Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

14 жовтня 2026 року фахівці Центру надання адміністративних послуг та відділу реєстрації Бахмутської міської ради проведуть прийом бахмутян, які мешкають у Києві та Київській області. Записатись на консультацію можна за номером телефону.

Про це повідомляє Бахмутська міськрада.

Бахмутський ЦНАП у Києві

Прийом громадян запланований у середу, 14 жовтня 2026 року, за адресою: місто Київ, провулок Машинобудівний, 28, кабінет 204 (Солом’янський район, станція метро “Шулявська”) з 10:00 до 15:00. Потрапити на прийом можна за попереднім записом за телефонами:

• +380 (98) 850 0561;
• +380 (99) 667 9206;
• +380 (68) 851 5089 (представники відділу реєстрації).

В установі мешканці Бахмутської громади можуть:

• зареєструвати місце проживання;
• актуалізувати дані в реєстрі територіальної громади (РТГ);
• внести зміни до інформації про особу, що міститься в РТГ;
• зняти особу із задекларованого / зареєстрованого місця проживання;
• отримати витяг із реєстру територіальної громади;
• подати повідомлення про пошкоджене та знищене нерухоме майно внаслідок бойових дій;
• оформити відстрочку від мобілізації;
• отримати відомості з Єдиного державного реєстру ветеранів війни;
• подати повідомлення про використання терміналів Starlink;
• “Скринінг здоров’я 40+”.

Як отримати консультацію

Консультації за зазначеними послугами можна отримати й дистанційно з понеділка по п’ятницю, з 10:00 до 16:00, за номерами: +38 (098) 850 0561, +38 (099) 667 9206 або +380 (68) 851 5089.

Також можна звернутися на електронні скриньки: 

• [email protected];
• [email protected].

Читайте також:

• Бахмутська лікарня в Броварах: графік роботи, телефон та послуги
• Які речі брати з собою, якщо ви вирішили евакуюватися
• Допомога для бахмутян: де та за яким графіком працюють Центри підтримки та осередки в Україні

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Бійці Сил спеціальних операцій (ССО) провели успішну місію в Донецькій області, перерізавши один із маршрутів просочування російської піхоти. Під час операції українські військові ліквідували трьох окупантів та ще одного взяли в полон, здобувши важливі розвідувальні дані.

Детальніше — в матеріалі Бахмут IN.UA.

Деталі операції спецпризначенців

Місію виконали бійці підрозділу “Sword Group” 3-го полку ССО. За інформацією командування, українські військові здійснили наліт на вороже укриття, яке окупанти використовували як точку накопичення сил та відпочинку.

Із захопленої на місці радіостанції спецпризначенці з’ясували, що цим шляхом невдовзі рухатимуться ще кілька груп противника. Оператори ССО прийняли рішення залишитися на позиції та влаштувати засідку. У результаті бою трьох військовослужбовців російської армії було знищено, а одного захоплено живим. Відповідне відео бойової роботи військові вже опублікували на своїх офіційних ресурсах.

Свідчення полоненого та здобуті розвіддані

Під час допиту полонений розповів, що на момент затримання він прослужив в армії рф лише три дні. За його словами, російські командири відправляють у штурми першими представників національних меншин, а під час атак категорично забороняють солдатам наближатися один до одного.

Через наказ тримати дистанцію не менше 10 метрів затриманий не зміг надати допомогу своєму напарнику, і той помер від втрати крові. Також полонений зізнався, що у разі відмови виконувати накази та йти у заданому напрямку керівництво погрожувало окупантам розстрілом — так званим “обнуленням”.

Завдяки цій операції українські оборонці суттєво поповнили розвідувальну базу. У захопленого військового вилучили радіостанцію та телефон, на якому були позначені контрольні точки та інші маршрути висування противника в район. Крім того, оператори ССО змогли дізнатися позивні ворожих командирів.

Читайте також:

На Донеччині ліквідували російського кілера, який пішов на війну з тюрми

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!