Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Благодійний фонд “Посмішка ЮА” відкрив реєстрацію на отримання грошової підтримки для людей, які опинилися у складних обставинах через війну. Програма першочергово охоплює визначені громади Донецької області, проте отримати виплати на базові потреби можуть також жителі Запорізького та Харківського регіонів.

Про це повідомили представники “Посмішки ЮА”.

Грошова допомога на Донеччині

Виплати надаються в межах проєкту “Негайна багатогалузева допомога територіям, що постраждали від війни”. Ініціатива розрахована на людей, чиє життя суттєво ускладнилося через бойові дії і які критично потребують грошей на закриття базових потреб.

Подати заявку мають право мешканці визначених громад у трьох областях України.

У Донецькій області програма працює для жителів Краматорського району. До переліку входять:

• Новодонецька громада;
• Олександрівська громада;
• Черкаська громада.

У Запорізькій області участь у проєкті доступна для жителів Запорізької громади однойменного району.

У Харківській області програма охоплює три райони:

• Чугуївський район — Малинівська, Новопокровська, Печенізька, Чугуївська та Пролісненська громади;
• Ізюмський район — Ізюмська, Куп’янська та Савинська громади;
• Харківський район — Пісочинська, Роганська та Харківська громади.

Як подати заявку

Для участі в програмі необхідно заповнити спеціальну онлайн-анкету. Під час реєстрації слід надати детальну інформацію про всіх членів родини. Саме ці дані фонд використає для перевірки на відповідність умовам.

Зазначається, що сам факт заповнення анкети не є гарантією нарахування виплат. Усі заявки перевіряють на відсутність дублювання. Вказувати потрібно виключно правдиву інформацію, адже повторна реєстрація стане причиною для автоматичної відмови.

Фінансова допомога надається один раз на шість місяців. Якщо людина нещодавно вже подавала заявки через інші благодійні організації або отримувала аналогічні виплати, реєструватися знову не потрібно.

Читайте також:

Безоплатний відпочинок у Карпатах для дітей з Бахмута: стартував збір анкет

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

3 травня 2026 року в селі Осикове, що неподалік Дружківки, загинув військовослужбовець Сергій Сергіянський з Бахмута. Йому було 42 роки.

Новину про загибель Сергія редакції Бахмут IN.UA підтвердила мати, пані Ольга.

Загинув військовий з Бахмута Сергій Сергіянський

3 травня 2026 року в селі Осикове, що неподалік Дружківки, під час виконання бойового завдання загинув Сергій Сергіянський з Бахмута. Із 19 квітня 2025 року він брав участь у бойових діях на Сумському напрямку у складі 156-ї окремої механізованої бригади, у підрозділі САБ. Із вересня 2025 року тримав оборону на Костянтинівському напрямку. Відомо, що 4 грудня 2025 року Сергія Сергіянського нагородили “Золотим хрестом” за успішне виконання бойових завдань та героїзм, повідомив друг Сергія, Олександр Шепеленко.

Останні три місяці військовий провів на Донеччині разом з побратимами, не маючи змоги піти на ротацію.

“Це величезна втрата для рідних і близьких. Ця людина була прикладом для наслідування, опорою для своїх батьків, а для друзів — взірцем мужності, мудрості та самовідданості. Війна, на жаль, забирає найкращих із нас, а він був найкращим серед людей”, — написав друг загиблого.

Прощання з Сергієм відбудеться в Кременчуці, про деталі поховання повідомлять згодом.

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!