Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Росія продовжує мобілізовувати громадян України на тимчасово окупованих територіях. За даними Координаційного штабу з питань поводження з військовополоненими, російська сторона підтвердила примусове залучення до своїх збройних сил 46 327 жителів ТОТ. Зокрема, з окупованої Донеччини мобілізували понад 5 тисяч українців.

Росія мобілізувала десятки тисяч українців для участі у війні проти України

Під час третьої міжнародної конференції Crimea Global бригадний генерал та секретар Координаційного штабу з питань поводження з військовополоненими Дмитро Усов повідомив, що РФ масово примусово мобілізує чоловіків на окупованих територіях.

За його словами, російська сторона офіційно підтвердила мобілізацію 46 327 українських громадян, яких наразі змушують воювати проти України. З них:

• понад 5 000 — з Донеччини;
• понад 4 500 — з Луганщини,
• понад 35 000 — з Криму;
• 560 — із Запорізької області;
• 478 — з Херсонщини.

До теми:

Місцеві мешканці намагаються повернутися в Бахмут і Соледар, але окупанти блокують в’їзд

В Україні стартував новий етап програми “Зимова підтримка”. Відтепер подати заявку на виплату “зимової тисячі” можна у будь-якому стаціонарному або мобільному відділенні Укрпошти. Оформлення доступне до 24 грудня 2025 року.

Як отримати зимову підтримку у відділеннях Укрпошти?

Відсьогодні у відділеннях Укрпошти офіційно розпочався прийом заявок на участь у державній програмі “Зимова підтримка”, яка передбачає разову виплату у розмірі 1 000 грн. Подати письмову заявку можна у будь-якому з понад 26 тисяч відділень по всій Україні — як стаціонарних, так і мобільних. Прийом документів триватиме до 24 грудня 2025 року.

Для частини громадян звернення до відділення не є обов’язковим. Якщо пенсія або соціальна допомога вже надходить через Укрпошту, виплату буде нараховано автоматично, без подання додаткової заяви.

Подати заявку у відділенні можуть такі категорії українців:

• громадяни, які отримують пенсію на банківську картку і не користуються застосунком “Дія”;
• люди, які не мають РНОКПП;
• опікуни недієздатних осіб;
• батьки, яким не вдалося оформити заявку на дітей онлайн.

Маломобільні громадяни, які не можуть самостійно відвідати відділення, можуть звернутися на гарячу лінію Укрпошти за номером 0 800 300 545.

Які документи треба для оформлення заявки на тисячу на Укрпошті

Для подання заяви потрібно мати:

• паспорт або інший документ, що посвідчує особу;
• РНОКПП (ідентифікаційний код) або відмітку в паспорті про його відсутність;
• свідоцтво про народження — для оформлення виплати на дітей (подають батьки окремо на кожну дитину);
• документи опікуна та рішення про опіку — для законних представників.

На що можна витратити “зимову тисячу” в Укрпошті

Отриману “Зимову підтримку 2025”, незалежно від того, чи оформлена вона через “Дію”, чи у відділенні, можна витратити безпосередньо в Укрпошті. Наприклад:

• оплачувати комунальні послуги;
• оформлювати передплату на газети та журнали;
• оплачувати поштові послуги (посилки, тара, марки тощо);
• замовляти лікарські засоби українського виробництва;
• купувати товари українського виробництва;
• робити донати для ЗСУ.

До теми:

1000 грн єПідтримки: Кабмін ухвалив порядок виплати нової допомоги

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!