13 липня 2024 року, у День Гощанської громади, Бахмутський центр професійно-технічної освіти долучився до благодійного ярмарку на підтримку лікарні “Охматдит” та її маленьких пацієнтів, постраждалих від війни. 

Про це повідомляє ДНЗ “Бахмутський ЦПТО” №53.

Кошти для Охматдиту

Завдяки продажу традиційних страв Донеччини та аукціону вдалося зібрати 22 670 гривень, які були перераховані на рахунок лікарні.

Бахмутський ЦПТО представив на ярмарку різноманітні страви, характерні для Донецького регіону:

• холодний суп – окрошка;
• печеня по-домашньому;
• домашня випічка;
• прохолодні напої «Мохіто»;
• солодка вата;
• картопля-фрі.

Головною подією ярмарку став аукціон колекційного шампанського “Незламний Бахмут” від Артемівського заводу шампанських вин “Artwinery”. 

Завдяки активній участі місцевої громади та гостей заходу, вдалося зібрати значну суму – 22 670 гривень. Всі зібрані кошти були перераховані на рахунок лікарні “Охматдит” для підтримки маленьких пацієнтів, які постраждали внаслідок військових дій. 

Читайте також:

• Бахмутський ЦНАП у Дніпрі: як записатися
• Бахмутська міська рада створила сторінку в Telegram: посилання
• ВПО можуть оформити довідку та допомогу для всієї родини в Дії: інструкція

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Квашена капуста — це унікальний делікатес, з якого можна приготувати не тільки салати й борщ, а й безліч різноманітних та цікавих речей. Вона зможе надати таким стравам свій вишуканий смак та приємну текстуру.

Редакція Бахмут IN.UA розповідає про три небанальних рецепти з квашеною капустою, які варто подати до столу восени.

Користь квашеної капусти

Квашену капусту на зиму готують практично у кожній українській родині. І це не дивно, адже вона є джерелом багатьох корисних речовин, які позитивно впливають на роботу мозку, нормалізують процеси обміну речовин і забезпечують безперебійну роботу всіх органів в холодну пору року. Зокрема, мова йде про:

• вітаміни групи В, С, К, Р та U;
• амінокислоти;
• пробіотики;
• флавоноїди.

Зазначимо, що квашена капуста має у своєму складі й важливі макро та мікроелементи, кожен з яких поліпшує діяльність всієї серцево-судинної системи. Це:

• натрій;
• кальцій;
• фосфор;
• магній;
• калій;
• залізо.

Ще одним важливим плюсом квашеної капусти можна вважати її низьку калорійність. У 100 грамах такого виду капусти міститься лише 23 кілокалорії, що дозволяє споживати її навіть тим, хто правильно харчується.

Редакція Бахмут IN.UA підібрала три небанальних рецепти з квашеною капустою, які здатні розкрити її смак з нової сторони.

Млинці з квашеної капусти

Млинці бувають не тільки солодкими та з варенням, але й з м’ясом та навіть квашеною капустою.

Для приготування останніх потрібні:

• 700 мілілітрів молока;
• 250 грамів муки;
• 2 яйця;
• 50 мілілітрів олії;
• 1 столова ложка цукру;
• сіль та куркума, до смаку.

Для начинки потрібні;

• 500 грамів квашеної капусти;
• 2-3 столові ложки томатного соусу;
• 1 цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• спеції, до смаку.

Приготування розпочинаємо зі збивання яйця з цукром, сіллю, куркумою та олією. Далі додаємо олію, молоко, всипаємо поступово муку. Тісто має бути рідке, наче сметана. Після жаримо млинці з двох сторін.

Приготування начинки потрібно розпочати з варіння квашеної капусти вподовж години, після чого її потрібно відцідити. Далі треба почати жарити нарізану цибулю та додати до неї капусту, томатний соус, часник та спеції. Тушимо готову суміш протягом 10-15 хвилин.

Готову начинку викладаємо на кожен млинець.

Теплий салат з капустою “По-німецьки”

Теплий салат з квашеною капустою — це ідеальний варіант вечері, який поєднує в собі безліч різноманітних смаків.

Для його приготування потрібні:

• 250 грамів квашеної капусти;
• 4 варені картоплини;
• 100 тонких копчених ковбасок;
• 1 цибулина; 
• 150 мілілітрів бульйону або води;
• 3 зубці часнику;
• за смаком, зелень.

Капусту потрібно промити, відтиснути та покласти на сковорідку. Далі до вже підготовленої квашеної капусти додати бульйон і лавровий листок. Накрити кришкою і тушкувати приблизно 30 хвилин, після чого зняти та готувати до повного випаровування рідини.

Окремо слід обсмажити цибулю та додати до неї порізану картоплю. Після злегка обсмажити, додати порізані ковбаски та перемішати. В кінці потрібно додати дрібно порізаний часник і все разом просмажити близько 1 хвилини.

В кінці потрібно перемішати капусту та обсмажену суміш. На цьому етапі також можна поперчити та посипати зеленню.

Пиріг з цибулею і капустою

Ніжний пиріг з цибулею та квашеною капустою має вишуканий смак, який вразить будь-кого.

Для приготування тіста потрібно:

• 250 грамів борошна;
• 150 мілілітрів молока;
• 25 мілілітрів олії
• 15 грамів цукру;
• 1 чайна ложка сухих дріжджів;
• сіль.

Для начинки потрібно:

• 400 грамів цибулі;
• 150 грамів квашеної капусти;
• 50 грамів копченого бочка або інших копченостей;
• 3 столових ложки олії;
• 50 мілілітрів води.

Приготування тіста розпочинаємо зі створення суміші. Тут потрібно змішати всі сухі складники, додати рідкі, замісити тісто. Далі потрібно накрити харчовою плівкою, поставити у тепле місце на 40 хвилин.

Приготування начинки розпочинається з нарізання цибулі та її обсмаження на олії до рум’яності. До неї потрібно додати квашену капусту, воду. Перемішати, накрити кришкою та тушкувати на 10-12 хвилин. До вже готової суміші додати порізаний бочок та ще тушкувати 5 хвилин, до повного випаровування рідини.

Далі на пергаменті тонко розкотити тісто, поздовж по центру викласти начинку, надрізати краї. По черзі кожним шматочком накривати начинку. Перенести пергамент з пирогом на деко, дати підійти 20 хвилин. В кінці замастити збитим жовтком та випікати у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 35 хвилин.

Читайте також:

• Що смачного можна зробити з яблук: три рецепти, які запам’ятаються надовго
• Універсальний фрукт з вишуканим смаком: три рецепти зі слив, які зможе приготувати кожен
• Смачні страви до Гелловіну: три рецепти з гарбузом, від яких не відірватися

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!

Естонська рада у справах біженців анонсувала відкриття нової реєстрації на отримання грошової допомоги з опаленням для тих людей, які мають труднощі з покриттям власних потреб в опалювальний сезон. Вони зможуть отримати 21 000 гривень на весь опалювальний сезон.

Про це йдеться на офіційному сайті Естонської ради у справах біженців.

Нова грошова допомога від Естонської ради

Естонська рада у справах біженців продовжує допомагати українцям протягом зимового сезону. На цей раз, вони анонсували запуск нової реєстрації на отримання грошової допомоги з опаленням, зокрема, для придбання твердого палива, такого як вугілля чи дрова, а також оплати газового опалення.

Скористатися програмою можуть домогосподарства, які проживають у сільській місцевості та мають труднощі з покриттям своїх потреб в опаленні в зимовий період. Пріоритет надаватиметься тим, хто має низький рівень доходу та проживає у наступних областях:

• Запорізькій;
• Херсонській;
• Луганській;
• Донецькій.

Важливою умовою є належність до наступних категорій вразливості:

• домогосподарства з дітьми, очолювані одинокою матір’ю / одиноким батьком;
• домогосподарства, в яких жінка виступає єдиним годувальником;
• домогосподарства з вагітними жінками;
• домогосподарства з 3 і більше дітьми до 18 років;
• домогосподарства з дітьми до 2 років;
• домогосподарства з особами з інвалідністю 1 або 2 групи;
• домогосподарства з особами, які мають тяжкі захворювання та потребують дорого лікування;
• домогосподарства, які складаються з людей похилого віку (60+);
• домогосподарства, в яких повністю або частково зруйноване житло;
• домогосподарства, члени яких отримали поранення або загинули внаслідок активних бойових дій.

Як зареєструватися

Реєстрація на отримання грошової допомоги буде відкрита в понеділок за посиланням.

Читайте також:

• Допомагають з житлом і продуктами: благодійники приймають заявки на евакуацію з Покровська
• У Слов’янську відкрили соціальні їдальні з безоплатними обідами: адреси
• “Карітас” видаватиме зимову допомогу для вразливих груп населення: деталі

Бахмут живе тут – підписуйтесь на наш Телеграм та Інстаграм!