Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

З 1 липня національний поштовий оператор “Укрпошта” змінює правила тарифікації відправлень. Компанія скасовує додаткову плату за доставку в сільську місцевість, проте одночасно підвищує вартість послуг кур’єра через подорожчання пального.

Про це повідомив Ігор Смілянський генеральний директор Укрпошти.

Укрпошта скасовує доплату за доставку в села

Генеральний директор “Укрпошти” Ігор Смілянський повідомив, що відтепер жителі сіл, де функціонують стаціонарні або пересувні точки присутності компанії, не сплачуватимуть додаткових коштів. Послуга надаватиметься без переплат у тих населених пунктах, де працює повноцінне відділення або облаштована поштова кімната в будівлі місцевої сільської ради.

Раніше за отримання посилок через пересувні відділення клієнтам доводилося доплачувати 45 гривень. Завдяки нововведенню тариф на доставку до сільської місцевості став повністю ідентичним міському.

Також без жодних додаткових платежів та переплат здійснюватиметься видача відправлень через мережу поштоматів компанії.

Водночас через зростання вартості пального компанія підвищує тариф на кур’єрську доставку на 5 гривень. Після змін він становитиме 50 гривень і, як зазначають в Укрпошті, залишиться однаковим для міських і сільських населених пунктів.

Читайте також:

Уряд обмежив використання житлових ваучерів для ВПО: що змінюється

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Бахмутяни, які живуть на ТОТ, невдоволені нормами компенсацій, які їм пропонує рф. Своє обурення вони хочуть висловити президенту рф путіну. 20 червня люди вже збиралися біля адміністрації президента рф, але це завершилося конфліктом з правоохоронцями, побиттям та затриманням. Повторний візит бахмутяни планують на вересень.

Про це повідомляє Бахмут IN.UA, посилаючись на оголошення в одній з пропагандистських спільнот.

Компенсації в окупації: чому люди обурені розмірами виплат

Бахмутяни, які обрали життя на окупованих територіях, вимагають від рф обіцяні компенсації за зруйноване житло. Їх вже, нібито, почали видавати окремим мешканцям за рішеннями міжвідомчої комісії.

Попри те, що виплати, нібито, стартували, люди залишаються невдоволені сумами, які їм визначили в “днр”. Ще у листопаді минулого року вони скаржилися на це очільнику “единой россии” Олексію Муратову. Тоді бахмутяни обурювалися через несправедливі норми: на одну людину передбачена компенсація за 33 м², на сім’ю з двох людей — 42 м², і по 18 м² на кожну людину, якщо сім’я складається з трьох і більше людей. При цьому площа знищеної нерухомості не береться до уваги.

Ці слова людей підтверджені, норми прописані в порядку виплати компенсації за втрачене майно, ухваленому “урядом днр”. Вони передбачені для власників квартир. Для тих, хто мав приватний будинок, беруть до уваги фактичну площу втраченого житла.

За 1 м² передбачена компенсація в розмірі 51 500 рублів (ред. за сьогоднішнім курсом — близько 29,8 тисяч гривень). Якщо брати за розрахунок норму в 33 м², то отримуємо 1,6 мільйонів рублів, що у гривнях близько 984 тисячі.

Бахмутяни збираються на візит до путіна

Раніше бахмутяни скаржилися на несправедливі норми так званій владі “днр” і особисто очільнику путінської партії в “днр”. Ці скарги не взяли до уваги і залишили норми на тому ж рівні. Тепер люди хочуть висловити невдоволення президенту рф. Візит запланували на вересень, зараз триває запис бажаючих.

Нагадаємо, що до адміністрації путіна бахмутяни йдуть не вперше. 20 червня вони прийшли до приймальні путіна, але візит завершився конфліктом з поліцією. За офіційною версією російських правоохоронців, під час очікування в черзі виник конфлікт. Нібито, один із жителів Бахмута спробував пройти до приймальні без черги, що викликало обурення інших людей. Чоловік вступив у суперечку з поліцейськими, відмовився пройти до службового авто, почав знімати відео та чинити опір, за що був затриманий.

Та люди дають свою версію подій. У натовпі, нібито, була жінка, яка провокувала людей на конфлікт. Вона також спілкувалася з правоохоронцями у панібратському тоні та вказувала їм, що потрібно робити. Після того як поліція забрала бахмутянина до відділку, жінка також пішла туди, але назад до будівлі адміністрації не повернулася.

Депутат госдуми, до якого звернулися бахмутяни, припускає, що метою жінки була “нейтралізація найбільш підготовленого заявника”, а поліцейські виконували вказівки жінки через те, що вона показала їм службове посвідчення. Дії правоохоронців, які закінчилися жорстким затриманням, названі незаконними.

Читайте також:

• У “днр” заговорили про відбудову Бахмута: у 2026 році обіцяють розробити генплан
• “За ці гроші можна купити лише барак без світла і води”: що кажуть бахмутяни про компенсації від рф
• Окупанти пропонують іпотеку для заселення Бахмута, Соледара та Часового Яру

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!