Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Російська армія має нові просування на Донеччині. Ворог пройшов вперед у Покровському і Бахмутському районах.

Про ситуацію на фронті повідомляє Бахмут IN.UA.

Просування рф на Донеччині

За даними аналітиків DeepState, протягом минулої доби, 17 грудня, російська армія мала просування у двох районах — Покровському і Бахмутському. Зокрема, на Покровському відтинку ворог пройшов вперед у місті Покровськ і поблизу села Рівне.

Загалом, за твердженням Генштабу, минулої доби на Покровському напрямку українські захисники зупинили 38 штурмів. Росіяни атакували в районах Шахового, Родинського, Красного Лимана, Мирнограда, Покровська, Котлиного, Удачного, Молодецького, Дачного та в бік Новопавлівки.

У Бахмутському районі окупанти просунулись поблизу села Званівка. Частина східних околиць позначена як захоплена.

Загалом у Бахмутському районі протягом доби ворог провів п’ять атак. Їх зафіксували поблизу Серебрянки, Сіверська, Званівки та Переїзного.

Втрати рф за 17 грудня

За даними Генштабу ЗСУ, протягом 17 грудня російська армія втратила:

• близько 950 військових;
• 5 танків;
• 27 артилерійських систем;
• 2 РСЗВ;
• 1 засіб ППО;
• 330 БПЛА оперативно-тактичного рівня;
• 119 одиниць автомобільної техніки.

Читайте також:

• ISW звинувачують у внесенні сумнівних даних про захоплення Мирнограда, щоб підіграти гравцям на ставках
• Наступ у Бахмутському районі: росіяни окупували Серебрянку і просунулись у Сіверську
• Скільки часу росії потрібно, щоб окупувати всю Донеччину: аналіз DeepState

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Поліція розслідує ймовірний факт розстрілу священника в Сіверську. Минулого тижня стало відомо, що військові російської армії, нібито, розстріляли місцевого священнослужителя та вірян. За оновленою інформацією, зараз триває досудове розслідування.

Про це повідомляє Бахмут IN.UA.

Поліція розслідує ймовірне вбивство священника в Сіверську

Минулого тижня редакція дізналась про ймовірний факт розстрілу священника Георгія Байдарова в Сіверську. За непідтвердженою інформацією, до загибелі священника могли бути причетні російські військові, які, начебто, вбили його через відмову від евакуації на території, підконтрольні рф.

Редакція звернулась до Бахмутського районного відділу поліції та запитала, чи є зрушення у справі. У черговій частині нам повідомили, що за фактом розстрілу священника розпочате кримінальне провадження, матеріали занесені в Єдиний реєстр досудових розслідувань (ЄРДР). Слідчий відділ проводить досудове розслідування, однак його деталей не розголошують.

Що цьому передувало

Про можливий розстріл священника редакції повідомляв Олександр Панасенко — ексдепутат Сіверської міськради, який наразі перебуває за межами громади. За його словами, таку інформацію йому передала переселенка з Сіверської громади, яка, у свою чергу, дізналася про це від своїх колишніх сусідів.

Згідно з їхніми словами, того дня священник проводив богослужіння у підвалі багатоповерхівки, де під час молитви перебувало кілька вірян. За цією ж версією, у підвал нібито зайшли російські військові. Вони почали вимагати, щоб священник з людьми покинули підвал, бо їх будуть евакуювати. Отримавши відмову, солдати, нібито, розстріляли священника.

За повідомленнями, які були передані місцевими жителями, разом зі священником могли бути розстріляні й парафіяни. Точна кількість загиблих невідома, оскільки, за цією версією, свідків події нібито вивезли до окупованого наразі Лисичанська.

Вчора, 16 грудня, на одному з російських каналів оприлюднили відео з сіверським священником. На ньому видно, що він перебуває в підвалі разом з російськими військовими. На відео фігурують двоє солдатів.

Окупанти запитують в чоловіка де він живе і де служив. Також ставлять питання щодо можливого розташування українських військ. Росіяни пропонують священнику виїжджати, але він не погоджується. Після цього відео завершується.

Зазначимо, що дане відео не є ані спростуванням, ані підтвердженням того, що священник зараз живий. Адже де саме і в який день проводилась зйомка, невідомо. Самі окупанти не дають інформації щодо подальшої долі чоловіка з відео.

Читайте також:

• Російські війська атакували FPV-дроном рятувальників у Дружківці: є поранені
• Полювання дронами та розстріл цивільних росіянами на Донеччині: скільки фактів зафіксувала прокуратура
• У Лиманській громаді росіяни розстріляли беззбройну жінку

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!