Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Внутрішньо переміщені особи та українці, які через війну втратили роботу або дохід, можуть отримати до 4 000 доларів (близько 176 тисяч гривень) на запуск власної справи. Конкурс мікрогрантів оголосила гуманітарна організація “Людина в біді”.

Переселенцям пропонують гранти до 4000 доларів на відкриття бізнесу

Чеська гуманітарна організація “Людина в біді” відкрила конкурс мікрогрантів для людей з обмеженими економічними можливостями. Переможці зможуть отримати до 4 000 доларів США (близько 176 тисяч гривень) для запуску або розвитку власного бізнесу.

Грантові кошти можна використати на придбання обладнання, ремонт приміщення, закупівлю матеріалів, маркетинг або інші витрати, необхідні для старту підприємницької діяльності.

Крім фінансової підтримки учасники програми отримають навчання та менторський супровід, що допоможе підготуватися до запуску власної справи.

Податися на грант можуть повнолітні громадяни України, зокрема внутрішньо переміщені особи, які проживають у визначених громадах Дніпропетровської та Харківської областей. Зокрема, у Дніпропетровській області участь можуть взяти мешканці міст Дніпро, Кривий Ріг, Павлоград, а також Дніпровського та Самарівського районів.

У Харківській області заявки приймають від мешканців Берестинського, Харківського, Лозівського, Богодухівського та Чугуївського районів.

Перевага під час відбору надаватиметься людям з інвалідністю, внутрішньо переміщеним особам, одиноким батькам, людям старшого віку та ветеранам.

Подати заявку на участь у програмі можна до 31 березня 2026 року.

Пріоритет у виборі учасників буде наданий:

• особам з інвалідністю;
• внутрішньо переміщеним особам;
• одиноким матерям/батькам/опікунам;
• людям передпенсійного віку (50+) або старшим (60+);
• представникам етнічних меншин;
• ветеранам.

До теми:

Як ВПО в Києві отримати 36 тисяч гривень від Карітасу: деталі програми

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

В Україні планують запровадити нову соціальну виплату для пенсіонерів та людей, які отримують державну соціальну допомогу. У квітні уряд має підготувати програму спеціальної доплати у розмірі 1 500 гривень, яку отримають щонайменше 13 мільйонів українців.

Про це повідомив Володимир Зеленський, президент України.

Уряд готує доплату 1 500 гривень для пенсіонерів та отримувачів соцдопомоги

Уряд України доручив Міністерству соціальної політики підготувати програму спеціальної доплати для пенсіонерів та громадян, які отримують соціальну допомогу. Зазначається, що виплата становитиме 1 500 гривень. Її планують надати щонайменше 13 мільйонам українців.

Кошти нараховуватимуть автоматично — без необхідності подавати додаткові заяви або проходити бюрократичні процедури. Доплату отримають громадяни, рівень доходів яких свідчить про потребу у додатковій підтримці.

Очікується, що деталі програми підтримки будуть підготовлені та представлені суспільству найближчим часом.

До теми:

У Рівному переселенцям виплачуватимуть по 2000 грн: відкрито реєстрацію на допомогу

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!