Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

В Одесі стартувала нова хвиля гуманітарної допомоги для внутрішньо переміщених осіб. Новоприбулі родини, які переїхали до міста протягом останніх місяців, можуть отримати продуктові набори для дорослих і дітей.

Про це повідомляє ГО “ВПО України”.

Як отримати продуктову допомогу в Одесі: адреса, графік і контакти

Волонтери повідомили про запуск нової програми підтримки для переселенців в Одесі. Допомога спрямована на родини, які нещодавно прибули до міста та потребують базової підтримки. Йдеться про продуктові набори, сформовані окремо для дорослих і дітей. Ініціатива покликана допомогти новоприбулим швидше адаптуватися та забезпечити базові потреби.

Важливо, що реєстрація на отримання допомоги відбувається виключно офлайн — безпосередньо в гуманітарному хабі. Адреса: місто Одеса, вулиця Бочарова, 28. Дні прийому: четвер, п’ятниця, понеділок, час з 10:00 до 15:00.

Організатори закликають заздалегідь телефонувати або приходити у визначені години. Волонтери на місці допоможуть із реєстрацією та нададуть всю необхідну інформацію. Контактний телефон: +380 (99) 065 4038.

До теми:

“Деполь” в Одесі: яку підтримку надають волонтери для родин з дітьми

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

1 січня 2026 року набув чинності оновлений Національний календар щеплень. Зміни торкнулися вакцинації дітей, вони вже діють на Донеччині. Зокрема, до календаря щеплень додали вакцинацію від вірусу папіломи людини, а також були змінені рекомендований вік для щеплень від деяких хвороб.

Про зміни у вакцинації, які вже діють на Донеччині, повідомили під час брифінгу в Донецькій ОДА.

Ключові зміни у вакцинації на Донеччині

З 1 січня 2026 року в Україні набули чинності зміни до Національного календаря щеплень. Вони вже діють у медичних закладах Донеччини.

Завдяки змінам у Національному календарі щеплень жителі Донеччини матимуть захист від 11-ти інфекційних хвороб замість десяти. Адже у 2026 році додали обов’язкову вакцинацію від вірусу папіломи людини (ВПЛ). Її проводять дівчаткам у віці 12-13 років. Вакцинація від ВПЛ уже розпочалась на Донеччині.

Зміни торкнулися й вакцинації від інших хвороб. Зокрема, щеплення БЦЖ (від туберкульозу) тепер проводять через 24 години після народження немовляти. Це дозволить захистити дітей від збудника туберкульозу вже в перші години життя. Раніше це щеплення робили на 3-5 добу життя. 

Відбулися зміни і щодо щеплення КПК (від кору, паротиту і краснухи). Другу дозу вакцини вводитимуть у чотири роки, а не в шість, як це було раніше. 

Зміни є і у вакцинації від поліомієліту. Україна відмовилась від оральної вакцини на користь інактивованої, тому тепер щеплення будуть робити ін’єкційно. Нова вакцина захищає від трьох типів природного поліовірусу і запобігає появі модифікованих варіантів. Також змінена кількість щеплень від поліомієліту. Тепер останню ревакцинацію діти будуть отримувати не в 14 років, як це було раніше, а в 6.

Вакцинація від вірусного гепатиту В починатиметься у два місяці життя разом з початком вакцинації від дифтерії, кашлюку, правця, поліомієліту. У пологовому будинку щеплення від вірусного гепатиту В отримуватимуть лише діти, які належать до групи ризику і мають загрозу більш раннього інфікування.

Результати вакцинації на Донеччині

За даними фахівців, на Донеччині зберігається високий рівень вакцинації — 95,9%. Завдяки цьому в області реєструють лише одиничні випадки захворювань.

“За два місяці поточного року випадків захворювання дифтерії, правця, поліомієліту, краснухи не зареєстровано. Водночас спостерігається виражена позитивна динаміка щодо зниження захворюваності. Так, наприклад, рівень кашлюку зменшився в 6,8 разів, кору — у 5 разів, гострого гепатиту В — на 13%, і епідемічного паротиту — у 2 рази. У Донецькій області епідемічна ситуація в 2025 році щодо інфекційних захворювань, які можливо запобігти шляхом вакцинації, була стабільною. Випадки захворювання дифтерії, правця, поліомієліту, краснухи на території області не було зареєстровано. Були зареєстровані тільки один випадок кашлюку, два випадки кору та чотири випадки епідемічного паротиту. За три місяці 2026 року в Донецькій області випадки захворювання вакцинокерованими інфекціями не зареєстровано”, — повідомила Галина Шишова, завідувачка відділу імунопрофілактики Донецького обласного центру контролю та профілактики хвороб.

Читайте також:

• Вакцини завозять за запитом: як змінилась медична логістика на Донеччині
• Вакцинація для дорослих: поради та рекомендації від медичних працівників
• Бахмутяни можуть безоплатно пройти флюорографію: графік прийому

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!