Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

У Броварах поховали 42-річного військовослужбовця ЗСУ родом із Бахмута Павла Жаркого. Оператор БПЛА загинув під час виконання бойового завдання біля Греківки на Луганщині.

Детальніше — в матеріалі Бахмут IN.UA.

Прощання з військовим з Бахмута

У Броварах відбулося прощання з 42-річним військовослужбовцем Збройних сил України Павлом Жарким. Оператор безпілотних літальних апаратів загинув 9 квітня 2026 року в Луганській області під час бойового завдання.

Павло Жаркий народився у місті Бахмут. Після початку збройної агресії російської армії на сході України переїхав до Броварів. У місті чоловік працював на підприємстві “Бровафарма”. У вільний час займався музикою, грав на гітарі, а також брав участь в інтелектуальних іграх місцевої спільноти “Quiz”.

Після початку повномасштабного вторгнення російських військ Павло Жаркий займався волонтерською діяльністю. Чоловік кілька разів намагався приєднатися до лав Збройних сил України, проте отримував відмови через стан здоров’я. Згодом він пройшов медичну комісію та був мобілізований.

Військовослужбовець мав звання солдата та проходив службу на посаді оператора безпілотних літальних апаратів відділення інженерних безпілотних наземних комплексів. Він загинув 9 квітня 2026 року поблизу населеного пункту Греківка Сватівського району Луганської області.

“Непоправна втрата… Солдат Павло Жаркий, оператор безпілотних літальних апаратів. Загинув 9 квітня 2026 року в районі населеного пункту Греківка Сватівського району Луганської області. Щирі співчуття рідним та близьким Павла Леонідовича“, — написав Ігор Сапожко, міський голова Броварів.

Поховання Павла Жаркого відбулося на алеї Слави у Броварах. У загиблого військовослужбовця залишилися матір, дружина та двоє дітей.

Читайте також:

Росіяни просунулися поблизу Калеників на Донеччині — DeepState

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Рф продовжує завдавати ударів по населених пунктах Слов’янської громади. Сьогодні, 27 липня, російський дрон атакував цивільних у Слов’янську. Удар прийшовся по автомобілю комісії “єВідновлення”.

Про це повідомив Вадим Лях — голова Слов’янської міської військової адміністрації.

Удар по Слов’янську 27 липня

Сьогодні, 27 липня, близько 10:30 війська рф атакували Слов’янськ. FPV-дрон вдарив по автомобілю комісії з “єВідновлення”. Фахівці їхали на огляд постраждалого будинку в мікрорайоні Черевківка.

Постраждих внаслідок удару немає. Руйнувань чи пошкоджень інфраструктури теж не зафіксовано. Пошкоджень зазнав автомобіль комісії.

За словами Вадима Ляха, пересування містом автівкою чи громадським транспортом стає вкрай небезпечним.

Контакти для евакуації

Нагадаємо, що у Слов’янську триває евакуація населення. Вона безоплатна.

Звернення приймають на гарячих лініях Донецької області: 0 800 408 911, +380 (98) 890 3318, +380 (66) 285 6290.

Для запису на евакуацію тяжкохворих і людей з інвалідністю діють номери: 0 800 332 614, +380 (99) 710 4872, +380 (99) 311 5314, +380 (96) 108 6048.

Читайте також:

• Росіяни скинули авіабомби на Слов’янськ: є загиблі
• “Дружківка — це вже друга Костянтинівка”: волонтер Богдан Зуяков розповів про поточний стан евакуації на Донеччині
• Російські війська наблизилися до Рай-Олександрівки: оновлення з фронту

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!