Головне управління розвідки Міноборони України отримало інформацію про те, що росія розглядає сценарій терористичного акту на Запорізькій атомній станції з викидом радіації.

Таку заяву напередодні зробив Президент України Володимир Зеленський.

Ризик того, що росіяни після підриву Каховської ГЕС вчинять черговий теракт залишається високим. Міністерство охорони здоров’я України поінформувало громадян про те, що потрібно робити у разі радіаційної аварії.

Важливо запам’ятати

Перше правило безпеки у будь-якій надзвичайній ситуації — зберігати спокій.

У разі надзвичайної події детальні вказівки будуть поширені через інформаційні канали Державної служби з надзвичайних ситуацій та місцевих органів влади. 

Найголовніше — потрібно залишатися в приміщенні або терміново у нього зайти, якщо ви перебуваєте на вулиці. Це найбезпечніша дія, яку обов’язково варто виконати.

Що робити у випадку радіаційної аварії?

1. Перебувати в укритті.
2. Стежити за офіційними джерелами інформації.
3. Знезаразити себе.
4. Помитися, якщо є така можливість.
5. Змінити одяг.

Дії у разі радіаційної аварії. Інфографіка: МОЗ

Коли потрібно приймати йодид калію?

Йодид калію (КІ) — це сіль, схожа на кухонну. У аптеках він найчастіше продається у формі таблеток. Якщо його приймати вчасно й у визначеному дозуванні, йодид калію блокує поглинання радіоактивного йоду щитоподібною залозою. Це знижує ризик розвитку раку щитоподібної залози та інших її захворювань.

Він не захищає людей від радіації, а захищає тільки щитоподібну залозу від впливу радіоактивного йоду. Тобто захистити себе можливо лише за умови дотримання трьох основних правил — перебувати в укритті, стежити за офіційною інформацію та виконувати вказівки органів влади.

Йодид калію слід приймати лише, якщо ви отримали таку вказівку від органів влади чи ДСНС. Приймати йодид калію наперед без потреби — недопустимо. Це може нашкодити вашому здоров’ю.

Коли потрібно приймати йодид калію? Інфографіка: МОЗ

Лікарка зі Львова Людмила Звір пояснила, що приймається йодид калію тільки у випадку реальної радіаційної небезпеки. 

«Згідно протоколу, про неї має бути оголошено. У вас буде 2 години, щоб прийняти таблетку», — наголосила лікарка.

Людмила Звір. Фото: Facebook

Кому потрібен прийом КІ?

• Населенню віком 40 років у районах забруднення радіоактивним йодом.
• Для дорослих і дітей від 12 років доза — 1 таблетка;
• Для дітей від 3 до 12 років — 62.5 мг;
• Дітям від 1 місяця до 3 років — 32 мг;
• Немовлятам до 1 місяця — 16 мг.
• Людям старше 40 років КІ не потрібно приймати через ризики важких серйозних побічних реакцій від його прийому.

Кому категорично не потрібно приймати КІ:

• людям з хірургічно видаленою щитоподібною залозою (ЩЗ);
• людям з гіперфункцією ЩЗ та які приймають гормонзамісну терапію ЩЗ;
• людям з серйозною алергічною реакцією на препарати йоду;
• важкі захворювання шкіри;
• людям з діагностованим туберкульозом;
• людям з хронічними захворюваннями нирок.

Як дозувати КІ маленькій дитині?

 «Одну таблетку розтовкти на порошок (не має бути крупинок чи грудочок) і розвести в 20 мл води (легко здозувати нурофенівським шприцом). Отже, ви маєте 20 мл розчину, в якому міститься 100 мг йоду. А далі — проста арифметика. Розводите необхідну кількість в молоці (рекомендовано) чи іншій рідині (якщо нема молока) і даєте чілдреняткові», — пояснила Людмила Звір.

Дозування для малюка:

• 100 мг йоду — в 20 мл;
• 62,5 мг йоду — в 12.5 мл;
• 32 мг йоду — в 6.4 мл;
• 16 мг — в 3.2 мл.

Чоловік запиває таблетку водою. Фото: Pixabay

Йодид калію токсичний для організму та «не працює» наперед

До побічних ефектів неконтрольованого прийому стабільного йоду відносять:

• висипання на шкірі;
• запалення слинних залоз із набряком та болем, частковою втратою смаку та сухістю у роті;
• шлунково-кишкові розлади — нудоту, діарею;
• серйозні алергічні реакції — лихоманку і болі в суглобах, набряк частин тіла (обличчя, губ, язика, горла, рук або ніг), проблеми з диханням, говорінням або ковтанням; хрипи або задишку;
• розлади серцево-судинної системи: порушення серцевого ритму, тахікардію, фібріляцію передсердь;
• розлади нервової системи: збудження, тремтіння, тремор рук;
• зоб — збільшення розмірів щитоподібної залози;
• втрата маси тіла;
• гіперфункцію щитоподібної залози;
• зниження функції щитоподібної залози (гіпотиреоз), небезпечний зниженням частоти пульсу, артеріального тиску;
• також є ризик смерті.

Читайте також: Інформаційна війна: чому Україна не змогла швидко зреагувати на підрив Каховської ГЕС, та які наслідки цього?

Нагадаємо, редакція «Бахмут IN.UA» зібрала контакти волонтерів та організацій, які допоможуть херсонцям виїхати на безпечну територію з Нової Каховки. Також публікуємо адреси прихистків.

Фото: з відкритих джерел

Бахмут живе тут! Підписуйтесь на наш телеграм, тут завжди оперативні новини про місто, найсвіжіші фото та відео

А це наш цікавий і яскравий Інстаграм – підписуйтесь!

Літо недаремно називають порою вітамінів, адже сезонні фрукти та овочі — ключові елементи збалансованого та здорового харчування, але літо проходить швидко, а бажання їсти свіжі ягоди залишається, тож у багатьох виникає питання — як правильно заморозити сезонні фрукти та овочі, та що заморозити на зиму?

Бахмутська кондитерка Ганна Полосухіна поділилася секретами заморозки сезонних ягід та овочів.

Як зберігати ягоди на зиму?

Заморозити фрукти та овочі в домашніх умовах – це можливість зберегти літні вітаміни, а також заощадити гроші на харчуванні. 

“Літо найсмачніша пора року, із дозріванням першої ягідки на городі, в нашому генетичному коді одразу запускається бажання робити запаси. Як же хочеться взимку теж ласувати смачними фруктами. Як мама трьох діток, я просто не маю часу на джеми, компоти, варення, а як сучасна людина я добре розумію, що перш за все сезонні фрукти — це вітаміни. Але треба правильно їх зберегти. Тому заморожування  найкращий спосіб це зробити”, — розповідає пані Ганна.

Експертка пояснює, що якщо ми говоримо про виробничі потужності — зробити шокову заморозку не складе труднощів. Однак вдома на заморозку сезонних овочів та фруктів треба більше часу та підготовки.

Як заморозити фрукти на зиму?

Полуниця / фото з відкритих джерел

Ганна Полухіна радить звернути увагу на температуру заморожування, адже  чим швидше заморозиться ягода, тим більш корисна вона буде. 

Сьогодні більшість морозильних камер обладнані відсіком для швидкого заморожування, однак навіть, якщо у вас звичайний холодильник з морозильним відсіком — заморозити полуницю, диню чи вишню все одно можна. Для цього за добу до планової заморозки встановіть максимально холодну  температуру, і не відкривайте двері морозилки. 

В ідеалі має -27°, бо тільки при -20° у фруктах зупиняється діяльність ферментів від яких псується зірваний фрукт, пояснює Ганна Полухіна.

Ягоди, які ви обрали для заморозки мають пройти наступні етапи:

• ягоди  треба промити холодною водою;
• прибрати погані плоди, чи частину плоду;
• просушити їх виклавши на тканину;
• якщо фрукти великі, то краще розрізати їх на однакові частини;
• далі потрібно приготувати деко, та викласти ягоди одним шаром. 
• після цього помістити у камеру до заморожування. 

Як зберігати заморожені фрукти?

Заморожені ягоди / фото з відкритих джерел

Зберігти сезонні заморожені ягоди краще у пластикових контейнерах, адже так вони краще збережуть смакові якості.

Експертка також розповіла, скільки можуть стояти заморожені ягоди в холодильнику:

• ягоди зберігаються до 10 місяців;
• фрукти з кісткою 10-12 місяців;
• фрукти без кісточки 3-4 міс. 

Що можна зробити з ягід смородини, полуниці та малини

Обліпиха / фото з відкритих джерел

Червону, та білу смородину можна заморозити для приготування корисних десертів, краще заморозити з гілочкою. Полуницю обов’язково потрібно морозити без хвостиків, краще робити з неї пюре. Малину в ідеалі обрати більш плотніший сорт ягід, а от вишню залишити з кісточкою. 

Для заморозки слив та абрикосів підібрати потрібно невеликі плоди і заморозити їх з кісточкою, якщо морозити без кісточки, то через три місяці на них з’явиться липкий сироп. 

Пюре з фруктів потрібно заморожувати у контейнерах, але під час заморозки пюре треба 2-3 рази добре перемішати, тоді воно не буде промерзати пластом, а буде більш схоже на морозиво, 

Обліпиху, калину журавлину експертка радить міксувати з малиною та м’ятою, а з цього вже робити пюре. Цю суміш потім можна додавати у чай, на одне горнятко 1-2 чайних ложки пюре, мед та апельсин.

як правильно заморозити свіжі огірки

Сезонні овочі / фото з відкритих джерел

Ганна Полосухіна радить також заморозити овочі, зокрема й огірки, їх потрібно порізати кубиками, й нарізані огірки покласти у контейнери. 

Потім взимку огірки можна не розморожуючи додати до олів’є чи окрошки. Буде смачно. Якщо ви любите горошок його теж можна заморозити, для цього потрібно висипати його на хвилину у кип’яток і швидко пересипати у воду з льодом, щоб він залишився насиченого кольору, після цього горошок можна заморожувати. З таким горошком новорічний олів’є буде смачний і дуже яскравий, запевняє експертка. Заморожені овочі вдома завжди виручать, якщо потрібно щось швидко зготувати.

Як заморозити зелень?

Зелень / фото відкритих джерел

Зелень також можна заморозити на зиму, зокрема це:

• кріп;
• петрушка;
• шпинат.

Кріп потрібно промити, висушити на тканинному рушничку, потім дрібно нарізати й суміш пересипати у невеликі пакети, щоб було зручно діставати й додавати порційно у супи, салати чи інші страви. Петрушку можна заморозити аналогічним шляхом.

Шпинат потрібно промити, покласти на тканинний рушничок, після цього порізати й збити в блендері отриману суміш можна розлити у форми для льоду й заморозити, після цього шпинат зручно додавати порційно у страви, як от кіш, суп, чи додати до омлету.

Заморозка грибів: секрети безпечного приготування

Білий гриб / фото з відкритих джерел

Літом також відкривається сезон грибів, якщо ви хочете зекономити взимку — заморожуйте гриби у сезонну пору. Краще за все гриби заморожувати вареними, щоб точно впевнитися, що ви випадково не придбали, чи не назбирали в лісі поганку. 

Для цього гриби очистіть, потім покладіть у холодну воду, додайте цілу очищену головку білої цибулі — дочекайтеся кипіння, якщо цибуля отримала синюватий відтінок, це означає, що серед грибів є отруйний. 

Якщо ж вона не набула синього кольору – тоді все гаразд. Гриби остудіть, потім бланшовані гриби поскладайте в контейнери чи пакети, їх не розморожуючи додавайте у супи, кладіть на сковорідку до омлету чи готуйте з ними підливу.

Читайте також:

• Сорбет або тирамісу: кондитерка з Бахмута розповідає, що можна приготувати з ягід
• Варення з ягід: класичні та незвичні рецепти, які запам’ятаються надовго
• Гріємося вдома: рецепти чаїв, які легко приготувати

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Літо неможливо уявити без солодкої та соковитої черешні. Однак часто, купуючи ці ягоди, ми розчаровуємося у їхньому смаку. Як же вибрати саме ту черешню, від якої неможливо відірватися? 

Редакція Бахмут.IN.UA зібрала 5 основних порад.

Який сорт черешні найкращий та найраніший?

Одним з найперших ласувати стиглими черешнями дозволяє сорт “Мелітопольська рання”. Ці ягоди достигають наприкінці травня, на початку червня. Крім раннього періоду плодоношення, Мелітопольська рання відрізняється високою врожайністю, здатністю до самозапилення та відмінною транспортабельністю ягід. Втім й інші сорти черешень можуть бути смачними, якщо знати, як їх вибирати.

Перша порада — слідкуйте за кольором

Колір черешні має бути рівномірним, насиченим, без блідих чи зелених плям. Жовті ягоди повинні мати яскравий золотистий відтінок, червоні – сяючий рубіновий колір без потемнінь.

Друга порада — звертайте увагу на консистенцію 

Хороша черешня повинна бути пружною на дотик, але не твердою. М’якувата, соковита, але не розсипчаста чи масляниста консистенція буде ідеальною.

Третя порада — розмір 

Звичайно, розмір черешні може варіюватися залежно від сорту. Але все ж краще обирати ягоди середнього розміру та однакової форми.

Четверта порада — цінуйте аромат і смак 

По можливості, обов’язково спробуйте черешню перед покупкою. Запитайте продавця про сорт та його смакові якості. Ідеальна черешня має інтенсивний аромат і солодкий злегка терпкуватий присмак.

П’ята порада — гладенька шкірочка без вад 

Якісні ягоди черешні повинні мати рівненьку, блискучу шкірочку без тріщин чи плісняви. Одразу відкиньте ягоди з пошкодженнями.

Як зберігати черешню?

Якісну і стиглу червону черешню можна зберігати в холодильнику до 10 днів, тоді як жовті та рожеві сорти краще з’їсти якнайшвидше, оскільки вони не зберігаються так само довго.

Читайте також:

• Як оздоровити дитину без поїздки у відпустку
• Чому дорослим і дітям варто вживати вітамін D
• Як дітям вести себе на воді: правила та корисні поради

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!