Ежегодно 19 августа в Украине отмечается профессиональный праздник пчеловодов – День пасечника. Сами бортники о своем деле говорят с любовью, и отмечают, что пасечник – это не просто хобби, а стиль жизни, дело, взявшись за которое, бросить уже не сможешь.
По данным пресс-службы вице-премьера по вопросам евроинтеграции Иванны Климпуш-Цинцадзе Украина занимает пятое место в мире по объемам производства меда и является лидером по его производству в Европе.
Основные производители меда – восемь областей Украины: Винницкая, Донецкая, Днепропетровская, Запорожская, Житомирская, Николаевская, Полтавская и Кировоградская, они производят 70% украинского меда, поставляемого в 35 стран мира.
«Наша страна производит более 100 тысяч тонн в год, то есть 6% мирового меда. Сегодня в Украине насчитывается около 400 тысяч пчеловодов, на которых приходится четыре миллиона ульев», – говорится в сообщении.
В Бахмуте тоже есть пасечники и о своем занятии они говорят с огромной любовью. Роман держит небольшую, по его словам, пасеку с 1994 года. В селе Покровском у него стационарно живет 5 семей. Это, в зависимости от времени года, от 10 тысяч до нескольких сот тысяч пчел в каждой семье. При этом одна пчелиная семья в среднем дает 30-40 килограмм меда:
“Я занимаюсь пчеловодством не ради заработка. Это – стиль жизни, любовь, привычка, даже, знаете, возможно и наркотик. Правда, остановиться не возможно”, – говорит о своих пчелах Роман.
Делится он и некоторыми маркетинговыми ходами, которые пчеловоды используют, продавая свой мед:
“Я, например, люблю больше всего тот мед, который приносят мои пчелы, а вот какой он? Как можно говорить, что мед липовый, если у нас нет липовых лесов. Пчела же собирает нектар отовсюду, где может. А не только с липы. Тем более, в один день липа даст нектар, в другой, по погодным условиям – нет. Так что – это на 10% липовый мед, а на 90% – ассорти. Многие почему-то не любят подсолнуховый мед, хотя он очень ценен и полезен. Вообще – весь мед хороший”, – смеется Роман.
Есть свои подводные камни и в продаже меда:
“Понимаете, все зависит от того, как и где человек его продает. В селах и через знакомых, конечно, дешевле. На рынке – дороже. Сейчас, в зависимости от сорта, з-х литровая банка, в которой чуть больше 4 килограмм меда стоит от 300 до 500 гривен. А оптом покупают очень дешево – всего 30 гривен за килограмм, а потом скупщики везут наш мед в Европу, в основном в Польшу, и там уже продают в три дорога”, – говорит Роман.
О своем хобби бахмутский пчеловод говорит только с улыбкой, но есть и другая сторона пчеловодства:
“Знаете, заработок на меде – дело относительное. Само пчеловодство – занятие трудное и хлопотное. Но – это стиль жизни, ко всему привыкаешь. Вот только проблема в фермерах и аграриях, они же обрабатывают поля, не предупреждая пчеловодов. Эти ядохимикаты, которыми обрабатывают цветущие поля, часто становятся причиной мора пчел. Мало кто из пасечников официально регистрирует свое дело. Поэтому доказать вину “потравщиков” и получить какую-то компенсацию практически не реально”, – добавил Роман.
