Редис — це хрусткий весняний овоч, який не лише додає яскравості стравам, а й приносить велику користь організму. Він багатий на вітаміни, які покращують травлення, зміцнюють імунітет, а також впливають за загальний стан людини. А ще з редису можна приготувати не тільки салати, а й освіжаючі супи, пікантні намазки та навіть маринади для м’яса.

Детальніше про користь редису для організму, а також небанальний рецепт страви з ним — в матеріалі Бахмут IN.UA.

Чим корисний редис для організму

Редис — корисний овоч, який містить чимало вітамінів та мінералів. Це пояснює його популярність у період авітамінозу, котрий йде одразу після холодної зими.

Редис містить наступні вітаміни, які зміцнюють імунітет та підтримують обмін речовин:

• С;
• В6;
• К;
• PP;
• фолієва кислота.

Серед мінералів у ньому є наступні елементи:

• калій;
• магній;
• кальцій;
• фосфор;
• залізо.

Всі вони сприяють здоров’ю серця, кісток та нервової системи. Вони також можуть покращувати загальний стан імунітету людини.

В редисі міститься ще один перелік органічних речовин, які покращують загальний стан організму. Це клітковина та білок. Калорійність продукту знаходиться на дуже низькому рівні — всього 15 кілокалорій на 100 грамів, що дозволяє споживати овоч навіть в дієтичних раціонах.

Зазначимо, що користь редису на цьому не обмежується. Наприклад, він допомагає підняти гемоглобін та знизити рівень цукру в крові, що робить овоч оптимальним для споживання людям із цукровим діабетом чи зайвою вагою.

Холодний суп із редискою

Редиска є частиною великої кількості рецептів, котрі готують українські сім’ї у весняний період. Редакція Бахмут IN.UA пропонує приготувати власним читачам холодний суп із редискою, який добре насичує організм в період авітамінозу. Для його приготування знадобляться:

• 1 літр води;
• 250 грамів редиски;
• 1 цибулина;
• 200 грамів картоплі
• 70-80 грамів вершкового масла;
• 4 столові ложки сметани;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 1 столова ложка бурякового соку або 2 невеликі шматочки буряка
• за смаком, до страви можна додати сіль.

Спершу потрібно промити редиску та прочистити її разом із цибулиною. Далі нарізати на шматки, розтопити масло в пательні, а обсмажити. Спочатку цей процес розпочинається з цибулі, а далі до неї додаємо редиску.

Паралельно варто нарізати картоплю та зварити її у каструлі з водою. Додаємо обсмажені цибулю і редиску. До суміші додаємо сік лимона і буряка (або 2 шматки буряка для створення незвичайного кольору), солимо та варимо до готовності овочів.

Далі потрібно остудити овочевий мікс, після чого перемолоти овочі з невеликою кількістю води з каструлі на блендері. Готову суміш повертаємо до води, де варилися овочі. Додаємо сметану та охолоджуємо у холодильнику. Як тільки суп буде холодним, то його можна подавати до столу.

Читайте також:

• Що готують на Великдень в Україні: список традиційних страв
• Легко та смачно: три рецепти з болгарського перцю, які варто спробувати
• Горіхова насолода: три цікавих рецепти з горіхами, які варто приготувати кожному

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Харків став новим домом для тисяч внутрішньо переміщених осіб. Попри обстріли та тривоги місто живе. Тут можна знайти місця, де вихідні перетворюються на маленьке свято — від затишних набережних і зелених парків до жвавих культурних просторів.

Редакція Бахмут IN.UA підготувала добірку з п’яти локацій, які варто відвідати, аби провести вихідні у приємній атмосфері.

П’ять локацій у Харкові для комфортного відпочинку

У Харкові не бракує місць, де можна провести вихідні у спокої та приємній атмосфері. Місто має безліч подібних локації, перебування у яких — це маленьке свято. Редакція зібрала п’ять локацій, які підійдуть для комфортного відпочинку.

Лопанська набережна

Лопанська набережна простяглася вздовж річки Лопань, неподалік вулиці Полтавський Шлях, усього за десять хвилин пішки від станцій метро “Центральний ринок” та “Історичний музей”. Після реконструкції 2010 року вона стала одним із найулюбленіших місць прогулянок харків’ян. Тут можна пройтися сучасним підвісним мостом або взяти човен на станції “Стрілка”.

У 2025 році розпочався новий етап оновлення — вся територія від вулиці Гостинний двір до Полтавського Шляху стане пішохідною з комфортними зонами для відпочинку.

Адреса: Лопанський провулок, 2/2.

Сквер “Стрілка” та Нетеченська набережна

Цей куточок вважають одним із найромантичніших у Харкові. На злитті річок Лопань і Харків розташовані затишний сквер та набережна, які з’єднує міст, де закохані залишають замки на знак вірності.

Тут можна взяти човен і вирушити у вечірню прогулянку вздовж набережної, насолоджуючись теплими вогнями та спокійною атмосферою.

Адреса: провулок Банний, 2.

Сад імені Тараса Шевченка

Закладений у 1804–1806 роках як Університетський сад, сьогодні він є зеленим серцем Харкова. На площі близько 0,75 гектара росте понад 100 видів декоративних дерев, кущів і квіткових рослин, зокрема 20 вікових дубів, яким 200–300 років.

У саду можна побачити пам’ятник Тарасу Шевченку, фонтан, пам’ятні знаки на честь незалежності України, а також відвідати театр опери та балету, кіноконцертний зал і палац дитячої творчості.

Адреса: перетин площі Свободи та вулиці Сумської.

Площа Конституції

Одна з найстаріших і водночас центральних площ міста, що виникла разом із заснуванням Харкова. Протягом століть змінювала назви, а нині тут розташована будівля міської ради.

Площа зберегла історичний дух завдяки архітектурним пам’яткам та близькості до головних культурних об’єктів: Харківського історичного музею, Національного університету мистецтв, автотранспортного коледжу та легендарного кондитерського магазину “Ведмедик”. Саме звідси починається центральна вулиця міста — Сумська.

Французький бульвар

Один із найбільших торгівельно-розважальних центрів України, оформлений у стилі “золотої епохи” французьких бульварів. Його головна родзинка — копія Ейфелевої вежі, що створює атмосферу романтичного Парижа.

У ТРЦ працює понад 130 магазинів відомих брендів, зокрема LC Waikiki, New Yorker, Toys House та Comfy, а також ресторани, кінотеатр і зони відпочинку для всієї родини.

Адреса: вулиця Академіка Павлова, 44-Б.

Читайте також:

• Будиночок на щастя та Молода: добірка українських серіалів, які сподобаються кожному
• Жахаючий, Субстанція та Таро: 7 фільмів жахів 2024 року, які налякають навіть найстійкіших
• Монастирський острів, парк Шевченка та музей: що подивитись в Дніпрі на вихідних

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Яблучний спас — це християнське свято, яке за новим календарем відзначають 6 серпня. Традиційно у цей день в храмі освячують кошики із фруктами. Також віряни дотримуються прикмет в цей день та спостерігають за природою. Наприклад, якщо на деревах бачать багато шпаків, то вірять, що можна очікувати холодний січень.

Редакція Бахмут IN.UA зібрала як поради, як підготуватися до Яблучного спасу в 2025 році та що заборонено робити у цей день.

Коли Спаса за новим календарем

Підготовка до Яблуневого Спасу починається за тиждень до свята, господині готуються фрукти у кошик, обирають яблука, миють та складають груші, виноград, сливи. Не зайвим буде покласти мед та горіхи, мед кладуть у скляну тару. Традиційно в Україні святкують Медовий Спас (1 серпня), Яблучний Спас (6 серпня) та Горіховий Спас (16 серпня).  

На Яблучний спас віряни йдуть до церкви, щоб послухати службу, а освячені яблука на Спас вважають цілющими, їх потім дають скуштувати кожному члену родину, варять варення чи печуть з ними пироги. Також в народі Яблуневий Спас асоціюють з першими холодами.

Що треба святити на Яблучний Спас

Освята яблук на Спас — одна з основних справ, служба в церкві зазвичай відбувається рано. У храм за можливості стараються прийти всією родиною, одягають святковий одяг, наприклад, вишиванки. Після служби часто йдуть разом обідати. Також в деяких регіонах поширеною традицією є відвідування покійних на кладовищі. Страви на Яблучний готують пісні, серед них:

• яблучні пироги;
• яблучні пиріжки;
• вареники з яблуками;
• запечена риба з яблуками;
• різна яблучна здоба.

Традиції святкування Яблучного Спасу різняться від залежно від регіону, але серед основних — відвідання церкви, освята яблук, застілля з родиною.

Що можна робити на Яблучний Спас

На Яблуневий Спас можна пригощати людей, які потребують їжі: серед страв радять давати пиріжки з яблуками, яблучні пироги, терті пироги з яблуками тощо.

Можна поратися по кухні, готувати на свято не заборонено, також, якщо у Вас є сад можна збирати фрукти, робити консервації на зиму тощо.

Що заборонено робити

За народними прикметами на Яблучний Спас заборонено сваритися з рідними, чи лихословити, не варто відмовляти у допомозі. 

Якщо ви помітили в оселі комах — вбивати їх не можна, бо вважають, що такий вчинок принесе біду в дім родини.

Купатися на Яблуневий Спас теж не радять, вірять, що в цей день русалки, які ховаються на мілини вкладаються на зимову сплячку, а потривоживши їх, людина принесе нещастя на всю родину.

Читайте також:

• Салат з фетою та холодний суп: п’ять рецептів з кавуна, які варто спробувати
• Поживний та смачний: що приготувати з персика у 2025 році
• Паста, салат й доповнення до курки: що можна приготувати зі спаржі

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!