Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

У Краматорській громаді припинили виплати за пошкоджене майно в межах державної програми “єВідновлення”. Причиною цього стало те, що громаду внесли до зони активних бойових дій.

Про це повідомляє Краматорська міськрада.

У Краматорську призупинили виплати “єВідновлення” за пошкоджене житло

У Краматорській громаді призупинили виплати за пошкоджене майно в межах програми “єВідновлення”. Причиною цього стало те, що з 21 серпня громаду внесли до зони активних бойових дій. Компенсації за пошкоджене житло в таких населених пунктах не передбачені.

У міськраді зауважили, що заявки на компенсацію за пошкоджене майно, які подали до 21 серпня, будуть відпрацьовані комісією. Їхній розгляд відбувається за чергою.

Натомість програма компенсацій за зруйноване майно продовжує діяти без змін. У разі руйнування житла мешканці міста можуть податися на відшкодування і отримати компенсацію за рішенням комісії.

У Краматорську проводять консультації щодо отримання компенсацій. Їх можна отримати за адресою: вулиця Ювілейна, 44. Прийоми тривають у понеділок-п’ятницю з 09:00 до 17:00. Також проконсультуватися можна за телефоном: +380 (50) 425 0999.

Читайте також:

• У Слов’янську розширять обов’язкову евакуацію родин з дітьми через посилення російських атак
• Українці, які втратили роботу через війну, можуть подати заяву до Реєстру збитків
• Банк розвитку Ради Європи виділив Україні понад 250 мільйонів євро на компенсації у 2026 році: куди пішли кошти

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Евакуаційна група “Білий янгол” провела евакуацію людей з Дружківки. Вивозити їх довелося під час атаки КАБами. Ускладнила дорогу ще й поломка автомобіля. Втім все це не завадило доправити людей у безпечне місце.

Про це повідомляє відділ комунікації поліції Донецької області.

“Білі янголи” вивезли людей з Дружківки

Евакуаційна група “Білий янгол” провела евакуацію людей у Дружківці. У момент, коли поліцейські забирали місцевих мешканців, росіяни почали скидати на місто КАБи. Ситуацію ускладнила поломка авто — пробите колесо. Поки лунали вибухи, екіпаж поспіхом лагодив свій транспорт.

Попри складні обставини, евакуаційна група змогла вивезти з-під вогню близько десятка людей. Усі вони зараз у безпечному місці.

За даними поліції, перебувати у Дружківці небезпечно для місцевих жителів. Росіяни полюють дронами на цивільних, тому навіть пересуватися пішки ризиковано.

На сьогодні у Дружківці залишаються близько 2 600 людей.

“Білі янголи”, контакти для евакуації

На сьогодні евакуація у Дружківці триває. Якщо вам або вашим рідним потрібна допомога з виїздом, звертайтеся до евакуаційної групи “Білий янгол” за телефонами: 102, +380 (66) 561 6102, +380 (66) 561 9102.

Читайте також:

• У Слов’янську розширять обов’язкову евакуацію родин з дітьми через посилення російських атак
• “Люди виїжджають цілими районами”: як відбувається евакуація на Донеччині
• У Малотаранівці росіяни ударом FPV-дрона вбили мирного жителя на велосипеді

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!