Чотири елементи Донеччини внесли до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України. Мова йде про унікальний обряд з села Іскра та три традиційні страви.
Про це повідомила начальниця управління культури та туризму Вікторія Точена під час брифінгу Донецької ОВА.
Об’єкти у переліку культурної спадщини України з Донеччини
За словами Вікторії Точеної, до Національного переліку культурної спадщини України додали один обряд та три рецепти святкової та поминальної їжі.
Обряд Гоніння гадюк
Першим елементом, який увійшов до переліку культурної спадщини України, став обряд Гоніння гадюк. Це давня традиція, яка збереглась у селі Іскра, що в Великоновосілківському районі.
Вона являє собою ритуал “очищення” оселі від злих духів, злиднів, лиха, всіляких хвороб та напастей, яких в селі іменують “гадюками”. Учасниками-“полазниками” стають виключно представники чоловічої статі від 7 років. Вони ходять по дворах селища, вітають усіх з початком Великого Посту і пропонують “прогнати гадюк” з хати.
Завершується ритуал спаленням спеціального інструментарію та вечерею з того, чим пригощали “полазників” господарі та господині хат, де вони були.
Рецепти з Донеччини
Першим з рецептів до переліку увійшли лемківські пісні голубці. Це традиційна страва селі Сонячному, Хлібодарівської громади, котру готують на Різдво та подають з іншими 11 пісними стравами у Святвечір.
Загалом, їх особливість у тому, що начинка голубців — це комбінація картоплі та картоплі у фарш.
Інша страва має досить незвичайну назву Криволуцька затірка. Це козацька страва з борошна, яку готують на Лиманщині. Тісто за рецептом не замішують, а розтирають руками.
Останнім рецептом у переліку стала Авдіївська каша — головний елемент будь-якого свята чи поминального обряду в Авдіївці, чия історія починається ще в XIX сторіччі. Це комбінація рису, жирного молока, вершкового масла, безлічі яєць та цукру з сіллю.
Читайте також:
- Як оскаржити рішення ВЛК: можливі алгоритми дій
- Харчування, освіта та відпочинок: які пільги мають діти УБД
- У Києві відкриється виставка присвячена Бахмуту: дата
Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!
