Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Внутрішньо переміщені особи з 2026 року зможуть заселятися у державну та арештовану нерухомість, що перебуває в управлінні Агентства з розшуку та менеджменту активів (АРМА). Уряд планує використовувати такі приміщення для потреб людей.

Про це повідомила Юлія Свириденко, премʼєр-міністр України.

Уряд передає державні та арештовані обʼєкти для розселення ВПО

У першому списку для розселення ВПО нададуть 112 обʼєктів — це житлові будинки спільного проживання, готельні приміщення, офісні будівлі та обʼєкти громадського призначення, розташовані в різних областях України.

Приміщення, що перебувають у власності держави або у користуванні державних органів і держкомпаній, а також арештовані активи під управлінням АРМА, будуть передані органам, які опікуються ВПО. Очікується, що люди зможуть користуватися житлом вже у першому кварталі 2026 року.

Крім того, Міністерство освіти і науки перегляне обʼєкти, які не використовувалися за призначенням у освітньому процесі протягом останнього року, і також передасть їх під потреби ВПО. Раніше було запроваджено механізм передачі таких активів новим управителям за 1 гривню.

Протягом місяця всі міністерства разом з держкомпаніями, ОВА та АРМА мають підготувати додатковий перелік обʼєктів для розселення ВПО. Процес координуватиме Мінекономіки.

До теми:

80 мільйонів гривень пропонують виділити з бюджету Бахмутської МТГ на житло для бахмутян в Гощі

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Повідомлення російських пропагандистських каналів про нібито повний контроль над містом Родинське на Донеччині не відповідають дійсності. Українські сили оборони продовжують утримувати місто, знищуючи ворожі штурмові групи.

Про це повідомили в 1-ому корпусі НГУ “Азов”.

Родинське, хто контролює

Російські ЗМІ та пропагандистські канали поширили інформацію про повний контроль росії над Родинським. За даними українських військових, ці повідомлення не відповідають дійсності.

Для показу у соцмережах нібито захоплення Родинського, російська армія використовує тактику просочення малих піхотних груп у населений пункт для встановлення прапору РФ. Такі групи зазвичай ліквідовуються підрозділами Сил оборони, але іноді встигають показати “прапор” на камеру.

Станом на зараз у Родинському тривають пошуково-ударні та оборонні дії українських військ проти ворожих штурмових груп.

До теми:

Росіяни розстріляли українських полонених у селі Шахове: що відомо

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!