Існують продукти, які є у кожному домі. Соняшники вважають одним із символів України, а олію з їхнього насіння використовують у більшості найвідоміших страв національної кухні. Борщ, вареники, смажені кабачки, деруни — у приготуванні перерахованих та багатьох інших наїдків застосовують цей тип рослинного жиру. Що таке рафінована соняшникова олія і як її правильно використовувати в кулінарії — варто розібратися детальніше.

Цілі та результати обробки

Рафінованою називають соняшникову олію, яка пройшла багатофазне очищення на спеціальному устаткуванні. Мета процесу полягає у видаленні з неї натурального аромату, вільних жирних кислот, різних домішок. Крім того, рафінування продукту передбачає його витримування за певного температурного режиму.

В результаті обробки олія стає нейтральною за запахом, прозорою, отримує світло-золотистий колір. До того ж вона не утворює піни й не димиться під час нагрівання. Продукція вітчизняних брендів Олейна, Щедрий Дар, Чумак тощо добре відома українським кулінарам, олія соняшникова на сайті доступна для замовлень з будь-якого регіону країни.

Способи застосування на кухні

Рафінована олія ідеально підходить для кулінарних дій, пов’язаних з термічною обробкою продуктів. Основні операції:

• через високу точку димлення, яка становить 232°C, цей тип рослинного жиру зручно використовувати для обсмажування на сковороді м’яса, риби, овочів, грибів.
• відсутність аромату у рафінованої олії дозволяє тушкувати та запікати різні наїдки, не спотворюючи їхній задуманий смак. Продукт є універсальним та придатним для термообробки солоних і солодких страв.
• нейтральність очищеної соняшникової олії дає можливість додавати її до випічки та начинки, не порушуючи смаковий букет їжі;
• рафінований продукт не є консервантом. Однак його в невеликих дозах використовують як інгредієнт під час маринування та засолювання. Олія сприяє більш тривалому зберіганню.

Очищений жир насіння соняшнику також використовують під час виробництва маргарину, майонезу, інших страв та заправок. Олію кращих вітчизняних та закордонних брендів можна купити в інтернет-магазині Maudau.

Користь для здоров’я

Після гідратації, нейтралізації, відбілювання та інших стадій рафінування олія набуває багатьох переваг. Водночас продукт втрачає частину поживних елементів. Проте рафінована олія залишається корисною для здоров’я.

Основні її плюси:

• запобігає швидкому утворенню канцерогенів під час обсмажування й тушкування продуктів;
• містить складні ліпіди та антиоксиданти, що сприяють зміцненню імунної системи й захищають від утворення тромбів;
• постачає організму карбонові кислоти — це позитивно впливає на кондиції серцево-судинної системи.

Також у складі продукту є вітаміни груп A, B, PP, E, D, бета-каротин, різні макро- та мікроелементи. Правильне використання рафінованої олії гарантує наявність у меню смачних корисних страв.

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Шлунок, кишківник, стравохід, печінка, підшлункова залоза та жовчний міхур — усе це частини шлунково-кишкового тракту. Якщо після їжі чи в інший час періодично з’являється біль у животі або під ребрами, з діагностикою та лікуванням може допомогти гастроентерологічний центр “Оксфорд Медікал”, де працюють досвідчені лікарі. З якими ще скаргами йти до спеціаліста, варто розібратися детальніше.

Коли звертатися до гастроентеролога та які хвороби він лікує

Іноді біль у животі швидко проходить і йти до лікаря немає потреби. Та все ж консультація гастроентеролога може знадобитися, якщо є такі симптоми:

• біль під ребрами чи в животі, який виникає періодично;
• часті відрижки чи гикавки;
• порушення апетиту без очевидних причин;
• рідкі випорожнення або наявність слизу чи крові в калі.

У відділенні гастроентерології лікують гастрит, панкреатит, коліт, метеоризм, діарею, холецистит, гепатит, ентерит. Напередодні консультації зі спеціалістом варто поспостерігати за станом організму й записувати, коли та які симптоми з’являються, чи пов’язані вони з навантаженням або їжею.

Які методи діагностики використовують гастроентерологи

Простим та безболісним методом дослідження є УЗД органів черевної порожнини. Воно дає змогу виявити запалення, камені в жовчному міхурі, новоутворення. За допомогою УЗД лікар оцінює стан органів черевної порожнини.

Шлунок, стравохід та дванадцятипалу кишку досліджують методом гастроскопії. Пацієнту через рот вводять гнучкий ендоскоп, на кінці якого є камера та джерело світла. Зображення передається на монітор, і лікар оцінює стан слизової. Так виявляють виразку, гастрит, поліпи.

Методом колоноскопії проводять візуальне обстеження товстої кишки. Тут також використовують ендоскоп, але вводять його через пряму кишку. Такий метод дає змогу дослідити стан нижніх відділів кишківника, виявити поліпи, пухлини та інші патології.

Де пройти обстеження

Щоб потрапити на консультацію до досвідченого й кваліфікованого гастроентеролога, записуйтеся в клініку “Оксфорд Медікал” в одному з районів Києва або в Ірпені. Там облаштовані всі умови для комфортного перебування пацієнтів, а спеціалісти використовують сучасне діагностичне обладнання та підбирають індивідуальний план лікування.

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Навісні захисні механізми залишаються одними з найпопулярніших, коли йдеться про бюджетний сегмент. Попри розвиток електронних систем, навісні використовують для захисту складів, гаражів, технічних і господарських приміщень. Проте багато хто сумнівається в їхній надійності. Розглянемо, на що звернути увагу при виборі моделі та які фактори врахувати під час експлуатації.

Вибір навісного замка

Добираючи модель, слід врахувати особливості двох основних видів злому — силового та інтелектуального. Які види навісних механізмів вважаються найкращими:

• Моделі закритого типу. Ще такий навісний замок називають «крабом». Дужка майже повністю прихована в корпусі, що робить неможливим її перекушування. 
• Замки з загартованої сталі. Матеріал дуже стійкий до механічних пошкоджень і погодних умов. Чавунні, хоч і довго утримували лідерство, відійшли на другий план через крихкість.
• З надійними циліндрами. Найвищий рівень секретності забезпечують дискові циліндри. Вони стійкі до бампінгу та низьких температур. 

Також виробники посилюють корпуси спеціальними вставками, які не дають можливість застосувати свердло. Важливим фактором є стійкість до вологи, високих і низьких температур, якщо навісний замок використовуватиметься на вулиці чи у вологих приміщеннях.

Як покращити властивості навісного замка

Важкі умови експлуатації можуть не тільки скоротити термін життя механізму, а й негативно вплинути на рівень захисту. Попри просту конструкцію, навісні моделі теж вимагають уваги під час встановлення та роботи. Якщо ви хочете, щоби пристрій гарантував максимум безпеки:

• Подбайте про міцні петлі («вушка»), через які проходить дужка. Якщо вони слабкі, то зловмисникам буде легше зірвати петлі, аніж зламувати замок.
• Кліматичний захист. Впевніться, що механізм зайвий раз не піддається волозі, низьким або занадто високим температурам.
• Регулярне обслуговування. Використовуйте відповідні мастила для змащування механізмів, щоби вони працювали справно. Якщо навісний замок висить на вулиці, робити це треба частіше.

Навісні моделі — найпростіші в монтажі, що приваблює власників. Крім цього, значно дешевші, аніж накладні чи врізні. Проте це не означає, що вони забезпечують поганий захист. Для гаража, сараю, технічного приміщення, хвіртки цілком підходять навісні механізми.

Для максимальної користі варто звернути увагу на закриті моделі від перевірених брендів: Abloy, Mul-T-Lock, Tokoz, Gerda. Інвестиція в навісний замок є повністю виправданою, адже йдеться про збережене майно та спокій власника.

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!