Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.
Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.
Троїцькі галушки: звідки пішла страва
Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.
Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.
Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.
Троїцькі галушки: як готувати
Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.
З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.
Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.
Школа мистецтв Бахмутської громади долучилась до культурного проєкту “Різдво єднає”. Його спільно реалізують школи мистецтв Володимира, Бахмута, Білої Церкви та Києва. У межах проєкту в цих містах презентують виставку робіт учнів на різдвяну тематику.
Про участь дітей з Бахмута у виставці “Різдво єднає” редакції Бахмут IN.UA розповіла Євгенія Гринь — директорка Школи мистецтв Бахмутської громади.
Виставка “Різдво єднає”
Діти з Бахмута долучились до мистецького проєкту “Різдво єднає”, організованому у співпраці мистецьких шкіл різних міст. Започаткували проєкт у місті Володимир Волинської області. Оскільки Володимирська дитяча художня школа імені Миколи Рокицького має меморандум про співпрацю з Бахмутською школою мистецтв, проєкт вирішили реалізовувати спільно. Згодом до нього додались ще два заклади — Білоцерківська школа мистецтв №1 імені Юрія Павленка та Київська школа мистецтв №5 імені Льва Венедиктова.
Учні готували роботи на виставку з листопада. Далі їх відправили у Володимир, де 4 грудня виставка урочисто стартувала. Потім роботи поїхали до Києва, де на презентації виступали діти з Бахмута.
“Роботи розпочалися на початку листопада. Коли діти намалювали картинки, ми їх відправили у місто Володимир, де стартував проєкт. Певний час виставка була там, а потім поїхала в Київ. На презентації були наші діточки з бахмутської школи з виконанням творів”, — розповіла Євгенія Гринь.
Виступ дітей на презентації в Києві / фото Бахмутська міськрада
Бахмутська школа мистецтв приймала виставку в Дніпрі на базі Дніпровського будинку мистецтв. Останньою локацією експозиції стала Біла Церква. Її відкрили вчора, 15 січня, на базі Білоцерківської бібліотеки №5. Там роботи показуватимуть до 26 січня.
Роботи, представлені у Дніпрі / фото Бахмутська міськрада
Кожна виставка “Різдво єднає” має на меті дати відвідувачам відчути дух Різдва. Окрім картин на різдвяну тематику, обов’язковим атрибутом також є різдвяна зірка з міста Володимир. У кожному місті діти прив’язували до неї стрічки з побажаннями до наступного Різдва. Також під час кожної презентації діти виконують колядку “Нова радість стала”.
“Я особисто була присутня на презентаціях у Києві і Білій Церкві. Мені дуже було приємно спостерігати, як на виставку в Білій Церкві прийшли діточки з місцевої мистецької школи. Їх було багато, вони дивилися на картини, порівнювали свої роботи з роботами інших дітей. І я помітила, що ця виставка справді всіх єднає. Бо навіть зараз, коли саме Різдво пройшло, дух цього світлого свята лишається з нами. Наша виставка — це не лише про саме свято, а про тепло, щирість, повагу до близьких, які його супроводжують”, — каже директорка Школи мистецтв.
Різдвяна зірка / фото Бахмутська міськрада
Загалом на виставці представлено 80 робіт. З них до десяти робіт — це картини дітей з Бахмута. Деякі з них учні відправляли з-за кордону. Директорка Школи мистецтв Бахмутської громади каже, що участь юних бахмутян у таких заходах дуже важлива, адже вони мають можливість показати свої роботи в різних містах.
“Роботи дуже гарні, виконані у різних техніках. Там є і на склі малювання, і витинанка, і роботи аквареллю. Одна робота приїхала до нас із Прибалтики, де зараз є наші учні. Вона дуже цікава, на ній зображена красива церква з дзвонами, дуже гарно дівчинка виконала. Участь у цьому проєкті і взагалі співпраця з Володимирською школою мистецтв дуже цінна для нас, бо вони думають про те, як об’єднати дітей, щоб всі регіони були поряд, і щоб нашим бахмутським дітям було краще. Для наших дітей це можливість проявити себе, отримати подарунки, подяки. Бо для дитини дуже важливо сказати впевнено, що її робота гарна, що вона добре оцінена і мандрує всією Україною”, — зазначила Євгенія Гринь.
Малюнки дітей / фото Бахмутська міськрада
Як відвідати виставку “Різдво єднає”
Виставка “Різдво єднає” доступна до перегляду в місті Біла Церква, у бібліотеці №5 (проспект Незалежності, 55). Вона працюватиме до понеділка, 26 січня.
По завершенню виставки роботи будуть відправлені у мистецькі школи. Різдвяна зірка поїде до Володимира.
Ліцей №1 Гостомельської селищної ради, Бахмутський НВК №11 та Бахмутська загальноосвітня школа І–ІІІ ступенів №10 підписали Меморандум про співпрацю.
Про це повідомили представники Донецької обласної державної адміністрації.
Підписання меморандуму про співпрацю між школами Бахмута та Гостомеля
У межах національного проєкту “Пліч-о-пліч: згуртовані громади” освітяни Бахмутської та Гостомельської громад офіційно підписали Меморандум про співпрацю між Ліцеєм №1 Гостомельської селищної ради, Бахмутським навчально-виховним комплексом “Загальноосвітня школа І–ІІІ ступенів №11 – багатопрофільний ліцей” та Бахмутською загальноосвітньою школою І–ІІІ ступенів №10.
Документ передбачає розвиток партнерських відносин між закладами освіти та обмін досвідом у межах спільних ініціатив.
Нагадаємо, що це не перший Меморандум між громадами. 26 серпня 2026 Бахмутська та Гостомельська громади також підписали Меморандум про співпрацю між військовими адміністраціями.
Зазначимо, що на території Гостомельської громади планують будівництво житла для бахмутян.
Школа мистецтв Бахмутської громади долучилась до культурного проєкту “Різдво єднає”. Його спільно реалізують школи мистецтв Володимира, Бахмута, Білої Церкви та Києва. У межах проєкту в […]
Ліцей №1 Гостомельської селищної ради, Бахмутський НВК №11 та Бахмутська загальноосвітня школа І–ІІІ ступенів №10 підписали Меморандум про співпрацю. Про це повідомили представники Донецької обласної […]
Військові з Бахмута можуть отримати матеріальну допомогу від громади. Підтримка передбачена як діючим військовослужбовцям, так і звільненим зі служби. Про види матеріальної допомоги та розміри […]
Державне підприємство “Документ” запроваджує нову послугу — можливість одночасного оформлення або обміну внутрішнього паспорта та закордонного паспорта за один візит. Про це повідомили представники Державної […]
Мешканцям Бахмутської громади виплачуватимуть компенсацію за придбання електроприладів для обігріву. Це одноразова виплата з міського бюджету. Максимальна сума компенсації складає 2 000 гривень. Про це […]
