Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

On the streets of temporarily occupied Bakhmut, the Russian army has begun displaying propaganda posters on billboards. Several large posters are noticeable throughout the city as the occupiers “decorate Bakhmut for Victory Day,” celebrated by Russians on May 9th.

Read more in the article by Bakhmut IN.UA.

Bakhmut, 2025

Russian propagandists claim that in anticipation of the “great holiday of May 9th, Victory Day,” there is a special excitement and hope in “liberated” Bakhmut. They describe the city as slowly but surely rising under the protection of the Russian armed forces. According to them, streets that recently echoed with explosions now frequently display Russian tricolors, symbolizing a new life under the “reliable protection of Russian soldiers.”

The propagandists assert that for them, “May 9th in Bakhmut acquires a special, sacred significance, becoming a symbol of the unity of soldiers and civilians, their shared faith in a bright future.” They emphasize that“Bakhmut has not been abandoned to the “Nazis” the city is being reborn, ready to build a new life under a peaceful sky, cleansed of the filth of fascism.”

Bakhmut under occupation

The Russian narrative of the city’s “revival” lacks concrete actions. Currently, no demining or clearing operations are being conducted—essential steps for genuine recovery. Instead, the occupiers focus on propaganda efforts, such as painting Russian tricolors on poles and altering road signs from Ukrainian to Russian near the city.​

It’s important to note that the Russian occupation forces have devastated Bakhmut using a scorched-earth strategy, as reported by Oleksandr Syrskyi, Commander-in-Chief of the Armed Forces of Ukraine. The Russian army has killed 204 residents of Bakhmut, including four children, and over 500 have been injured, according to Bakhmut’s mayor, Oleksiy Reva, in a conversation with Ukrinform.​

As of March 28, 2023, Russian shelling has damaged 497 apartment buildings (73.7%) and 4,325 private houses (27.5%) in Bakhmut.

What Bakhmut looked like before the russian invasion

Before the full-scale invasion, Bakhmut was home to over 70,000 people and was developing steadily. One of the largest sparkling wine producers in Ukraine and Eastern Europe, “Artwinery”, was operating in the city.

What Bakhmut Looks Like in 2025

Today, Bakhmut lies in ruins. The Russians occupied the city in the spring of 2023. The occupiers called it a “liberation,” but the city now resembles complete devastation.

This is what the new reality looks like for Bakhmut. The Russians wiped the city off the map.

Stay updated! Follow us on Instagram and Youtube for the latest news.

Спеціалісти з Головного управління Пенсійного фонду України (ПФУ) в Донецькій області будуть приймати громадян та громадянок на деокупованих територіях Донецької області. Так, наприклад, 9 та 23 квітня вони працюватимуть в місті Святогірськ.

Про це повідомили представники Бахмутської міської ради.

Виїзні прийоми ПФУ в Донецькій області

Виїзний прийом для мешканців Святогірська відбудеться вже завтра 9 квітня 2025 року за адресою: вулиця Івана Мазепи. Наступний візит запланований на 23 квітня.

Для онлайн звернення потрібно використовувати наступні номери телефонів:

• +380 (50) 705 1262;
• +380 (50) 999 7249.

Зазначимо, що прийом проводитиметься й в селищі Хрестище Святогірської міської громади. Він запланований на 25 квітня 2025 року.

Також представники ПФУ планують провести виїзні прийоми в декількох населених пунктах Лиманської громади, а саме:

• 7 квітня — Коровоярський старостинський округ (село Коровій Яр), Яцьківський старостинський округ (село Яцьківка);
• 11 квітня — Яровський старостинський округ (село Ярова);
• 16 квітня — Дробишевський старостинський округ (село Дробишеве);
• 21 квітня — Рубцівський‌ старостинський‌ округ (село Рубці, село Лозова).

Для онлайн-звернення мешканці Лиманської громади можуть звертатися за консультаціями за номером + 380 (91) 910 1350. Консультацію можна отримати й в місті Лиман у відділені ПФУ за адресою вулиця Незалежності, 46.

Читайте також:

• Доплата у 2 361 гривню до пенсії: хто має право
• Як купити пенсійний стаж у 2025 році: гід на процедуру та скільки коштує
• Як зв’язатися з оператором ПриватБанк: усі способи

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!