Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Бійці Сил оборони атакували російських окупантів на Донеччині. 8 листопада і в ніч на 9 листопада під ударом українських захисників були російська станція подавлення Starlink і склад матеріально-технічних засобів. Ураження були у районі Сартани і Красногорівки.

Про це повідомляє Генштаб ЗСУ.

Ураження росіян на Донеччині

Бійці Сил оборони завдали удару по російських окупантах на Донеччині. 8 листопада і в ніч на 9 листопада захисники атакували кілька локацій окупантів.

У районі селища Сартана уразили станцію подавлення Starlink. Нею росіяни намагалися перебивати супутниковий зв’язок українських військових.

Також Сили оборони вдарили по складу матеріально-технічних засобів російської армії в районі Красногорівки.

Втрати російської армії та ступінь завданих їй збитків уточнюється.

Читайте також:

• В Україні створять Космічні сили у складі ЗСУ: Рада підтримала законопроєкт
• Україна може мати інші кордони після завершення війни — Трамп в інтерв’ю CBS
• Росіяни захопили більшу частину міста Білицьке та просунулись біля Гришиного — оновлення з фронту від DeepState

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Для бахмутян організують відеоконсультації з представниками ЦНАПу, БТІ та відділу реєстрації Бахмутської міськради. Захід планують провести у п’ятницю, 20 листопада.

Про це повідомляє осередок підтримки “З Бахмутом у серці. Харків”.

Бахмут, онлайн-консультації ЦНАПу і БТІ

Мешканці Бахмутської громади можуть відвідати онлайн-консультацію фахівців бахмутського ЦНАПУ, відділу реєстрації міськради та БТІ. Якщо ви бажаєте проконсультуватися, потрібно пройти попередню реєстрацію за посиланням.

Захід планують провести у п’ятницю, 20 листопада. Точний час проведення консультації повідомлять кожній зареєстрованій людині за номером телефону, вказаним у її заявці. Посилання на відеозустріч надішлють на електронну пошту.

Нагадаємо, що фахівці Бахмутського ЦНАПу також проводять очні прийоми бахмутян у Києві. Під час цих прийомів ВПО з Бахмута можуть отримати різні види послуг, в тому числі зареєструвати місце проживання, отримати витяги з реєстру громади, оформити відстрочку від мобілізації. Детальніше про те, які послуги надає бахмутський ЦНАП у Києві і як туди звернутися, читайте в матеріалі.

Читайте також:

• У Полтаві переселенцям із Бахмута видаватимуть продуктові набори 10 листопада: адреса та умови
• Безкоштовний відпочинок в “Артеку” для дітей-ВПО: як бахмутянам подати заявку в Києві
• Бахмутяни, які постраждали від аварії на ЧАЕС, можуть отримати 10 000 гривень: як подати заяву

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!