Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Внутрішньо переміщені особи стикаються з проблемою, коли їхня “прописка” залишилася на тимчасово окупованій території або повністю відсутня. Як наслідок люди не можуть отримати довідку ВПО. Однак це не є підставою для відмови у оформленні такого документа. Держава дозволяє підтверджувати проживання різними документами — не лише реєстрацією місця проживання.

Як це зробити, читайте в матеріалі Бахмут IN.UA.

Які документи потрібні для оформлення довідки ВПО та як підтвердити проживання без прописки

В Україні переселенці стикаються з проблемою, коли їхнє зареєстроване місце проживання залишилося на тимчасово окупованій території (ТОТ) або взагалі не внесено до паспорта. Юридичний порадник для ВПО пояснює, що це не заважає стати на облік як ВПО та отримати відповідну довідку.

Для подання заяви достатньо пред’явити один із документів, що посвідчує особу:

• паспорт;
• ID-картку;
• закордонний паспорт;
• документ про спеціальний статус або свідоцтво про народження дитини.

Якщо ж у паспорті відсутня “прописка” з території, з якої людина перемістилася, потрібно додатково підтвердити факт проживання там на момент початку бойових дій чи окупації.

Це можуть бути військовий квиток:

• трудова книжка з відміткою про місце роботи;
• документи про право власності на житло;
• довідки з навчальних закладів;
• медичні записи;
• документи про користування комунальними послугами;
• фото й відеоматеріали;
• е-паспорт у застосунку “Дія” з зазначеним місцем проживання.

У випадках, коли в людини немає навіть паспорта, під час воєнного стану дозволяється пред’явити електронні документи в “Дії” або довідку про подання документів на виготовлення паспорта. Головна умова, це можливість ідентифікації особи через Єдиний державний демографічний реєстр.

Якщо ж уповноважений орган відмовляє у видачі довідки ВПО, юристи рекомендують обов’язково вимагати письмову відмову, щоб рішення могло бути оскаржено.

До теми:

Родини з низькими доходами зможуть отримати нову соцдопомогу: включно з ВПО

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Осінній Київ перетворюється на ідеальні декорації для фотосесії: золотий листопад, м’яке сонце та насичені природні кольори створюють унікальну атмосферу для фото. Якщо ви шукаєте найкращі місця для фотосесії восени в Києві, ця добірка допоможе знайти топ-локації, де можна зняти атмосферні осінні фото та прогулятися парками. У добірці — і класичні, й нестандартні місця, які ідеально підходять як для сімейної, лав-сторі, так і для професійної фотосесії в Києві восени та на початку грудня.

Ботанічний сад імені Гришка

Одна з найулюбленіших локацій фотографів. Восени тут справжнє розмаїття кольорів: алеї, виноградні арки та краєвид на Дніпро створюють відчуття, ніби ви потрапили в картину. Ідеально для романтичних кадрів або сімейних фото в Києві. Ботсад Гришка працює з 08:30 до настання сутінок.

Межигір’я

Колишня резиденція президента-втікача перетворилася на справжній ліс, де ви можете зустріти оленів, білок і багатьох інших тварин. Озера, алеї, мости та різноколірні дерева, усе це створює ідеальні умови для осінньої фотосесії на природі. Також тут можна взяти в оренду велосипеди, які додадуть у ваші фото динамічності. Парк працює щодня з 09:00 до 18:00.

ВДНГ

Ще один варіант для осінніх фотосесій у Києві, це територія ВДНГ. На відмінну від варіантів вище, вхід до цього є безплатним. ВДНГ восени поєднує міську архітектуру з природним спокоєм. Каштани, старі павільйони, алеї та кав’ярні створюють ідеальний фон для фотосесії восени. А ще тут багато простору й світла, що добре для фото у русі.

Пуща-Водиця

Чудове місце за Києвом, що нагадує прогулянку в казковому лісі. Високі сосни, спокійні озера, дерев’яні містки й затишні стежки створюють ідеальну атмосферу для фотосесії в осінньому лісі, ніби ви далеко від міської метушні. Дістатись туди радимо київським трамваєм №12, який вирушає з Контрактової площі. Дорога займає близько години, але це варто кожної хвилини: маршрут проходить через старі райони, парки та лісові масиви. Доречі, навіть у трамваї можна зробити кілька атмосферних кадрів: старовинний вагон, осіннє світло з вікон і перші сосни за містом створюють осінній настрій ще до прибуття

У Києві кожен парк має свою атмосферу, кольори й настрій осені. Обирайте локацію, яка найближча до вашого бачення цієї пори року  і дозвольте місту допомогти передати красу осені у ваших кадрах.

Примітка. Над текстом працювала практикантка Марія Дубенко.

До теми:

10 місць у Києві, де відчути смак осені — гарбузове лате та сінабони

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!