфорованому поліетиленовому пакеті, щоб запобігти накопиченню вологи;
• зберігати ягоди потрібно в холодильнику, немитими, в дихаючій тарі. Використати протягом 3-7 днів або заморозити для тривалого зберігання;
• яблука та груші: зберігати в темному прохолодному місці або в холодильнику 3-4 місяці.

Зберігання фруктів та овочі в морозилці суттєво продовжить їх життя. Такі ягоди, як черешня, малина, полуниця тощо після заморозки зможуть радувати вас своїм смаком протягом всієї зими. Таким самим чином можна заморозити дрібно порізані абрикоси, персики та інші фрукти, які ви зможете додавати, наприклад, до вівсянки, робити з ними оладки чи поживні смузі. 

Читайте також:

• Варення з ягід: класичні та незвичні рецепти, які запам’ятаються надовго
• Гріємося вдома: рецепти чаїв, які легко приготувати

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

В Україні стартували перші виплати та пільгове кредитування для громадян і бізнесу, які постраждали через кризу в енергетиці. Держава запускає програми підтримки, щоб допомогти пережити морози, забезпечити домівки світлом і теплом та підсилити енергетичну автономність.

Яку допомогу можуть отримати українці зимою 2026, читайте в матерыалы Бахмут IN.UA

Адресна допомога: “Пакунки тепла” для вразливих груп

За даними Юлії Свириденко, ля підтримки людей у регіонах із найскладнішою ситуацією з теплопостачанням запроваджено ініціативу “Пакунки тепла”. На сьогодні понад 30 000 осіб у Києві та Київській області вже отримали такі набори. Проєкт орієнтований на одиноких пенсіонерів та людей з інвалідністю.

До складу пакунків входять речі для обігріву, засоби зв’язку та пристрої для зарядки медичного обладнання. Програма розширюється: за підтримки державних компаній (Енергоатом, Укренерго, Укргідроенерго та Ліси України) готуються додаткові 70 000 наборів для громад по всій Україні, де зберігаються проблеми з електро- та теплопостачанням.

Підтримка малого бізнесу та ФОП

Держава стимулює підприємців забезпечувати безперебійну роботу навіть за умов відключень світла.

Зокрема, одна з программ дозволяє ФОП отримати виплати на енергонезалежність. Відомо, що понад 18 тисяч підприємців 2-3 груп подали заявки на загальну суму 180,6 мільйонів гривень. Більшість запитів уже профінансовано. Кошти призначені для закупівлі чи ремонту генераторів, придбання пального або оплати комунальних послуг. Подати заявку на виплату можна через портал Дія за посиланням.

Крім того, для ФОП існує пільгове кредитування під 0% у межах оновленої програми “Доступні кредити 5-7-9”,де бізнес може отримати до 10 мільйонів гривень на термін до 3 років для придбання енергообладнання. Наразі банки опрацьовують майже тисячу заявок на суму понад 1 мільярдів гривень, при цьомуо вже підписано 115 договорів на суму 2,19 мільярдів гривень. Загальний попит на такі системні рішення оцінюється у 6 млрд гривень.

Програма “СвітлоДім” для багатоквартирних будинків

Для мешканців багатоповерхівок діє програма “СвітлоДім”, що дозволяє ОСББ отримати фінансування на обладнання для автономної роботи будинкових систем.

Перші 19 заявок у Київському регіоні на суму 5,1 мільйонів гривень вже погоджені. Кошти спрямовуються на придбання:

• генераторів та інверторів;
• акумуляторів та блоків керування батареями;
• сонячних панелей.

Це обладнання гарантує роботу ліфтів, освітлення місць загального користування, а також систем водо- та теплопостачання під час відключень мережі. Реєстрація доступна на сайті за посиланням.

Читайте також:

Програма “СвітлоДім”: як ОСББ отримати до 300 тисяч гривень на енергонезалежність житлових будинків

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

В Україні триває процес переходу від паперових трудових книжок до електронних. З 10 червня 2021 року відомості про трудову діяльність громадян вносяться до реєстру застрахованих осіб Пенсійного фонду України (ПФУ). Однак значна частина громадян досі не здійснила оцифрування документів.

Редакція Бахмут IN.UA розповідає, навіщо потрібна електронна трудова книжка, до якого терміну її необхідно оформити та як це зробити самостійно.

Навіщо потрібне оцифрування трудової книжки

Головна мета переведення документів у цифровий формат — збереження даних та захист від їх втрати. В електронному вигляді інформацію про стаж простіше зберігати, а ризик знищення фізичного носія зводиться до нуля.

Особливої актуальності це набуло в умовах війни, коли паперові документи часто губляться під час евакуації або стають недоступними на окупованих територіях. Електронна трудова книжка дозволяє отримати доступ до відомостей про стаж з будь-якого куточка світу, де є доступ до інтернету.

Терміни подачі даних

Законодавство встановлює чіткий перехідний період для оцифрування трудових книжок. Процес наповнення реєстру даними має завершитися до 10 червня 2026 року.

До цього часу роботодавці зобов’язані подати до Пенсійного фонду всі записи про роботу своїх співробітників. Також громадяни можуть зробити це самостійно, не чекаючи дій від керівництва.

Як відбувається оцифрування через роботодавця

Якщо ви офіційно працевлаштовані, процедуру оцифрування може взяти на себе відділ кадрів або бухгалтерія вашого підприємства.

Процес виглядає наступним чином:

• роботодавець сканує або фотографує всі сторінки трудової книжки, що містять записи;
• відповідальна особа заповнює спеціальну електронну форму на вебпорталі електронних послуг ПФУ;
• заявка підтверджується цифровим підписом підприємства та відправляється на обробку.

Як оцифрувати трудову книжку самостійно: покрокова інструкція

Якщо ви не працюєте або бажаєте проконтролювати процес особисто, перевести паперовий документ в електронний вигляд можна власноруч. Алгоритм дій в такому випадку виглядає наступним чином:

• зайдіть на портал електронних послуг ПФУ та увійдіть в особистий кабінет за допомогою кваліфікованого електронного підпису (КЕП) або через систему BankID;
• відскануйте або якісно сфотографуйте всі заповнені сторінки вашої трудової книжки. Важливо, щоб зображення були кольоровими, чіткими, а всі записи — читабельними;
• у розділі “Відомості про трудові відносини” заповніть онлайн-форму, перевіривши коректність автоматично підтягнутих даних.
• прикріпіть підготовлені скани або фотографії документів до заяви;
• підпишіть звернення електронним підписом та надішліть його до ПФУ.

Після опрацювання заявки Пенсійним фондом трудова книжка буде доступна в електронному форматі. З цього моменту необхідність у зберіганні та використанні паперового аналога для підтвердження стажу зникає.

Читайте також:

Як перевести пенсію з пошти на картку онлайн: покрокова інструкція

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!