Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Правоохоронні органи викрили та затримали мешканця Краматорська, який, за даними слідства, збирав та передавав російським окупантам розвідувальну інформацію про місця дислокації Сил оборони України.

Про це повідомили в Донецькій обласній прокуратурі.

Затримання інформатора рф в Краматорську

Як повідомляє Донецька обласна прокуратура, злочинна діяльність підозрюваного розпочалася у серпні 2025 року. Чоловік, який є співробітником одного з місцевих підприємств Краматорська, розпочав спілкування зі своїм колишнім підлеглим. Останній наразі проходить військову службу в армії рф.

Під час контактів краматорчанин добровільно погодився працювати на ворога та збирати для російського військового актуальні дані воєнного характеру. Особливу увагу фігурант приділяв специфічним військовим об’єктам. Зокрема, він вишукував та “зливав” інформацію про підрозділи, які спеціалізуються на ремонті військової техніки, а також про розрахунки, що ведуть боротьбу з ворожими безпілотними літальними апаратами. Кожне повідомлення з координатами інформатор ретельно супроводжував детальними текстовими описами.

Запобіжний захід та слідство

Протиправну діяльність жителя Краматорська було оперативно викрито та припинено українськими спецслужбами. Наразі за процесуального керівництва Донецької обласної прокуратури йому офіційно повідомлено про підозру у державній зраді (частина 2 статті 111 Кримінального кодексу України).

Читайте також:

18-річна дівчина з Волновахи допомогала ЗСУ, будучи на ТОТ: їй загрожує до 20 років арешту

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Ватажок “днр” денис пушилін мав особисту зустріч з президентом рф володимиром путіним. На ній він представив доповідь про ситуацію на окупованій Донеччині. Зокрема, очільник окупаційного режиму на Донеччині розповів про ситуацію з водопостачанням і відбудовою. На доповідь путін відреагував схвально: він похвалив пушиліна за швидке відновлення Донбасу.

Про це стало відомо із росджерел.

Заява путіна про відбудову Донбасу

10 березня голова так званої “днр” денис пушилін повідомив про особисту зустріч з президентом рф володимиром путіним. Вона відбулась у кремлі і тривала близько 15 хвилин (ред. офіційна частина, яка була записана на відео). Під час цієї зустрічі пушилін представив доповідь про ситуацію на окупованій Донеччині.

Під час розмови з пушиліним президент рф наголосив про зв’язок Донеччини з радянським союзом. Він зазначив, що у складі срср Донецька область була найрозвиненішою і має потенціал сьогодні. Після цього путін заявив, що задоволений темпами відбудови і похвалив за це ватажка псевдореспубліки.

“Зрозуміло, що збитки колосальні за останні роки, але й відновлення іде досить швидкими темпами. Ми з Вами в контакті в цілому, але я подивився за тими даними, які я маю, при всіх проблемах, а їх ще дуже багато, ще бойові дії навіть у деяких районах, в цілому регіон розвивається досить швидкими темпами. І під керівництвом Вашої команди ми спостерігаємо гарний рух уперед, прогрес є”, — сказав путін ватажку “днр”.

Зачепили на зустрічі і одну з головних проблем для окупованих міст — водопостачання. Як і раніше, пушилін скаржився на малосніжну зиму та зношеність мереж. І мережі, нібито, були в аварійному стані ще до окупації.

Але насправді це не відповідає дійсності, оскільки до 2014 року Донеччина була забезпечена водою без перебоїв. Мережі і справді в аварійному стані, однак насправді це сталося через бездіяльність окупаційної влади. Не зробили окупанти і обіцяних покращень, адже новий водогін, який вони планували запустити, був побудовний з численними порушеннями, в тому числі і через відмивання коштів.

Поділився пушилін і планами. Каже, що важливим є відновлення електропостачання на окупованих територіях. Зокрема, в Авдіївці, яка окупована понад 2 роки, і в Кураховому, яке окуповане понад рік.

Планують окупанти і будівництво доріг. Зокрема, хочуть прокласти дорогу з Авдіївки до Курахового. Про відновлення житла ватажок “днр” заяв не робить.

“Такі ключові моменти – для людей важлива електрика. І ми бачимо навіть, наприклад, Курахове, наші енергетики, за що їм величезне спасибі, вони герої, бо треба було й розмінувати, і потім це робота в непростих умовах. У Кураховому перед Новим роком встигли, повернули електрику. За цей період там уже проживало понад тисячу людей, зараз ще 260 осіб попередньо вже повернулися. В Авдіївці — те саме. Ось ми цього року плануємо збудувати дорогу вже в Кураховому, є вже запит. Вже ходить і громадський транспорт, і звичайно, дороги, зношені війною, крім усіх витрат, ясна річ. Плануємо цього року, якщо все вийде”, — заявив пушилін.

Жодних заяв про інші окуповані міста, зокрема і Бахмут, пушилін не робив. Нагадаємо, що раніше так званий уряд “днр” заявив про розробку генплану відбудови окупованого Бахмута. Ці роботи планують завершити у 2026 році. Однак розробка генплану ще не означатиме початок робіт з відбудови, адже рішення про це ухвалюватимуть на рівні кремля.

Читайте також:

• Перейменування районів у Донецьку: що думають мешканці окупованого міста
• Економіку “днр” очолив росіянин, якого підозрювали у відмиванні грошей: досьє на Дмитра Краснова
• У “днр” оголосили про плани відновлення заводу шампанських вин і соляних шахт у Бахмуті

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!