Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

36-річна мешканка Краматорська отримала 15 років позбавлення волі за передачу представникам російської армії інформації про розташування та переміщення Сил оборони України.

Про це повідомили в Донецькій обласній прокуратурі.

Затримання мешканки Краматорська за передачу розвідданих росіянам

Контакт із російською стороною розпочався у серпні 2025 року. Жінка познайомилася у соціальній мережі “Однокласники” з чоловіком, який представився військовослужбовцем російської армії. Далі спілкування перейшло у месенджер Telegram. Засуджена виконувала прохання співрозмовника і передавала йому інформацію про переміщення броньованої техніки українських військових у районі Краматорська. Вона також знаходила місця розташування мобільних блокпостів, окопів та бліндажів у самому місті та на його околицях, позначаючи ці локації на електронній мапі.

Жінка не лише збирала власні дані, а й підтверджувала інформацію, яку російська сторона отримувала від інших агентів. Це призводило до розширення спектра ударів по населеному пункту.

“При цьому, будучи офіційно безробітною, вона діяла без будь-якої винагороди. Попри зібрані докази, у суді жінка свою вину так і не визнала“, — наголосив прокурор.

Суд призначив їй покарання у вигляді 15 років ув’язнення з повною конфіскацією майна. Досудовим розслідуванням у цій справі займалося Головне управління СБУ в Донецькій та Луганській областях.

Читайте також:

Корегував удари окупантів по місцях дислокації ЗСУ: у Краматорську затримали місцевого інформатора

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

У мережі з’явилися нові фотографії Бахмута, зроблені російськими військовими у травні 2026 року. На знімках зафіксовано поточний стан одразу декількох центральних вулиць міста, які нині перебувають у руїнах.

Редакція Бахмут IN.UA публікує обрані кадри.

Який вигляд має Бахмут, актуальні фото

Росіяни поширили нові кадри, на яких зображена центральна частина Бахмута. В об’єктив потрапили декілька вулиць міста, а також тамтешні зруйновані житлові будинки та міська інфраструктура.

На опублікованих фотографіях видно, що будівлі знищені або мають серйозні пошкодження. Від частини споруд залишилися лише купи будівельного сміття. Крім того, на дорогах можна побачити безліч згорілих машин.

Читайте також:

Суцільні руїни: росіяни показали, як виглядає центр Бахмута в травні 2026

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!