Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

11 березня 2026 року фахівці Центру надання адміністративних послуг та відділу реєстрації Бахмутської міської ради проведуть прийом бахмутян, які мешкають у Києві та Київській області. Записатись на консультацію можна за номером телефону.

Про це повідомляє Бахмутська міська рада.

Бахмутський ЦНАП в Києві

Прийом громадян запланований у середу, 4 березня 2026 року, за адресою: місто Київ, провулок Машинобудівний, 28, кабінет 204 (Солом’янський район, станція метро “Шулявська”) з 10:00 до 15:00. Потрапити на прийом можна за попереднім записом за телефонами:

• +380 (98) 850 0561;
• +380 (99) 667 9206;
• +380 (68) 851 5089 (представник відділу реєстрації).

В установі мешканці Бахмутської громади можуть:

• актуалізувати дані в реєстрі територіальної громади (РТГ);
• внести зміни до інформації про особу, що міститься в РТГ;
• зняти особу із задекларованого / зареєстрованого місця проживання;
• отримати витяг із реєстру територіальної громади;
• подати повідомлення про пошкоджене та знищене нерухоме майно внаслідок бойових дій;
• оформити відстрочку від мобілізації;
• отримати відомості з Єдиного державного реєстру ветеранів війни;
• подати повідомлення про використання терміналів Starlink;
• “Скринінг здоров’я 40+”.

Як отримати консультацію

Консультації за зазначеними послугами можна отримати й дистанційно з понеділка по п’ятницю, з 10:00 до 16:00, за номерами: +38 (098) 850 0561, +38 (099) 667 9206 або +380 (68) 851 5089.

Також можна звернутися на електронні скриньки: 

• [email protected];
• [email protected].

Читайте також:

• Бахмутська лікарня в Броварах: графік роботи, телефон та послуги
• Які речі брати з собою, якщо ви вирішили евакуюватися
• Допомога для бахмутян: де та за яким графіком працюють Центри підтримки та осередки в Україні

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Ситуація на фронті залишається вкрай напруженою. Російські війська не припиняють спроб прорвати оборону українських захисників на Донеччині, концентруючи свої сили на ключових напрямках.

Редакція Бахмут IN.UA зібрала актуальну інформацію про перебіг бойових дій за 7 березня, спираючись на дані аналітичного проєкту DeepState та офіційне зведення Генерального штабу ЗСУ.

Просування ворога: дані аналітиків DeepState

За інформацією аналітиків DeepState, російським окупаційним військам вдалося досягти часткових тактичних успіхів. Зокрема, зафіксовано просування ворожих сил поблизу населеного пункту Гришине. Ця ділянка залишається однією з найгарячіших точок на карті бойових дій, де противник продовжує чинити постійний тиск на позиції українських оборонців.

Покровський та Костянтинівський напрямки: епіцентр ворожих штурмів

Найбільша інтенсивність бойових дій, за даними Генерального штабу ЗСУ, спостерігається на Покровському та Костянтинівському напрямках. На Покровському відтинку українські захисники успішно зупинили 24 штурмові дії агресора. Важкі бої точилися в районах населених пунктів Шахове, Затишок, Червоний Лиман, Родинське, Гришине, Котлине, Удачне, Муравка, Молодецьке, Новопідгороднє. Також ворог намагався наступати в бік Новоолександрівки та Білицького.

На Костянтинівському напрямку ситуація також залишається надзвичайно складною. Окупаційні війська здійснили 23 атаки, намагаючись продавити українську оборону. Основні ударні дії противника були зосереджені в районах Костянтинівки, Плещіївки, Яблунівки, Іванопілля, Іллінівки, Берестка, Русиного Яру, Софіївки, а також у напрямку Новопавлівки.

Слов’янський та Лиманський напрямки: відбиті спроби вклинення в оборону

Не менш запеклі бої тривають на Лиманському та Слов’янському напрямках. На Лиманському відтинку фронту противник атакував вісім разів. Головною метою агресора було вклинитися в оборону українських військ у районах населених пунктів Твердохлібове, Дерилове, Колодязі, а також здійснити прорив у бік Степового, Ставків, Дробишевого та Лиману. Усі спроби ворога були відбиті.

На Слов’янському напрямку протягом минулої доби українські воїни зупинили дев’ять спроб російських окупантів просунутися вперед. Ворожі атаки були чітко сконцентровані в напрямку Рай-Олександрівки, Різниківки, а також у районі населеного пункту Закітне.

Краматорський напрямок: відбиті атаки противника

На Краматорському напрямку загальна інтенсивність штурмів була дещо нижчою порівняно з іншими відтинками, проте ворог не полишав спроб покращити своє тактичне положення. За добу окупанти двічі атакували позиції українських захисників у районах населених пунктів Оріхово-Василівка та Предтечине. Сили оборони продовжують впевнено тримати визначені рубежі.

Читайте також:

Росіяни застосовують нову тактику на Слов’янському напрямку: атакують дронами, схожими на українські

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!