Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

До суду скеровано справу проти трьох працівників окупаційної “Виправної колонії №4” на Донеччині. Їх звинувачують у жорстокому поводженні з українськими військовополоненими та цивільними заручниками протягом 2022–2024 років.

Про це повідомили в пресслужбі Офісу Генерального прокурора України.

Деталі справи

За інформацією Офісу Генерального прокурора України, перед судом постануть інспектор та двоє молодших інспекторів відділу нагляду та безпеки “Калінінської виправної колонії” (зареєстрованої окупантами як “Федеральна казенна установа Виправна колонія №4 ГУФСВП по ДНР”).

Слідство встановило, що після початку повномасштабного вторгнення фігуранти систематично піддавали ув’язнених тортурам. Полонених регулярно били гумовими кийками типу “ПР-73”, ногами, руками та різними підручними предметами. У прокуратурі наголошують, що фізичне насильство мало системний характер і використовувалося цілеспрямовано для залякування та приниження українців.

Дії всіх трьох наглядачів кваліфіковано за статтею 438 Кримінального кодексу України (порушення законів та звичаїв війни). За скоєні злочини їм загрожує позбавлення волі на строк від 8 до 12 років.

Розглядом цієї справи займатиметься Печерський районний суд міста Києва.

Читайте також:

Стали героями історій пропагандистів: подружжя з Авдіївки підозрюють у виправдовуванні росії

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Донецька обласна військова адміністрація запустила новий онлайн-сервісу для внутрішньо переміщених осіб під назвою “МиДонеччина”. Це чат-бот, який містить інформацію для ВПО щодо гуманітарних хабів nf допомоги.

Про це повідомили представники Донецької ОВА.

Чат-бот “МиДонеччина”

Новостворений сервіс об’єднує в собі весь масив найнеобхіднішої для переселенців інформації, забезпечуючи цілодобовий доступ до актуальних даних, зокрема, він містить:

• перелік та геолокацію гуманітарних хабів/центрів підтримки ВПО;
• перелік місць тимчасового проживання та центрів життєстійкості;
• перелік побутових центрів;
• перелік телефонів “гарячих ліній” для ВПО;
• інформацію про отримання/відновлення довідки ВПО;
• інформацію про інші юридичні питання для ВПО, контакти волонтерських і гуманітарних організацій, інші корисні інформаційні ресурси.

Зазначається, що чат-бот працює повністю в автоматичному режимі та постійно оновлюється актуальною інформацією.

“Чат-бот є зручним інформаційним сервісом, який дозволяє оперативно отримати базову консультацію, зокрема в умовах обмеженого доступу до зв’язку або в позаробочий час, та слугує додатковим каналом інформування громадян“, — вказують представники Донецької ОВА.

Скористатися чат-ботом “МиДонеччина” можна у Telegram за посиланням.

Читайте також:

Зарплати до 2,2 млн і сотні тисяч доларів готівкою: що декларують заступники голови Донецької ОДА

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!