Сьогодні, 17 жовтня, відзначається Міжнародний день нематеріальної культурної спадщини. З нагоди свята розповідаємо про Троїцькі галушки — страву з Покровської громади, яку хочуть визнати нематеріальною культурною спадщиною Донеччини.

Рецептом страви поділилися в Telegram-каналі “Покровськ культурний”.

Троїцькі галушки: звідки пішла страва

Покровська громада має свої прояви нематеріальної культурної спадщини, які необхідно досліджувати, відтворювати та популяризувати. Одним із таких елементів є традиція приготування Троїцьких галушок з села Гришине.

Ці галушки готували на свята, переважно на Трійцю. Вірогідно, що звідси і походить назва страви. Від звичайних галушок вони відрізняються тим, що готуються з начинкою, а в якості основного інгредієнта використовуються тельбухи курки чи півня.

Наразі ведеться робота з підготовки цього елемента для подачі до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Троїцькі галушки: як готувати

Перед святами господарі рубали птицю, яку повністю використовували для приготування їжі. Не викидали нічого: порізане м’ясо відварювали, а тельбухи подрібнювали та замішували в тісто.

З приготованого тіста формували товсті ковбаски, які необхідно було відварити в бульйоні. Остуджене тісто нарізали на порційні шматочки та укладали шарами разом із відвареним м’ясом у глиняний горщик, змащуючи кожен шар сметаною чи вершками. Далі страву тушкували у печі протягом години – півтори.

Зазвичай такі галушки з’їдали швидше ніж м’ясо. А на бульйоні, який залишився після приготування, готували борщ, який виходив насиченим та смачним.

Читайте також:

• Гоніння гадюк та каша з Авдіївки: Національний перелік культурної спадщини доповнили чотири елементи з Донеччини
• Використовується усюди: бахмутянка поділилася рецептом універсального тіста
• Найсмачніші чебуреки у Бахмуті готують по секретному рецепту (Відео)

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Переселенці і переселенки, які проживають на Чернігівщині, можуть отримати агрогранти. Це грошова допомога для облаштування власного господарства. Підтримка передбачена для ВПО вразливих категорій.

Про це повідомляє благодійний фонд “Карітас Чернігів”.

Гранти на господарство доступні для ВПО

Благодійний фонд “Карітас Чернігів” реалізує проєкт “Багатосекторна допомога постраждалим від війни в Україні”. У межах ініціативи переселенці і переселенки можуть отримати мікрогранти, технічну допомогу та навчання для вирощування продукції для власних потреб.

Отримати допомогу можуть ВПО, які належать до вразливих категорій:

• багатодітні сім’ї;
• родини з людьми з інвалідністю І або ІІ групи;
• одинокі батьки/опікуни дітей до 18 років;
• родини з вагітними жінками або дітьми до 3 років;
• самотні люди віком понад 60 років.

Не зможуть отримати допомогу родини, чий дохід перевищує 8 422 гривні на людину, та в разі отримання аналогічної допомоги протягом останніх 9 місяців.

Для запису на реєстрацію та консультацій звертайтеся за телефоном: +380 (50) 614 2045.

Читайте також:

• Фінансова допомога на Донеччині та у двох інших областях: як зареєструватися
• Житлові ваучери для ВПО: як самостійно перевірити місце у черзі на фінансування
• Як бахмутянам оформити відшкодування за оздоровлення і відпочинок дітей: інструкція

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Російська армія має нові просування на Донеччині. Ворог пройшов вперед на Покровському напрямку фронту, біля двох сіл на кордоні Донецької і Дніпропетровської областей.

Про ситуацію на фронті повідомляє Бахмут IN.UA.

Просування рф на Донеччині, дані на 8 травня

За даними аналітиків DeepState, протягом минулої доби, 7 травня, російська армія мала просування на Покровському напрямку фронту. Противник пройшов вперед поблизу сіл Горіхове і Філія, що в районі кордону Донецької і Дніпропетровської областей.

Загалом, за твердженням Генштабу, минулої доби на Покровському напрямку українські захисники зупинили 33 атаки. Росіяни штурмували в районах Білицького, Никифорівки, Родинського, Новоолександрівки, Покровська, Новопавлівки, Торецького, Нового Шахового, Удачного, Молодецького, Гришиного, Котлиного, в бік Ганнівки, Новопавлівки й Шевченка.

Як повідомляють в оперативному командуванні “Схід”, на Покровському напрямку зберігається складна ситуація. У Покровську ЗСУ утримують позиції на північних околицях, а в південно-східній частині міста росіяни намагаються накопичити важку техніку, зокрема артилерію та танки. Загострюється ситуація в районі Гришиного та Родинського, де росіяни намагаються розвинути наступ та закріпитися.

Читайте також:

• Евакуація з Донеччини: місія “Проліска” запускає нову програму вивезення родин із майном
• Що змушує російських військових наступати під Лиманом? Розповів представник Інгулецької бригади
• Бійці бригади “Чорний ліс” знищили екіпаж російського безпілотника Zala на Донеччині

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!