Спаржа — один із найвишуканіших і найкорисніших овочів весняного сезону, який дедалі частіше з’являється на українських кухнях. Її ніжний смак і поживність роблять спаржу ідеальним інгредієнтом для легких супів, салатів, пасти або навіть запечених страв. Вона готується швидко, зберігаючи максимум вітамінів, і чудово поєднується як з м’ясом, так і з морепродуктами.

Редакція Бахмут IN.UA пропонує ознайомитися з рецептами зі спаржею.

Спаржа: у чому користь для організму

Спаржа — це овочева культура з родини аспарагусових, яка налічує близько 300 видів. Деякі з них вирощують як декоративні рослини, однак певні різновиди спаржі є їстівними.

Цей овоч досить низькокалорійний і багатий на корисні речовини. Він містить вітаміни A, C, E, K і групи B, а також залізо, калій і фолієву кислоту. Завдяки високому вмісту антиоксидантів спаржа допомагає боротися з вільними радикалами й уповільнює старіння клітин. Вона також підтримує здоров’я серцево-судинної системи, знижуючи рівень холестерину та артеріальний тиск.

До того ж спаржа є природним діуретиком, тому сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Її клітковина покращує травлення й нормалізує мікрофлору кишківника. Регулярне споживання спаржі підтримує імунну систему й нервову діяльність, зміцнюючи загальний стан здоров’я та додаючи енергії.

Скільки коштує кілограм спаржі в Україні

Спаржа — це доступний сезонний овоч, який можна купити в багатьох магазинах України. Наприклад, в мережі супермаркетів Ашан вона коштує 114 гривень за 1 кілограм.

Спаржа з тунцевим соусом

Спаржа з тунцевим соусом — це вишуканий рецепт, що поєднує ніжність овочу з кремовим соусом із тунця, створюючи справжній середземноморський смак.

Інгредієнти:

• 200 грамів спаржі;
• 2 варені яйця;
• 1 банка тунця в олії;
• 1 чайна ложка каперсів;
• 1–2 чайні ложки лимонного соку;
• трохи зеленої цибулі для подачі;
• сіль — за смаком.

Спочатку спаржу ретельно миють і обрізають жорсткі кінчики, непридатні до вживання. Потім її відварюють у підсоленій киплячій воді приблизно 2 хвилини, аби зберегти хрумкість. Щоб зафіксувати яскравий колір, овоч одразу охолоджують у холодній воді.

Для соусу зварені яйця, тунець разом з олією, каперси та лимонний сік поміщають у чашу блендера та збивають до кремової, однорідної текстури.

Готову спаржу викладають на тарілку й щедро поливають соусом, посипають дрібно нарізаною зеленою цибулею для аромату й свіжості.

Салат “Колізей”

Салат “Колізей” — легкий і смачний варіант з відвареною спаржею, баликом та овочами, який однаково доречний як на святковому столі, так і в повсякденному меню.

Інгредієнти:

• 400 грамів спаржі;
• 300 грамів балика;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 1 солодкий перець;
• 1 цибулина;
• олія, лимонний сік, суміш прованських трав — для заправки.

Для заправки в глибоку миску додають чайну ложку прованських трав, стільки ж лимонного соку та олію (кількість — за смаком). Усе ретельно перемішують.

Спаржу відварюють у підсоленій киплячій воді близько 5 хвилин, після чого охолоджують.

Балик, перець і цибулю нарізають соломкою та змішують у великій мисці. Додають кукурудзу й нарізану спаржу. Заправляють салат приготованою заправкою, за потреби додаючи ще трохи олії. Перемішують — і страва готова до подачі.

Курятина у вершковому соусі зі спаржею та овочами

Курятина у вершковому соусі зі спаржею та овочами — це ніжне поєднання курячого філе, спаржі та овочів у вершковому соусі створює яскраву весняну страву.

Інгредієнти:

• 700 грамів курячого філе;
• 250 грамів спаржі;
• 100 грамів помідорів чері;
• 1 солодкий перець;
• 1 упаковка вершків 33%;
• 1 чайна ложка солодкої паприки;
• 1 чайна ложка сушеного часнику;
• 20 грамів олії для смаження;
• 0,5 чайної ложки сушеного базиліка;
• 2–3 гілочки свіжого кропу.

Куряче філе нарізають великими кубиками. Спаржу миють, очищають від твердих кінчиків (3–4 см), ріжуть на шматочки по 2–3 см. Перець нарізають соломкою, помідори — навпіл.

На добре розігрітій сковороді з олією обсмажують курятину до рум’яної скоринки, додаючи сіль, перець і паприку. Потім додають перець та спаржу, смажать разом кілька хвилин. Додають помідори й смажать ще 2–3 хвилини.

У страву додають сушений часник і базилік, перемішують і вливають вершки. Тушкують на слабкому вогні 10–15 хвилин. Наприкінці додають дрібно нарізаний кріп. Страву подають з будь-яким гарніром на вибір — наприклад, зі спагеті.

Читайте також:

• 3 красивих місць в Києві, де можна погуляти весною
• Легко та смачно: три рецепти з болгарського перцю, які варто спробувати
• Горіхова насолода: три цікавих рецепти з горіхами, які варто спробувати кожному

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Представниця України на цьогорічному пісенному конкурсі “Євробачення-2026”, співачка Leléka, виступила у другому півфіналі з композицією “Ridnym” та пройшла до фінального етапу.

Детальніше про те, як пройшли пів-фінали пісенного конкурсу “Євробачення-2026” та хто виступить у фіналі — в матеріалі Бахмут IN.UA

“Євробачення-2026”: як виступила Україна

Українська артистка Leléka вийшла на сцену другого пів-фіналу під номером 12. Результати голосування телеглядачів та професійного журі дозволили Україні отримати місце у гранд-фіналі конкурсу.

Спільний номер об’єднав вокал Вікторії Лелеки та гру бандуриста Ярослава Джуся. Сценічний костюм для виконавиці розробила дизайнерка Лілія Літковська, а над стилем працювала команда Маргарити Шекель. Режисером-постановником українського перформансу став Ілля Дуцик.

Варто зазначити, що Україна має своєрідний рекорд, адже з моменту запровадження півфінального формату на “Євробаченні” у 2004 році вона завжди проходить до фіналу. Цю тенденцію пропустили лише двічі — у 2015 та 2019 роках.

Коли відбудеться фінал “Євробачення-2026”

Гранд-фінал Євробачення-2026 відбудеться в суботу, 16 травня, о 22:00. Його відкриє представник Данії Серен Торпегор Лунд з піснею Før vi går hjem, а закриє австрієць Cosmó з композицією Tanzschein. Україна ж виступить під 7 номером.

Загальний порядок виступів у гранд-фіналі виглядає наразі наступним чином:

1. Данія: Søren Torpegaard Lund – Før vi går hjem;
2. Німеччина: Sarah Engels – Fire;
3. Ізраїль: Noam Bettan – Michelle;
4. Бельгія: Essyla – Dancing on the Ice;
5. Албанія: Alis – Nân;
6. Греція: Akylas – Ferto;
7. Україна: LELÉKA – Ridnym;
8. Австралія: Delta Goodrem – Eclipse;
9. Сербія: Lavina – Kraj mene;
10. Мальта: AIDAN – Bella;
11. Чехія: Daniel Zizka – Crossroads;
12. Болгарія: Dara – Bangaranga;
13. Хорватія: Lelek – Andromeda;
14. Велика Британія: Look Mum No Computer – Eins, Zwei, Drei;
15. Франція: Monroe – Regarde!;
16. Молдова: Satoshi – Viva, Moldova;
17. Фінляндія: Linda Lampenius x Pete Parkkonen – Liekinheitin;
18. Польща: Alicja – Pray;
19. Литва: Lion Ceccah – Sólo quiero más;
20. Швеція: Felicia – My System;
21. Кіпр: Antigoni – Jalla;
22. Італія: Sal Da Vinci – Per sempre sì;
23. Новергія: Jonas Lovv – Ya ya ya;
24. Румунія: Alexandra Căpitănescu – Choke Me;
25. Австрія: Cosmó – Tanzschein.

Читайте також:

Півфінал “Євробачення-2026”: як і коли українцям голосувати за фаворитів конкурсу

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

У Відні триває пісенний конкурс “Євробачення-2026”. У першому півфіналі уже виступили 15 країн, а це означає, що лінії для голосування відкриті.

Редакція Бахмут IN.UA розповідає, як і коли українцям голосувати за власних фаворитів пісенного конкурсу.

Як голосувати на “Євробаченні-2026”

Глядачам доступні три варіанти голосування на вибір. Віддати свій голос можна через такі канали:

• застосунок “Eurovision Song Contest” для пристроїв на Android, iOS і Windows, де у розділі “Vote” необхідно обрати учасника та підтвердити дію;
• телефонні дзвінки та SMS-повідомлення за номерами і кодами, що з’являються на екрані під час прямої трансляції шоу;
• офіційний сайт www.esc.vote.

За одним обраним способом голосування дозволяється віддати максимум 10 голосів. Під час використання застосунку мобільні оператори можуть стягувати додаткову оплату.

Після завершення трансляції у додатку з’являється статистика. Користувачі можуть переглянути історію своїх голосів, дізнатися про країни з найбільшою кількістю балів у їхньому регіоні та побачити загальний рейтинг учасників.

Правила для країн поза конкурсом

Глядачі з країн, які не беруть участь у цьогорічному “Євробаченні”, можуть голосувати у категорії “Rest of the World vote”. Кожен такий голос має однакову вагу з голосами країн-учасниць.

Для цього необхідно зайти на сайт та виконати кілька кроків:

• обрати країну свого фактичного перебування;
• вибрати фаворита серед виконавців;
• сплатити фіксовану суму за голос за допомогою банківської картки або системи PayPal.

Графік голосування для України та обмеження за геолокацією

Представниця України LELÉKA виступить у другому півфіналі, який відбудеться 14 травня. Українські глядачі зможуть долучитися до процесу голосування саме під час цього ефіру.

Варто зазначити, що за правилами пісенного конкурсу глядачі не можуть голосувати за учасника, який представляє країну їхнього перебування. Громадяни, які фізично знаходяться на території України, не зможуть віддати голос за LELÉKA.

Водночас українці за кордоном мають право підтримати свою представницю. Якщо глядач перебуває на території іншої країни-учасниці конкурсу (наприклад, у Польщі), він не зможе голосувати за польського представника, але має можливість віддати голос за Україну.

Читайте також:

Євробачення-2026: коли та під яким номером виступить Україна

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!