Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

У квітні 2026 року Сіверська міська рада витратила понад 173 тисячі гривень на закупівлі через систему Prozorro. Більшість коштів спрямували на ремонт транспортних засобів та автомобільне приладдя.

Детальніше про квітневі закупівлі Сіверської міської ради — в матеріалі Бахмут IN.UA.

Сіверська міська рада: що було придбано у квітні 2026 року

У квітні 2026 року Сіверська міська рада провела 11 закупівель через систему Prozorro на загальну суму 173 321,01 гривні.

Найбільше коштів місяця пішло на технічне обслуговування та ремонт автомобільного транспорту. Найдорожчим в обслуговуванні став автомобіль MERCEDES-BENZ VITO — для нього провели дві закупівлі послуг з ремонту на суми 57 400 та 32 570 гривень. Також за 8 950 гривень відремонтували Volkswagen T5, а за 6 552 гривні — Mitsubishi L200.

Також у квітні громада активно закуповувала автомобільні деталі, інструменти та супутні послуги. Зокрема, придбання компресора обійшлося у 28 875 гривень. Сталевий колісний диск купили за 15 600 гривень, а хрестовий балонний ключ — за 2 940,01 гривні. Послуги шиномонтажу коштували 1 500 гривень.

Ще однією позицією у квітневих витратах стала державна атрибутика. На закупівлю прапорів Сіверська міська рада витратила 16 200 гривень.

Окрім цього, 2 200 гривень з бюджету заплатили за участь фахівців у короткостроковому семінарі з питань здійснення публічних закупівель. Найменшою витратою місяця стала оплата права використання сертифіката електронного підпису та програмного комплексу “Варта”, яка склала 534 гривні.

Читайте також:

Офісне обладнання і паливо: на що витрачав гроші Соледар у квітні

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

У Донецькій області волонтери врятували собаку, пофарбовану в зелений колір. Тварину вивезли з Дружківки, зараз вона перебуває у Краматорську та шукає родину. Як з’ясували волонтери, шерсть собаки забарвилась через харчові барвники. Здоров’ю тварини нічого не загрожує.

Історію порятунку собаки розповіли у благодійному фонді “12 Вартових”.

“Зелена собака” з Дружківки: історія порятунку

На Донеччині врятували “зелену собаку”. Її знайшла волонтерка з Дружківки. Тварина блукала поблизу складу харчових барвників у пошуках їжі. Саме там, ймовірно, її шерсть і вкрилась зеленим порошком.

Собаку доправили у Краматорськ до ветеринарів у межах програми стерилізації. Після огляду та стерилізації її повернули волонтерці.

Побачивши відео тварини із незвичним забарвленням, команда “12 Вартових” вирішила забрати її під свою опіку. Собаці дали кличку Хала Грін або Боня.

Що з собакою зараз

Волонтерка Валерія, яка знайшла собаку, повторно привезла її до Краматорська. Там тварину обстежили і помили. За словами волонтерів, ознак токсичного отруєння не виявлено, загрози здоров’ю немає. Боня активна і в задовільному стані. Зеленим колір хутра став через залишки порошкового барвника, він поступово змивається.

Наразі Боня отримує стандартний догляд і готується до пошуку нової родини. Попри підвищений інтерес до історії “зеленої собаки”, волонтери не планують прилаштовувати собаку поспіхом. Першочергово розглядатимуть варіант прилаштування за кордон.

“Мріємо прилаштувати її закордон. Ми прилаштовуємо собаку, особистість, а не бренд. Будь ласка, не беріть в родину тварин на емоціях. Тільки виважене рішення”, — зазначає команда волонтерів.

Історію Боні обіцяють оновлювати.

Читайте також:

• “На фронті любов до тварин не зникає”: як бахмутянин встигає служити в ТРО та допомагати тваринам
• “145 собак вивезли за один день”: як бахмутський притулок для тварин “Лада” евакуював тварин під обстрілами
• “Маленький промінчик сонця з великими очима”: історія кота Фенікса з Бахмута, який знайшов дім на Львівщині

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!