Відеограф-документаліст медіапорталу Бахмут.IN.UA  Роман Потапенко вперше за декілька місяців відвідав Бахмут та підготував фоторепортаж життя нашого міста.

Останній раз Роман був в Бахмуті в вересні. Зараз, за його словами, обстрілів тут більше, дуже голосно й небезпечно, але люди все одно гуляють вулицями, займаються своїми справами, місто живе. 

Люди на вулицях Бахмута. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA 

Собака в Бахмуті спостерігає за людьми. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA 

Дороги в місті без людей. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Більшість людей яких видно на вулиці, це ті, хто шукають зв’язок, щоб подзвонити рідним чи спіймати мережу.

Бахмутяни намагаються зловити зв’язок, щоб порозмовляти з рідними. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Місцеві на вулиці. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Саме місто зруйноване росіянами, але випаленої землі, як в Опитному чи районі Забахмутки немає. Будинки понівечені обстрілами, є руйнування, але місто ще живе, людям є куди повертатись і відбудовувати рідний Бахмут.

Понівечений обстрілами Гастроном. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Будинок із стінописом в Бахмуті. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

В Бахмуті продовжують працювати волонтери. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Розтрощені росіянами будинки. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Уламок ракети застряг в асфальті. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Майже кожен багатоповерховий будинок в місті підписаний на дверях словом «Люди». Так само підписують й мешканці приватних будинків на парканах.

Бахмутянин з сигаретою на подвір’ї дому. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Бахмут — місто Фортеця, місто мужності й стійкості, яке відстоює свою свободу.

Військові завантажують в авто пораненого. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Пусті вулиці міста, люди ховаються від обстрілів в підвалі. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Військові на вулицях Бахмута. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Монумент літака. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Бахмутський міський народний дім. Фото: Роман Потапенко для Бахмут.IN.UA

Читайте також: «Карфаген має бути зруйновано»: сім’я Лук’янових з Бахмута про евакуацію в Дніпро

Додавайтесь в наш Телеграм Бахмут живе тут, отримуйте інформацію про події в Бахмуті та бахмутян в евакуації.

А це наш цікавий і яскравий Інстаграм – підписуйтесь!

Спаржа — один із найвишуканіших і найкорисніших овочів весняного сезону, який дедалі частіше з’являється на українських кухнях. Її ніжний смак і поживність роблять спаржу ідеальним інгредієнтом для легких супів, салатів, пасти або навіть запечених страв. Вона готується швидко, зберігаючи максимум вітамінів, і чудово поєднується як з м’ясом, так і з морепродуктами.

Редакція Бахмут IN.UA пропонує ознайомитися з рецептами зі спаржею.

Спаржа: у чому користь для організму

Спаржа — це овочева культура з родини аспарагусових, яка налічує близько 300 видів. Деякі з них вирощують як декоративні рослини, однак певні різновиди спаржі є їстівними.

Цей овоч досить низькокалорійний і багатий на корисні речовини. Він містить вітаміни A, C, E, K і групи B, а також залізо, калій і фолієву кислоту. Завдяки високому вмісту антиоксидантів спаржа допомагає боротися з вільними радикалами й уповільнює старіння клітин. Вона також підтримує здоров’я серцево-судинної системи, знижуючи рівень холестерину та артеріальний тиск.

До того ж спаржа є природним діуретиком, тому сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Її клітковина покращує травлення й нормалізує мікрофлору кишківника. Регулярне споживання спаржі підтримує імунну систему й нервову діяльність, зміцнюючи загальний стан здоров’я та додаючи енергії.

Скільки коштує кілограм спаржі в Україні

Спаржа — це доступний сезонний овоч, який можна купити в багатьох магазинах України. Наприклад, в мережі супермаркетів Ашан вона коштує 114 гривень за 1 кілограм.

Спаржа з тунцевим соусом

Спаржа з тунцевим соусом — це вишуканий рецепт, що поєднує ніжність овочу з кремовим соусом із тунця, створюючи справжній середземноморський смак.

Інгредієнти:

• 200 грамів спаржі;
• 2 варені яйця;
• 1 банка тунця в олії;
• 1 чайна ложка каперсів;
• 1–2 чайні ложки лимонного соку;
• трохи зеленої цибулі для подачі;
• сіль — за смаком.

Спочатку спаржу ретельно миють і обрізають жорсткі кінчики, непридатні до вживання. Потім її відварюють у підсоленій киплячій воді приблизно 2 хвилини, аби зберегти хрумкість. Щоб зафіксувати яскравий колір, овоч одразу охолоджують у холодній воді.

Для соусу зварені яйця, тунець разом з олією, каперси та лимонний сік поміщають у чашу блендера та збивають до кремової, однорідної текстури.

Готову спаржу викладають на тарілку й щедро поливають соусом, посипають дрібно нарізаною зеленою цибулею для аромату й свіжості.

Салат “Колізей”

Салат “Колізей” — легкий і смачний варіант з відвареною спаржею, баликом та овочами, який однаково доречний як на святковому столі, так і в повсякденному меню.

Інгредієнти:

• 400 грамів спаржі;
• 300 грамів балика;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 1 солодкий перець;
• 1 цибулина;
• олія, лимонний сік, суміш прованських трав — для заправки.

Для заправки в глибоку миску додають чайну ложку прованських трав, стільки ж лимонного соку та олію (кількість — за смаком). Усе ретельно перемішують.

Спаржу відварюють у підсоленій киплячій воді близько 5 хвилин, після чого охолоджують.

Балик, перець і цибулю нарізають соломкою та змішують у великій мисці. Додають кукурудзу й нарізану спаржу. Заправляють салат приготованою заправкою, за потреби додаючи ще трохи олії. Перемішують — і страва готова до подачі.

Курятина у вершковому соусі зі спаржею та овочами

Курятина у вершковому соусі зі спаржею та овочами — це ніжне поєднання курячого філе, спаржі та овочів у вершковому соусі створює яскраву весняну страву.

Інгредієнти:

• 700 грамів курячого філе;
• 250 грамів спаржі;
• 100 грамів помідорів чері;
• 1 солодкий перець;
• 1 упаковка вершків 33%;
• 1 чайна ложка солодкої паприки;
• 1 чайна ложка сушеного часнику;
• 20 грамів олії для смаження;
• 0,5 чайної ложки сушеного базиліка;
• 2–3 гілочки свіжого кропу.

Куряче філе нарізають великими кубиками. Спаржу миють, очищають від твердих кінчиків (3–4 см), ріжуть на шматочки по 2–3 см. Перець нарізають соломкою, помідори — навпіл.

На добре розігрітій сковороді з олією обсмажують курятину до рум’яної скоринки, додаючи сіль, перець і паприку. Потім додають перець та спаржу, смажать разом кілька хвилин. Додають помідори й смажать ще 2–3 хвилини.

У страву додають сушений часник і базилік, перемішують і вливають вершки. Тушкують на слабкому вогні 10–15 хвилин. Наприкінці додають дрібно нарізаний кріп. Страву подають з будь-яким гарніром на вибір — наприклад, зі спагеті.

Читайте також:

• 3 красивих місць в Києві, де можна погуляти весною
• Легко та смачно: три рецепти з болгарського перцю, які варто спробувати
• Горіхова насолода: три цікавих рецепти з горіхами, які варто спробувати кожному

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Травень 2025 року обіцяє стати яскравим місяцем для любителів кіно — на глядачів чекають фільми з сенсом та гучні кінопрем’єри для всієї родини. У кінотеатрах з’являться новинки для будь-якого смаку: супергеройський блокбастер “Громовержці” від Marvel, довгоочікувана “Місія: неможлива” з Томом Крузом та сімейна кіноадаптація улюбленої класики — “Ліло і Стіч”.

Детальніше про те, які фільми виходять у травні 2025 році — в матеріалі Бахмут IN.UA.

Прем’єри травня 2025

Травень 2025 року приносить із собою яскраву хвилю кінопрем’єр. У прокат виходять довгоочікувані блокбастери, трилери, смішні комедії та нові анімаційні хіти для всієї родини. Серед них вже можна виділити фінал однієї з великих кінофраншиз, новий супергеройський екшен від Marvel та кіноадаптацію вже класичного мультфільму. Детальніше про кожен з фільмів — далі.

Місія нездійсненна: Фінальна розплата

Фільми Марвел 2025 продовжують тішити глядачів. Стрічка “Місія нездійсненна: Фінальна розплата” — це грандіозний фінал шпигунської епопеї з Томом Крузом у головній ролі. У кінотеатрах він виходить вже 21 травня 2025 року.

Стрічка розповідає історію агента секретної служби, який спеціалізується на неможливих місіях, Ітан Гант. Він готується до нового завдання, де йому доведеться зробити все, щоб зупинити впливового зловмисника та його плани заволодіти доступом до штучного інтелекту для контролю над кожним процесом у світі. Цього разу на головного героя очікує найбільш небезпечна та непередбачувана місія, в якій він має докласти максимум своїх професіональних зусиль, щоб зрештою знищити можливий спосіб заволодіти усім світом.

Громовержці

“Громовержці” — новий супергеройський фільм, заснований на однойменній команді Marvel Comics. Він вийшов 1 травня 2025 року та вже доступний для перегляду в різноманітних кінотеатрах України.

Стрічка розповідає історію унікального загону антигероїв, яких використовує американський уряд для виконання особливих завдань. Опинившись у смертельній пастці, влаштованій Валентиною Аллеґрою де Фонтейн, ці знедолені аутсайдери вирушають на небезпечну місію, що змусить їх зіткнутися з найтемнішими тінями власного минулого. Вже після їм доведеться зробити все, щоб зупинити того, хто має майже нескінченні можливості.

Ліло і Стіч

Фільм “Ліло і Стіч” вийде у кінопрокат вже 22 травня. Це добра стрічка для перегляду всією родиною, кіноадаптація культової анімації від Disney 2002 року. Фільм розповідає історію про самотню гавайську дівчинку Ліло та втікача-прибульця, який допомагає згуртувати її зруйновану сім’ю. Такі фільми допомагають відпочити душею.

Уроки містера пінгвіна

Якщо ви колись задумувалися, який сімейний фільм можна подивитись з дітьми й дорослими, який сподобається всім, то стрічка “Уроки містера пінгвіна” стане рішенням. Це комедійна драма, яка вийде в кіно 15 травня. Події переносять глядача у 1976 рік, Буенос-Айрос. Вчитель англійської в елітній школі для хлопчиків знаходить на пляжі на пінгвіна у плямах мазуту та приводить тварину до ладу. Після цього тварина починає повсюди ходити за ним. Навіть на уроки. Це добрий фільм для сімейного перегляду.

Викрадений

Новий Папа та його обрання стало інфоприводом для міжнародних медіа, а якщо ви мріяли побачити закулісся життя Папи, то фільм “Викрадений” покаже неочікувані моменти. Фільми травня дивують кіноманів по всьому світу, й “Викрадення” не став виключенням. Це історична драма, яка вийшла в кіно 8 травня.

Події переносять нас у 1858 рік у Болонью, де досі діє королівська влада Папи. За сюжетом, у єврейському кварталі в будинок подружжя прийшли папські солдати, які заявили, що 7-річний син родини таємно хрещений служницею, і, згідно з папським законом, дитину потрібно забрати задля католицького виховання.

Дивні Дива, Венздей та Шерлок: 5 серіалів, які вийдуть у 2025

Читайте також:

• Жахаючий, Субстанція та Таро: 7 фільмів жахів 2024 року, які налякають навіть найстійкіших
• Монастирський острів, парк Шевченка та музей: що подивитись в Дніпрі на вихідних

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!