СБУ викрила російську агентку, яка розвідувала місця дислокації та маршрути переміщення Сил оборони на Донеччині. Фігурантка виявляла і передавала окупантам локації особового складу та важкого озброєння ЗСУ на Бахмутському напрямку. Пенсіонерці загрожує довічне ув’язнення.

Про це повідомляє Служба безпеки України.

Бойовик “днр” завербував власну матір

Зловмисницею виявилась мешканка одного з прифронтових міст Донеччини. До розвідувально-підривної діяльності проти України пенсіонерку залучив її син. Відомо, що чоловік є бойовиком окупаційних угруповань рф. Наразі він перебуває на передовій та співпрацює з російською розвідкою.

Насамперед жінка з активною проросійською позицією намагалась зібрати дані про маршрути пересування української бронетехніки та реактивних систем залпового вогню. Також пенсіонерка збирала інформацію про наслідки російських ударів по цивільній інфраструктурі Костянтинівки.

Співробітники СБУ затримали зловмисницю у Слов’янську. Вона переїхала сюди під виглядом переселенки з прифронтового міста. Під час обшуку у помешканні затриманої фахівці вилучили мобільний телефон із доказами злочинних дій.

Докази співпраці з рф

Докази співпраці з рф

Докази співпраці з рф

Докази співпраці з рф

Правоохоронці повідомили фігурантці про підозру в державній зраді (частина 2 статті 111 Кримінального кодексу України). Наразі зловмисниця перебуває під вартою. Їй загрожує 15 років позбавлення волі або довічне ув’язнення з конфіскацією майна.

Читайте також:

• Здавала позиції: СБУ затримала зрадницю з Краматорська
• “Тут є фашизм”: The Guardian поспілкувався з колаборантами, серед яких є бахмутянин
• СБУ викрила інформатора рф, який коригував ракетні удари по Донеччині

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Переселення бойків із території Польщі до України. Тисячі родин, серед яких мешканці села Ліскувате, залишили рідні домівки та переїхали на нові землі. Частина з них оселилася в селі Роздолівка, що на Донеччині. Разом із побутом, вишивками, піснями та іконами бойки привезли й власну традиційну кухню. Одним із таких збережених скарбів став підбиваний борщ — страва, яку досі готують у родинах переселенців.

Детальніше про страву та спосіб її приготування розповіли представники Соледарської міської ради.

Підбиваний борщ із Роздолівки

У 2022 році культура приготування українського борщу була включена до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, як елемент, котрий об’єднує численні регіональні варіанти. У їх число входить й підбиваний борщ із Роздолівки — унікальну культурну традицію бойків, переселених із території Польщі до України у 1951 році.

“У борщу — тепло рідної землі, ніжність сметани, аромат домашнього м’яса і глибокий бордовий колір буряка. У регіоні Бойківщини та на Прикарпатті такий варіант борщу мав статус святкового чи “особливого” — на весіллях, гостинах, родинних урочистостях“, — вказують представники Соледарської міської ради.

Підбиваний борщ вирізняється своєю рідкою консистенцією — у багатьох версіях страва не містить картоплі чи капусти, тому більше нагадує наваристий суп-бульйон. Його інша особливість — у заправці, так званій “підбивці”: сметанно-борошняній емульсії з молоком, яйцем чи кисломолочними інгредієнтами, яку додають під час варіння. Саме вона надає борщу ніжності, м’якості й характерного світло-бордового відтінку.

Як приготувати підбиваний борщ із Роздолівки

Спершу треба ретельно промити куряче м’ясо. За потреби замочіть на 15–20 хвилин у теплій воді, щоб зменшити солоність. Потім покладіть його у велику каструлю з приблизно чотирма літрами води, доведіть до кипіння, зніміть піну, зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні близько 1–1,5 години. Наприкінці варіння додайте лавровий лист, кілька горошин чорного перцю та сіль.

Далі йде підготовка овочів. Треба очистити та нарізати його тонкою соломкою, цибулю — дрібними кубиками. На сковороді розігрійте олію або смалець і обсмажте цибулю до прозорості. Буряк окремо відваріть у невеликій кількості води, додавши трішки оцту — це допоможе зберегти насичений колір і додасть легкої кислинки.

Приготування заправки — “підбивки” також займає далеко не останню роль. Для її створення потрібно у мисці з’єднати свіжу сметану або вершки з невеликою кількістю борошна та молока (за потреби), перемішати до однорідної маси. Додайте яйце або лише жовток і збийте вінчиком чи міксером до отримання ніжної емульсії.

Коли бульйон буде готовий, вийміть м’ясо, за бажанням процідіть рідину й поверніть у каструлю. Додайте відварений буряк, дайте борщу покипіти ще 5–7 хвилин. Потім поступово, тонкою цівкою, вливайте сметанно-борошняну заправку, постійно помішуючи. Варіть на мінімальному вогні, не допускаючи сильного кипіння, щоб борщ не розшарувався. Додайте обсмажену цибулю й доведіть до готовності протягом кількох хвилин.

В кінці потрібно дрібно нарізати зелень (кріп, петрушку) й додати її до борщу, одразу знімаючи його з вогню.

Читайте також:

• Лемки на Донеччині: як відроджувались українські традиції
• Бахмут утворився завдяки українським козакам, а не за велінням Івана Грозного
• Вулиця Героїв Небесної Сотні у Бахмуті: на честь кого вона названа

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Росіяни вчергове викрали ікони з Бахмута, які, ймовірно, знаходилися у Свято-Миколаївському храмі у східній частині міста.

Про це повідомили російські ЗМІ.

Росіяни викрали ікони з Бахмута

В одній із російських пропагандистських груп Бахмута опублікували інформацію про те, що окупанти нібито знайшли православні ікони у приватному секторі міста. Відомо, що таким чином вивезли два екземпляри: перший — розміром 50×80 сантиметрів, а другий — 100×50 сантиметрів. Наразі вони знаходяться у Бєлгородській області.

Варто зазначити, що у коментарях користувачі пишуть, що зазначені церковні реліквії могли бути вивезені зі Свято-Миколаївського храму у східній частині Бахмута, відомій місцевим як “Забахмутка”.

Що передувало

Раніше редакція Бахмут IN.UA повідомляла, що митрополит Горлівський і Слов’янський Митрофан (який служить у так званій “днр”) ймовірно викрав з Бахмута ікони, мощовики та інші церковні реліквії з кількох храмів міста. Зараз вони перебувають у храмах тимчасово окупованої Горлівки.

Читайте також:

• Хто такий митрополит Донецький і Маріупольський владімір: досьє на священника, який очолив окуповані церкви
• Лідер “днр” Пушилін з’явився в Бахмуті й оголосив плани “відновлення”
• Росіяни викрали ікони з Бахмута: де вони зараз

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!